發(fā)布時(shí)間：2022-10-20 13:33

　　桑樹(shù)的利用主要是采葉養(yǎng)蠶。桑果是桑樹(shù)的果實(shí),具有很好營(yíng)養(yǎng)與保健功能,有中華“果皇”的美譽(yù)。作為第三代水果中的珍品,近10年來(lái),我國(guó)桑果產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展,已開(kāi)發(fā)出桑果汁飲品、桑果酒、桑果醬及花青素等產(chǎn)品,市場(chǎng)前景看好。湖州現(xiàn)有果桑面積達(dá)2000畝,且已初步形成桑果產(chǎn)業(yè)加工鏈。在當(dāng)?shù)丶涌煨Q桑資源綜合開(kāi)發(fā)利用的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下,做大做強(qiáng)桑果產(chǎn)業(yè)有很大現(xiàn)實(shí)意義 本研究首先對(duì)湖州地區(qū)引進(jìn)的果桑品種資源,在本地環(huán)境條件下進(jìn)行綜合性狀觀察與分析的基礎(chǔ)上,建立了品種資源庫(kù)；對(duì)種植的主要果桑品種進(jìn)行栽培技術(shù)研究,從而為果�；匾�(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展提供技術(shù)支撐；對(duì)桑果的深加工進(jìn)行了探索,研究了桑果汁加工工藝,對(duì)桑果飲料和桑果酒進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究,測(cè)定分析了湖州地區(qū)目前種植的主要果桑品種的花青素含量,為桑果深加工提供理論依據(jù)；另外,還探索了桑果加工蜜餞的關(guān)鍵技術(shù)。 在綜合分析當(dāng)前湖州桑果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和桑果產(chǎn)業(yè)作為大宗農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的前景基礎(chǔ)上,結(jié)合地方蠶絲文化功能建設(shè)和旅游休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),本文提出了相關(guān)的發(fā)展對(duì)策,為湖州市制訂桑果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃提供參考。 

【文章頁(yè)數(shù)】：49 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景及現(xiàn)狀
    前言
    1.1 我國(guó)果桑的歷史及現(xiàn)狀
    1.2 桑椹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
    1.3 果桑的資源狀況
        1.3.1 果桑品種資源研究現(xiàn)狀
        1.3.2 果桑深加工產(chǎn)業(yè)及技術(shù)現(xiàn)狀
        1.3.3 現(xiàn)代高效生態(tài)果桑園的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀
第二章 浙北地區(qū)果桑母本園的建立
    2.1 材料與方法
        2.1.1 材料
        2.1.2 試驗(yàn)方法
    2.2 品種性狀
    2.3 討論
第三章 葉果兼用桑品種的引進(jìn)和開(kāi)發(fā)
    3.1 材料與方法
        3.1.1 材料
        3.1.2 試驗(yàn)方法
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 物候期調(diào)查結(jié)果
        3.2.2 產(chǎn)果表現(xiàn)
        3.2.3 產(chǎn)葉量及葉質(zhì)調(diào)查
        3.2.4 農(nóng)藝性狀
        3.2.5 抗凍害,抗寒潮的調(diào)查
    3.3 結(jié)論
第四章 桑果深加工開(kāi)發(fā)利用技術(shù)
    4.1 桑果汁加工
    4.2 桑果酒開(kāi)發(fā)
    4.3 桑椹蜜餞開(kāi)發(fā)
    4.4 花青素加工
    4.5 討論
第五章 桑果產(chǎn)業(yè)前景與發(fā)展對(duì)策
    5.1 現(xiàn)階段湖州農(nóng)業(yè)發(fā)展背景
        5.1.1 國(guó)際背景
        5.1.2 國(guó)內(nèi)背景
        5.1.3 湖州社會(huì)發(fā)展背景
    5.2 現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)背景
        5.2.1 國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)背景
        5.2.2 湖州蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    5.3 湖州果桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
        5.3.1 果桑栽植概況
        5.3.2 果桑銷售、加工及效益分析
        5.3.3 發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)的有利條件
        5.3.4 果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
    5.4 果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
        5.4.1 制定規(guī)劃
        5.4.2 政策扶持
        5.4.3 招商合作
        5.4.5 果桑產(chǎn)業(yè)與休閑觀光結(jié)合
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]湖州市蠶桑生產(chǎn)滑坡的原因分析及發(fā)展思考[J]. 李玉峰.  中國(guó)蠶業(yè). 2009(03)
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本文編號(hào)：3694613