發(fā)布時(shí)間：2022-10-06 10:05

　　以造紙法再造煙葉卷制的卷煙為研究對(duì)象,根據(jù)造紙法再造煙葉的特點(diǎn),通過(guò)屬性一致性感官判定的方式,從香氣特性、協(xié)調(diào)性、煙氣特性、口感特性、燃燒特性對(duì)造紙法再造煙葉進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià),并對(duì)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比,所得結(jié)果進(jìn)行屬性一致性分析。結(jié)果表明,Kappa值≥0.70,造紙法再造煙葉感官質(zhì)量檢驗(yàn)人員自身評(píng)價(jià)穩(wěn)定,且與專家保持評(píng)吸的一致性,感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)有效。該方法準(zhǔn)確,簡(jiǎn)單,可操作性強(qiáng)。 

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 評(píng)吸樣品制樣及人員準(zhǔn)備
    1.2 水分調(diào)節(jié)
    1.3 造紙法再造煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)打分規(guī)則
    1.4 造紙法再造煙葉評(píng)吸方式
    1.5 統(tǒng)計(jì)和分析
        1.5.1 常規(guī)感官評(píng)價(jià)方法
        1.5.2 屬性一致性感官評(píng)價(jià)方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 常規(guī)感官評(píng)價(jià)結(jié)果
    2.2 屬性一致性感官評(píng)價(jià)結(jié)果
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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