本文關(guān)鍵詞：城鎮(zhèn)家庭居民蔬菜消費(fèi)實(shí)證研究——基于北京市1000戶家庭樣本數(shù)據(jù)

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【摘要】：基于北京市1 000戶城鎮(zhèn)家庭樣本數(shù)據(jù),分析和研究了北京市城鎮(zhèn)居民家庭蔬菜消費(fèi)特點(diǎn)及消費(fèi)行為。通過統(tǒng)計(jì)模型和截面數(shù)據(jù)半對數(shù)回歸模型分析顯示,城鎮(zhèn)居民具有冬春蔬菜消費(fèi)量高于夏秋蔬菜消費(fèi)量的季節(jié)性;品種消費(fèi)偏好表現(xiàn)在大白菜、黃瓜、番茄等10個(gè)品種,其消費(fèi)占到全部蔬菜消費(fèi)量的50%以上;家庭人口每增加1人,人均蔬菜消費(fèi)量減少8.58%;蔬菜購買場所對蔬菜消費(fèi)影響顯著,選擇農(nóng)貿(mào)市場和菜市場購買蔬菜較其他場所少消費(fèi)3.58%。應(yīng)加強(qiáng)對重點(diǎn)品種和重點(diǎn)時(shí)期的監(jiān)測,并做好蔬菜銷售終端網(wǎng)點(diǎn)布局,提高居民購買蔬菜的便利性,科學(xué)宣傳和引導(dǎo)市民辨別蔬菜安全性。
【作者單位】： 北京市農(nóng)業(yè)局信息中心;北京市農(nóng)業(yè)局宣傳與教育中心;北京市農(nóng)業(yè)局;
【關(guān)鍵詞】： 北京市 城鎮(zhèn)家庭 蔬菜消費(fèi)
【基金】：北京市科技計(jì)劃課題“北京畜產(chǎn)品市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與決策支持”(項(xiàng)目編號(hào):Z141100006014040) 北京市優(yōu)秀人才資助項(xiàng)目“北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)群研究與構(gòu)建”(項(xiàng)目編號(hào):2015000020060G0022)
【分類號(hào)】：F323.7
【正文快照】： 蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅波動(dòng)反映了市場供需失衡的一種極端狀態(tài)。從全國來看,供應(yīng)的多少是影響和決定整體農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的主要原因,偏向于經(jīng)濟(jì)學(xué)上的中長期均衡,而從區(qū)域來看,消費(fèi)需求特征非常重要,偏向于短期不均衡。北京市作為全國政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心,蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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中國重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

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3 本報(bào)記者 張家春;菜賤傷的不只是農(nóng)民[N];玉溪日報(bào);2011年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

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本文編號(hào)：706021