21日下午,北137家餐飲企業(yè)與正規(guī)的廢棄油脂方法企業(yè)訂協(xié)議,承諾絕不將餐飲廢油賣給不法商販。廢油回收時,餐飲企業(yè)與回收單位開具的收據(jù)將一式四份,其中一份提供給食藥監(jiān)局備案。

　　21日下午3時許,北137家餐飲企業(yè)與福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司訂了餐飲廢棄油脂的回收協(xié)議。福瑞斯公司是島城一家正當(dāng)?shù)牟惋嫃U棄油脂方法公司,約后,福瑞斯公司將提供一個廢油回收桶,并按期上門收油,廢棄油的收購價由油的品質(zhì)決定,多少錢從幾角錢到1元錢不等。

　　食物監(jiān)視局的柏副局長稱,馬上開張的餐飲企業(yè)在開張前就要回收協(xié)議,正在經(jīng)營的企業(yè)要補協(xié)議。與此伴隨,廢棄油脂回收將開具四聯(lián)單。廢棄油脂回收時,餐飲企業(yè)和廢棄油脂方法企業(yè)之間開具的收據(jù)要一式四份,雙方各持一份后,再留一份存根,另外一份就要送往食藥監(jiān)局備案,相關(guān)部分把握了廢棄油脂的去向,便利監(jiān)管。柏副局長解析,為了讓民到飯店吃得安心,食藥監(jiān)局將對餐飲企業(yè)的用油狀況“抓兩頭,管中間”,既要保餐飲企業(yè)的食用油來源于正規(guī)廠家,也要保企業(yè)將廢油賣給有資質(zhì)的廢棄油脂方法企業(yè)。伴隨,也要防預(yù)飯店的廚師在中間環(huán)節(jié)私自將廢棄油賣給不法商販。

　　據(jù)悉,共有6家正規(guī)的廢棄油脂方法企業(yè)。為規(guī)范餐飲廢油回收,政府或?qū)⒊雠_相關(guān)條例。