本文以馬鈴薯原淀粉為原料,雙氧水為氧化劑,通過催化氧化的方法制備含有游離醛基的新型氧化淀粉——醛基淀粉,并對其理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu)形態(tài)進(jìn)行了探討。根據(jù)醛基淀粉中游離的醛基能與水溶性蛋白上的氨基反應(yīng)以及醛基淀粉在水中的低溶解度,將其應(yīng)用于殘留蛋白的廢水處理中,并對處理?xiàng)l件進(jìn)行了優(yōu)化測試。實(shí)驗(yàn)首先對催化劑進(jìn)行了篩選,通過對比無催化劑、硫酸銅、硫酸亞鐵與鎢酸鈉和四丁基溴化銨作為催化劑的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,確定鎢酸鈉與四丁基溴化銨作為催化劑。通過單因素實(shí)驗(yàn)研究了雙氧水添加量、鎢酸鈉添加量、四丁基溴化銨添加量、堿添加量、反應(yīng)時(shí)間和反應(yīng)溫度對醛基含量的影響,通過正交實(shí)驗(yàn)確定了醛基淀粉制備的最佳反應(yīng)條件：雙氧水添加量13.3g,鎢酸鈉添加量0.50g,四丁基溴化銨添加量0.30g,堿添加量5mL,反應(yīng)溫度45℃,反應(yīng)時(shí)間1.5h,此時(shí)醛基含量可達(dá)到1.856%。實(shí)驗(yàn)還對醛基淀粉的理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu)形態(tài)進(jìn)行了測試,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,與原淀粉相比,醛基淀粉的白度明顯增加；醛基淀粉在各個(gè)溫度下的溶解度和膨脹度均明顯增加；透明度增加,凝沉性減弱,凍融穩(wěn)定性略高于原淀粉,且隨著醛基含量的增加而升高；吸濕性能明顯提高。微觀顯示,醛基淀粉...

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 前言
    1.1 淀粉概述
        1.1.1 淀粉的分布與種類
        1.1.2 淀粉的結(jié)構(gòu)
        1.1.3 淀粉的性質(zhì)
    1.2 變性淀粉
        1.2.1 變性淀粉的定義與分類
        1.2.2 變性淀粉的制備
        1.2.3 變性淀粉的性質(zhì)
        1.2.4 變性淀粉的應(yīng)用
    1.3 氧化淀粉
        1.3.1 氧化淀粉的特性
        1.3.2 氧化淀粉的種類
        1.3.3 氧化機(jī)理
        1.3.4 氧化淀粉的應(yīng)用
    1.4 醛基淀粉
        1.4.1 醛基淀粉的定義及特點(diǎn)
        1.4.2 醛基淀粉的基本特性
        1.4.3 醛基淀粉的研究現(xiàn)狀
        1.4.4 試驗(yàn)制備醛基淀粉的依據(jù)
    1.5 工業(yè)廢水處理
        1.5.1 淀粉工業(yè)廢水處理的方法與問題
        1.5.2 醛基淀粉處理工業(yè)廢水的可行性
    1.6 本課題研究的目的、意義及內(nèi)容
        1.6.1 研究目的及意義
        1.6.2 研究的主要內(nèi)容
2 材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)原料與設(shè)備
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)原料及試劑
        2.1.2 主要儀器設(shè)備
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 醛基淀粉的制備
        2.2.2 雙醛淀粉與羧基淀粉的制備
        2.2.3 醛基含量與羧基含量的測定
        2.2.4 單因素實(shí)驗(yàn)
        2.2.5 氧化反應(yīng)最佳條件的確定
        2.2.6 醛基淀粉理化性質(zhì)的研究
        2.2.7 醛基淀粉結(jié)構(gòu)分析與平均分子量測定
        2.2.8 醛基淀粉在廢水處理中的模擬應(yīng)用
3 結(jié)果與討論
    3.1 催化劑的選擇
    3.2 雙醛淀粉與羧基淀粉的制備
    3.3 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        3.3.1 雙氧水添加量對醛基含量的影響
        3.3.2 鎢酸鈉添加量對醛基含量的影響
        3.3.3 四丁基溴化銨添加量對醛基含量的影響
        3.3.4 堿添加量對醛基含量的影響
        3.3.5 反應(yīng)溫度對醛基含量的影響
        3.3.6 反應(yīng)時(shí)間對醛基含量的影響
    3.4 氧化反應(yīng)最佳條件的確定
    3.5 醛基淀粉的理化性質(zhì)
        3.5.1 白度的測定
        3.5.2 溶解度與膨脹度的測定
        3.5.3 透明度的測定
        3.5.4 凝沉曲線的繪制
        3.5.5 凍融穩(wěn)定性的測定
        3.5.6 吸濕性的測定
    3.6 醛基淀粉的結(jié)構(gòu)分析與平均分子量的測定
        3.6.1 醛基淀粉的顆粒形態(tài)
        3.6.2 醛基淀粉的粒徑分布
        3.6.3 醛基淀粉平均分子量的測定
        3.6.4 醛基淀粉的紅外光譜分析
        3.6.5 淀粉-碘復(fù)合物吸收譜的測定
        3.6.6 醛基淀粉的晶體結(jié)構(gòu)分析
    3.7 醛基淀粉在廢水處理中的模擬應(yīng)用
        3.7.1 蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
        3.7.2 廢水處理的單因素實(shí)驗(yàn)
        3.7.3 廢水處理?xiàng)l件的優(yōu)化
4 結(jié)論
5 展望
6 參考文獻(xiàn)
7 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表論文情況
8 致謝



本文編號：4019378