隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平逐漸提高，餐飲業(yè)發(fā)展突飛猛進，與之俱來的餐廚垃圾問題也日漸嚴峻,給人類的生存環(huán)境和人們的身心健康帶來極大威脅。此外，餐廚垃圾蘊含著巨大資源潛力，人們期望變廢為寶，變害為利，為生活生產(chǎn)所需的資源找到新的途徑。我國是世界上人口最多的國家，餐廚垃圾管理尤其困難，雖然個別城市如上海、北京、成都等都在逐步探索與研究適合可行的餐廚垃圾回收處理措施和管理辦法，也取得了一些成績。但不可否認的是，我國對于餐廚垃圾的管理工作還不夠完善，餐廚垃圾問題依然嚴重，我國在餐廚垃圾的合理處置與充分利用的研究上還有很長的路要走。 本文以邯鄲市為例，應(yīng)用逆向物流的基礎(chǔ)知識和科學(xué)理論，采用文獻研究法、理論與實證相結(jié)合，定性與定量相結(jié)合的研究方法，分析邯鄲市餐廚垃圾回收處理現(xiàn)狀和逆向物流系統(tǒng)運行上存在的問題，從而進行便于運作的、有效的區(qū)域性餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)構(gòu)建。通過完善餐廚垃圾回收處理各環(huán)節(jié)的工作，應(yīng)用科學(xué)實用的回收運輸設(shè)備和先進的餐廚垃圾資源化處理技術(shù)使我國餐廚垃圾的回收處理工作實現(xiàn)高效化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化。選取邯鄲市邯山區(qū)為研究對象，分析逆向物流系統(tǒng)中回收要素的選址和運輸路徑問題，應(yīng)用...

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景與研究意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.2.3 目前研究中存在的主要問題
    1.3 研究內(nèi)容與方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
    1.4 本文創(chuàng)新點
第2章 餐廚垃圾逆向物流的基礎(chǔ)理論概述
    2.1 餐廚垃圾的概念及特性
        2.1.1 餐廚垃圾的概念
        2.1.2 餐廚垃圾的特性
    2.2 逆向物流的概念及特性
        2.2.1 逆向物流的概念
        2.2.2 逆向物流的特性
    2.3 逆向物流在餐廚垃圾管理中的應(yīng)用
    2.4 餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素
    2.5 本章小結(jié)
第3章 邯鄲市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)運行情況分析
    3.1 邯鄲市概況
    3.2 邯鄲市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)運行情況分析
        3.2.1 邯鄲市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)運行現(xiàn)狀
        3.2.2 邯鄲市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)運行模型
        3.2.3 邯鄲市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)運行存在的問題
    3.3 本章小結(jié)
第4章 區(qū)域性餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)重構(gòu)
    4.1 對餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進行重構(gòu)的原因
        4.1.1 餐廚垃圾管理政策與措施不符合社會實際
        4.1.2 單位和個人的管理職責(zé)不明確
        4.1.3 社會資源得不到充分合理的利用
    4.2 重建餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的原則
        4.2.1 堅持與實際情況相符的原則
        4.2.2 堅持科學(xué)發(fā)展的原則
        4.2.3 堅持循環(huán)經(jīng)濟的原則
        4.2.4 堅持以人為本的原則
    4.3 區(qū)域性餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)重構(gòu)的具體措施
        4.3.1 加強環(huán)保意識教育
        4.3.2 設(shè)置餐廚垃圾回收網(wǎng)點
        4.3.3 設(shè)置預(yù)處理中轉(zhuǎn)中心
        4.3.4 建立資源化處理廠
        4.3.5 建立無害化處理場
        4.3.6 建立信息公開系統(tǒng)
        4.3.7 建立完善的管理體系
    4.4 構(gòu)建餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)中選址—路徑問題的研究
        4.4.1 模型分析
        4.4.2 設(shè)置參數(shù)和決策變量
        4.4.3 構(gòu)建模型
        4.4.4 實例分析
    4.5 本章小結(jié)
第5章 保障餐廚垃圾逆向物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)有效運行的機制研究
    5.1 法律約束
        5.1.1 我國餐廚垃圾管理立法的現(xiàn)狀
        5.1.2 邯鄲市餐廚垃圾管理法規(guī)的現(xiàn)狀
        5.1.3 制定餐廚垃圾管理法律制度的基本原則
        5.1.4 餐廚垃圾回收處理法律制度構(gòu)建
    5.2 政策激勵
        5.2.1 貸款優(yōu)先政策
        5.2.2 財政補貼
        5.2.3 稅收優(yōu)惠
        5.2.4 政府支持
        5.2.5 創(chuàng)造提供學(xué)習(xí)交流的平臺
        5.2.6 定期評比
    5.3 本章小結(jié)
結(jié)論及展望
致謝
參考文獻
作者簡介
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文和科研成果



本文編號：3799724