發(fā)布時(shí)間：2021-09-18 08:02

　　為提高烤煙質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)烤煙產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效,以K326為試驗(yàn)材料,采用對(duì)比試驗(yàn)研究變黃階段常規(guī)烘烤（CK）和保濕烘烤2種烘烤工藝對(duì)黔南煙區(qū)上部煙葉烤后質(zhì)量的影響。結(jié)果表明:在烤后6～42h烤房?jī)?nèi)相對(duì)濕度保濕烘烤較CK顯著提高,2018年增幅為5.22%～12.10%,2019年為5.67%～11.28%;烤后24～36h煙葉含水量保濕烘烤較CK顯著增高,2018年增幅為3.25%～3.96%,2019年為3.41%～6.36%,煙葉變黃較充分。與常規(guī)烘烤相比,保濕烘烤烤后煙葉效果較好,含青煙、僵硬煙比例分別下降3.23～4.97百分點(diǎn)和3.47～4.81百分點(diǎn);2年均價(jià)分別提高0.37元/kg和0.13元/kg,但差異不顯著;煙葉外觀質(zhì)量較好,煙葉顏色、色度及加權(quán)總得分顯著提高,2018年增幅分別為5.13%、5.10%及3.48%,2019年增幅分別為6.03%、5.08%及3.61%;2018年和2019年淀粉含量分別顯著降低12.55%和12.42%,糖堿比分別顯著提高12.42%和9.22%,致香物質(zhì)總量分別顯著提高30.53%和23.05%;煙葉香氣質(zhì)、香氣量及感官評(píng)吸總分顯著提... 

【文章來源】：貴州農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,48(10)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

2018年和2019年不同烘烤方式各時(shí)段烤房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度

由圖2可知，T處理的煙葉含水量下降呈先慢后快趨勢(shì)，變黃前期（6～48h）煙葉含水量較高，對(duì)照（CK）則呈緩慢下降趨勢(shì)。其中，T處理2018年烘烤24h、30h及36h時(shí)較CK分別顯著提高3.51%、3.25%和3.96%,2019年烘烤24h、30h、36h及42 h時(shí)較CK分別顯著提高3.41%、6.04%、6.36%和6.61%；變黃后期及定色前期T處理較CK低，其中，2018年烘烤60h時(shí)較CK顯著降低9.36%,2019年烘烤60h和66h時(shí)較CK分別顯著降低8.69%和11.09%。表明，不同烘烤工藝對(duì)變黃期煙葉含水量變化有明顯影響。2.3 不同烘烤方式烤后煙葉的品質(zhì)及均價(jià)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[10]湘南稻作煙區(qū)上部煙葉密集烘烤關(guān)鍵溫度點(diǎn)穩(wěn)溫時(shí)間研究[J]. 鄧井青,袁芳,鄧小華,李玉輝,劉正日,蔣篤忠,駱君華,張清壯.  作物研究. 2013(06)

碩士論文
[1]烘烤溫、濕度對(duì)貴煙4號(hào)煙葉品質(zhì)的影響[D]. 馬嘯.浙江大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3399782