本文關鍵詞：北京空港配餐有限公司市場營銷策略優(yōu)化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：航空配餐業(yè)是為航空公司的乘客和機組提供餐食、糕點、酒水飲料等相關服務的配餐行業(yè)。在我國經(jīng)濟社會繁榮發(fā)展的帶動下,航空運輸市場也隨之進入到了高速發(fā)展時期。自1995年至今十年里,國內(nèi)航空客運量已實現(xiàn)多次翻番。據(jù)國際民航運輸組織預測,至2030年我國將取代美國,成為世界第一大民用航空市場。隨著航空運輸市場競爭日益激烈,作為民航運輸業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè),航空配餐業(yè)成為各大航空巨頭搶奪市場份額的新熱點。因此,經(jīng)濟保持較快增長和航空運輸產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的前提下,中國航空食品業(yè)未來一片向好。 面對競爭激烈且資源有限的航空配餐市場,能否帶著旅客的味蕾沖上云霄是國內(nèi)各航空公司爭搶市場的最佳武器之一。“舌尖上的航班”越來越引起航空公司高管們的重視,使得他們加大航空餐食監(jiān)管力度,同時在配餐公司的選擇方面更加慎重和嚴格,從而利用“美食誘惑’來提高乘客的忠誠度。航空配餐唯有不斷創(chuàng)新,更好注重關注顧客的需要、積累豐富的航空配餐經(jīng)驗、采用精湛的航空制作技術和有效的航空配餐市場營銷策略,為旅客提供高品質(zhì)、多元化的產(chǎn)品和服務才能在市場中立足長遠,從而將航空食品推廣出去,達到盈利的目的。 本論文以北京空港配餐有限公司為例,闡述了當前航空配餐市場競爭加劇且資源有限的市場背景下,結合市場營銷理論,針對配餐公司現(xiàn)有的主要客戶營銷策略現(xiàn)狀存在的問題,并根據(jù)這些問題運用PEST法、波特五力模型分析了航空配餐行業(yè)在國際、國內(nèi)市場的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢,并應用微觀環(huán)境分析法對北京空港配餐公司自身進行了細致分析。在此基礎上,通過STP理論方法分析出空港公司在市場細分、目標市場及市場定位的選擇,制定了該公司在產(chǎn)品、價格、分銷和促銷組合方面的改進措施,并從人力資源管理、組織結構重建、績效考評優(yōu)化和企業(yè)文化再造等方面優(yōu)化營銷保障措施,以便提升公司整體市場競爭力,對北京空港配餐公司的發(fā)展具有一定參考價值,同時,對于國內(nèi)其他航空配餐企業(yè)具有實際的借鑒意義。
【關鍵詞】：航空配餐 營銷策略 市場細分
【學位授予單位】：北京交通大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-12
• 1 緒論12-19
• 1.1 論文研究背景12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 目的與意義12-13
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-16
• 1.2.1 國外研究文獻回顧13-14
• 1.2.2 國內(nèi)研究綜述14-16
• 1.2.3 國內(nèi)外研究成果的主要共識和趨勢16
• 1.3 論文主要研究內(nèi)容、思路、方法和創(chuàng)新之處16-19
• 2 航空配餐公司基本情況19-29
• 2.1 北京航空配餐市場現(xiàn)狀19-23
• 2.2 北京空港配餐公司營銷現(xiàn)狀23-28
• 2.2.1 空港公司基本情況24
• 2.2.2 空港公司組織架構24-25
• 2.2.3 空港公司營銷現(xiàn)狀25-28
• 2.3 本章小結28-29
• 3 北京空港配餐有限公司發(fā)展戰(zhàn)略29-46
• 3.1 空港公司環(huán)境分析29-34
• 3.1.1 宏觀環(huán)境分析(PEST)29-30
• 3.1.2 行業(yè)環(huán)境分析——波特五力模型30-32
• 3.1.3 微觀環(huán)境分析32-34
• 3.1.4 綜合環(huán)境分析34
• 3.2 空港公司市場細分34-41
• 3.2.1 洲市場及其特征37-39
• 3.2.2 歐洲市場及其特征39-40
• 3.2.3 美洲市場及其特征40-41
• 3.2.4 其他市場及其特征41
• 3.3 空港公司目標市場41-44
• 3.3.1 選擇依據(jù)42-43
• 3.3.2 選擇策略43-44
• 3.4 公司發(fā)展戰(zhàn)略定位44-45
• 3.5 本章小結45-46
• 4 北京空港配餐公司營銷策略優(yōu)化46-56
• 4.1 產(chǎn)品策略46-50
• 4.1.1 調(diào)整產(chǎn)品結構46-47
• 4.1.2 實施品牌策略47-48
• 4.1.3 服務營銷策略48-50
• 4.2 價格策略50-51
• 4.3 渠道策略51-52
• 4.4 促銷策略52-55
• 4.4.1 加強營業(yè)推銷力度52
• 4.4.2 運用網(wǎng)絡促銷策略52-53
• 4.4.3 營業(yè)推廣促銷策略53-54
• 4.4.4 公共關系處理策略54-55
• 4.5 本章小結55-56
• 5 北京空港配餐公司營銷保障措施56-60
• 5.1 人力資源管理56-57
• 5.1.1 優(yōu)化人員結構,做好合同管理56
• 5.1.2 重建培訓體系,做好體系建設56-57
• 5.1.3 配合市場轉(zhuǎn)型的準備及實施57
• 5.2 組織結構重建57-58
• 5.3 績效考評優(yōu)化58
• 5.4 企業(yè)文化再造58-59
• 5.4.1 安全服務評優(yōu)58
• 5.4.2 技能比武大賽58-59
• 5.4.3 “家庭日”活動59
• 5.5 本章小結59-60
• 6 結語60-62
• 6.1 論文總結60
• 6.2 論文不足60-61
• 6.3 前景展望61-62
• 參考文獻62-64
• 附錄A64-65
• 作者簡歷及攻讀碩士學位期間取得的研究成果65-67
• 學位論文數(shù)據(jù)集6

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關鍵詞：北京空港配餐有限公司市場營銷策略優(yōu)化研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：324013