本文關(guān)鍵詞：論大豆進(jìn)口與我國(guó)糧食質(zhì)量安全

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【摘要】：作者介紹了新世紀(jì)來(lái)臨之前我國(guó)大豆作為蛋白和油料資源面臨的危機(jī),簡(jiǎn)單回顧了起源于我國(guó)的大豆發(fā)展和興衰歷史,論述了世界大豆產(chǎn)業(yè)的崛起,特別是美洲大豆的異軍突起。分析了中國(guó)大豆依賴進(jìn)口的后果,提出了大豆是中華民族之命脈的論斷,并用歷史唯物主義的觀點(diǎn)剖析了究竟玉米和大豆兩個(gè)主要農(nóng)作物對(duì)于中華民族孰輕孰重。
【作者單位】： 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院;
【關(guān)鍵詞】： 大豆進(jìn)口 蛋白質(zhì)危機(jī) 油料危機(jī) 糧食質(zhì)量安全
【分類號(hào)】：F323.7;F752.61;F322
【正文快照】： 一、前言早在1878年,恩格斯就說(shuō)過(guò)“生命是蛋白體的存在方式[1]”。生命的產(chǎn)生、存在與消亡,無(wú)不與蛋白質(zhì)有關(guān),故有人稱蛋白質(zhì)為“生命的載體”。在人體各個(gè)器官、組織和體液內(nèi),蛋白質(zhì)都是必不可少的成分,成年人體重的16.3%是蛋白質(zhì)�？梢钥隙ǖ卣f(shuō):哪里蛋白質(zhì)短缺,哪里的生命

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8 屈曉s，

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