對浙江省主要蔬菜產(chǎn)地葉菜、根莖、茄果和豆莢四大類八種蔬菜(油菜、芹菜、甘藍、胡蘿卜、萵苣、辣椒、西紅柿、豇豆)及其相應土壤共267對樣品中Pb、Cd、Cr、Hg和As五種重金屬及基本理化性狀進行了測定分析,通過各指標之間相關性分析,提出了蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬安全閾值20個,并應用國內(nèi)外不同的評價標準和方法對蔬菜地土壤和蔬菜中重金屬進行了環(huán)境風險評價,以美國EPA為基準,進行了人體健康風險評價。結果表明： (1)不同的重金屬和蔬菜之間,重金屬的污染情況與生物富集能力都不同,蔬菜地土壤重金屬含量范圍為Pb(4.54-350.48mg·kg-1)、Cr(23.25-82.22mg·kg-1)、As(4.34-50.12mg·kg’)、Cd(0.09-2.53mg·kg-1)、Hg(0.08-1.65mg·kg-1),蔬菜地土壤污染程度為葉菜類>根莖類>茄果類>豆莢類。土壤理化性質(zhì)中,對重金屬含量產(chǎn)生影響的主要為pH和CEC,尤其pH占主導作用。以《食品中污染物限量》(GB2762-2005)為標準,確定的蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬安全閾值以茄果類Pb(783mg·kg-1)為最高。 ...

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【學位級別】：碩士

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致謝
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 土壤重金屬污染
        1.1.1 必需重金屬元素
        1.1.2 非必需重金屬元素
        1.1.3 土壤重金屬污染的主要來源
    1.2 土壤重金屬污染的危害
        1.2.1 土壤重金屬對環(huán)境的危害
        1.2.2 土壤重金屬對生物體的危害
    1.3 土壤重金屬污染的評價
        1.3.1 土壤重金屬污染評價標準
        1.3.2 土壤重金屬污染評價方法
2 研究區(qū)域、內(nèi)容、方法、目標與技術路線
    2.1 研究區(qū)域
    2.2 研究內(nèi)容
        2.2.1 蔬菜產(chǎn)品與土壤中關鍵重金屬含量的相關性與安全閾值研究
        2.2.2 蔬菜地土壤重金屬環(huán)境質(zhì)量風險評價研究
        2.2.3 蔬菜地土壤重金屬健康風險評價研究
    2.3 研究方法
        2.3.1 數(shù)據(jù)調(diào)查與野外采樣
        2.3.2 盆栽實驗
        2.3.3 檢測指標及分析方法
    2.4 研究的目的與意義
    2.5 研究技術路線
3 蔬菜地土壤中重金屬安全閾值的研究
    3.1 蔬菜產(chǎn)品與土壤中重金屬相關性分析
        3.1.1 蔬菜與土壤重金屬含量描述統(tǒng)計
        3.1.2 土壤重金屬與土壤基本理化指標的相關性分析
        3.1.3 四大類蔬菜對重金屬的吸收特征分析
        3.1.4 土壤重金屬與蔬菜重金屬含量的相關關系分析
    3.2 蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬安全閾值的確定
    3.3 結論
4 土壤—蔬菜系統(tǒng)中重金屬的環(huán)境風險與人體健康風險評估
    4.1 土壤—蔬菜系統(tǒng)中重金屬的環(huán)境風險評價
        4.1.1 單因子污染指數(shù)評價
        4.1.2 內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)評價
        4.1.3 土壤潛在生態(tài)風險指數(shù)法(Hakanson法)評價
    4.2 土壤—蔬菜系統(tǒng)中重金屬的人體健康風險評價
        4.2.1 致癌風險評價
        4.2.2 非致癌風險評價
    4.3 結論
5 總結、創(chuàng)新點、不足之處及展望
    5.1 全文總結
    5.2 創(chuàng)新點
    5.3 不足之處
    5.4 展望
參考文獻
作者簡歷



本文編號：3870371