本研究以太原市某高校食堂與接待中心為主要調(diào)查對(duì)象,調(diào)查了食堂與接待中心全年每月就餐人員數(shù)量與產(chǎn)生的廚余垃圾量。分析了就餐人員數(shù)量與廚余垃圾產(chǎn)生量的關(guān)系。同時(shí)對(duì)食堂與接待中心產(chǎn)生的廚余垃圾理化性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定,并在此基礎(chǔ)上分析了其資源化利用潛力。取得如下主要研究成果： 某校食堂就餐人數(shù)全年累計(jì)就餐人數(shù)為115.84萬(wàn)人,其中在4月份就餐人數(shù)為全年最大值。周一至周五平均每日用餐人數(shù)約是周六與周日平均每日用餐人數(shù)的3.2倍。午餐用餐人數(shù)分別是晚餐用餐人數(shù)與早餐用餐人數(shù)的1.34倍與1.94倍。接待中心全年累計(jì)就餐人數(shù)約為4.05萬(wàn)人,9月份就餐人數(shù)為全年最高月份。雖然每日用餐人數(shù)不盡相同,然而卻呈現(xiàn)出午餐用餐人數(shù)多于晚餐用餐人數(shù)的整體一致性。2012年某校食堂廚余垃圾產(chǎn)生量為143072kg,接待中心廚余垃圾產(chǎn)生量為14148kg。分析結(jié)果表明,食堂與接待中心廚余垃圾產(chǎn)生量與就餐人數(shù)具有一定的正相關(guān)關(guān)系。擬合曲線可以分別用Y=0.123X(R2=0.896)與Y=0.360X(R2=0.731)較好的線性擬合,即在接待中心平均每餐每位就餐人員產(chǎn)生的廚余垃圾量約為食堂就餐人員產(chǎn)生廚余垃圾量的2.9...

【文章頁(yè)數(shù)】：35 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
一、前言
    1 廚余垃圾組成及其理化性質(zhì)
    2 廚余垃圾處理處置方法
        2.1 廚余垃圾飼料化技術(shù)
        2.2 廚余垃圾肥料化處理技術(shù)
        2.3 廚余垃圾厭氧發(fā)酵技術(shù)
        2.4 廚余垃圾填埋及焚燒處置
二、調(diào)查方法及技術(shù)路線
    1 太原市某高校概況
    2 食堂與接待中心用餐人數(shù)調(diào)查方法
    3 食堂與接待中心產(chǎn)生的廚余垃圾量調(diào)查方法
    4 廚余垃圾采樣方法
    5 廚余垃圾理化性質(zhì)測(cè)定方法
    6 技術(shù)路線
三 調(diào)查結(jié)果與分析
    1 食堂與接待中心用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)
        1.1 不同月份食堂用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況
        1.2 每周不同工作日及每日不同時(shí)間食堂用餐人數(shù)分布情況
        1.3 不同月份接待中心用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況
        1.4 每日不同時(shí)間接待中心用餐人數(shù)分布情況
    2 食堂與接待中心廚余垃圾產(chǎn)生量
        2.1 食堂廚余垃圾產(chǎn)生量
        2.2 接待中心廚余垃圾產(chǎn)生量
        2.3 食堂與接待中心就餐人數(shù)與廚余垃圾產(chǎn)生量的關(guān)系
            2.3.1 食堂就餐人數(shù)與廚余垃圾產(chǎn)生量的關(guān)系
            2.3.2 接待中心就餐人數(shù)與廚余垃圾產(chǎn)生量的關(guān)系
    3 食堂與接待中心廚余垃圾理化性質(zhì)
        3.1 食堂廚余垃圾主要成分
        3.2 食堂與接待中心廚余垃圾pH值
        3.3 食堂與接待中心廚余垃圾有機(jī)質(zhì)含量
        3.4 食堂與接待中心廚余垃圾氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量
    4 太原市某高校廚余垃圾資源化利用潛力
        4.1 廚余垃圾填埋及厭氧消化處理處置效益分析
        4.2 廚余垃圾制肥處理處置效益分析
        4.3 該校某食堂及接待中心廚余垃圾焚燒處置潛力與效益分析
四、全文結(jié)論
參考文獻(xiàn)
Abstract
致謝



本文編號(hào)：3838346