發(fā)布時間：2020-10-27 15:17

　　 肉羊產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)牧民長期以來從事的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),已在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位,是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)收入的重要支柱產(chǎn)業(yè),肉羊產(chǎn)業(yè)在加快糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村牧區(qū)勞動力就業(yè)、提高農(nóng)牧民收入、推動農(nóng)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面都發(fā)揮了無以取代的作用。而羊肉以其豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鉀、維生素B1等對人體健康有益的元素和較低的膽固醇與脂肪等優(yōu)勢,相對于其他肉類較受消費者的青睞。因此,肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展,對于改善居民的飲食結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)牧民的收入來源乃至社會的穩(wěn)定都有重要意義。隨著人們對于羊肉的消費逐漸增加,羊肉價格的變動越來越受到人們的關(guān)注。羊肉價格的波動不僅僅是對人們消費結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié),更是對農(nóng)牧民生活質(zhì)量甚至對農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展有著直接的影響。為了穩(wěn)定羊肉價格、發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè),本文基于供給與需求理論,并以從2000開始的內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價格波動為背景,首先,對全國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究,通過比較全國與內(nèi)蒙古的羊肉價格、存欄出欄等情況發(fā)現(xiàn)內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價格一直低于我國平均羊肉價格的但近幾年羊肉價格的波動幅度卻大于我國平均羊肉價格的波動幅度。其次,對羊肉價格波動的原因進(jìn)行了重點分析。羊肉需求量和供給量的變動是影響羊肉價格波動的主要因素,如替代品價格、家庭消費、消費者偏好等都從需求方面影響著羊肉價格,而羊肉的生產(chǎn)成本、飼養(yǎng)規(guī)模和有價格優(yōu)勢的進(jìn)口羊肉等是從供給方面影響著羊肉價格。還有一些其他影響著羊肉價格的因素,如旱情疫情、政策導(dǎo)向等都對內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價格波動起著導(dǎo)向作用,并對這些影響因素采用計量分析法來確定各個因素對羊肉價格波動的影響程度。最后,依據(jù)以上分析,提出加大肉羊品種改良力度、畜牧扶貧與肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、拓寬新的銷售流通渠道、強化羊肉市場監(jiān)管、生產(chǎn)健康綠色的羊肉產(chǎn)品、完善養(yǎng)殖業(yè)保險及防疫體系等穩(wěn)定羊肉價格的對策建議。
【學(xué)位單位】：內(nèi)蒙古師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F323.7
【部分圖文】：

圖 3-1 2000-2015 年中國肉羊存欄量增長率和羊肉產(chǎn)量增長率數(shù)據(jù)來源：《中國統(tǒng)計年鑒》整理所得（二）全國羊肉價格波動趨勢入新世紀(jì)以來，隨著人民生活質(zhì)量的改善，羊肉市場需求持續(xù)增加的同時不足等多方面因素影響，我國羊肉市場均價總體上保持了較快上漲的趨勢。2 所示全國羊肉價格了解到，其價格上漲有非常明顯的時間特征，尤其是 20羊肉價格進(jìn)入了快速上升的時段，分別在 2006--2008 年和 2010--2014 年歷明顯的上漲過程，并且在進(jìn)入 2015 年以來出現(xiàn)了顯著的下降趨勢。2000年期間，把本國羊肉價格的變化可以分成以下幾個時間段：第一時間段是- 2006 年，這段時間羊肉價格緩慢上升，大致低于每公斤 20 元，從 2000 公斤 15.19 元波動慢慢上升至 2006 年的每公斤 19.97 元，年均增長率僅。其次是從 2006--2008 年的時間段，此為價格上升迅猛的時間段。從 2006 ，因在各大牧區(qū)實施一連串的保護(hù)草原的政策，致使養(yǎng)殖規(guī)模迅速縮小，羊

圖 3-2 全國羊肉價格和羊肉價格增長率數(shù)據(jù)來源：中國畜牧業(yè)信息網(wǎng) http://www.caaa.cn/二、內(nèi)蒙古羊肉價格波動的現(xiàn)狀（一）內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀內(nèi)蒙古作為北部邊疆地區(qū)，地域遼闊，自然資源豐富，是以農(nóng)畜業(yè)為主的地農(nóng)牧民收入的增加都依靠于該產(chǎn)業(yè)。內(nèi)蒙古自治區(qū)的草原面積達(dá) 13 億畝，約占古自治區(qū)（118.3 萬平方公里）土地面積的 60%，占全國草場總面積的 1/4 以全球聞名的呼倫貝爾大草原和錫林郭勒草原分別處于內(nèi)蒙古的東北部和中部。業(yè)是我們自治區(qū)傳統(tǒng)又關(guān)鍵的產(chǎn)業(yè)，也是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，而肉羊產(chǎn)業(yè)在我原畜牧業(yè)發(fā)展中具有至關(guān)重要的作用。羊肉價格的微小變動不僅是對內(nèi)蒙古地消費者產(chǎn)生影響，更與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的生活質(zhì)量、地區(qū)發(fā)展有直接的聯(lián)系。因內(nèi)蒙古地區(qū)較其他地區(qū)便于觀察和發(fā)現(xiàn)羊肉價格變動對畜牧業(yè)的影響。隨著全濟(jì)的快速發(fā)展，內(nèi)蒙古羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭也很迅猛，直到 2003 年，內(nèi)蒙古羊肉

圖 3-3 內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量在全國羊肉產(chǎn)量中的比例數(shù)據(jù)來源：《中國畜牧業(yè)年鑒》從表 3-2 可以看出，目前內(nèi)蒙古肉羊數(shù)量穩(wěn)步提高，截止到 2016 年底，羊年量數(shù)達(dá)到 5506.24 萬只，其中綿羊 4009.67 萬只，山羊 1496.57 萬只。羊存欄比 2000 年提高 1954.64 萬只，綿羊數(shù)量增加 1762.4 萬只，山羊增加 192.26 萬除肉羊數(shù)量大幅增加外，其產(chǎn)量也迅猛提升，從 2000 年的 31.82 萬噸增加到6 年的 99 萬噸，在內(nèi)蒙古肉類總產(chǎn)量中的占比從 22.19%上漲至 38.24%，在 2007過一直位于內(nèi)蒙古自治區(qū)肉類總產(chǎn)量中占比第一的豬肉產(chǎn)量，成為內(nèi)蒙古最主肉類供給品。然而，內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在諸多問題，關(guān)于畜牧業(yè)的供給構(gòu)性改革任務(wù)比較繁重，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本需要降低，畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全及綠色障水準(zhǔn)需要提高，畜產(chǎn)品的品牌建設(shè)需要加強，畜種結(jié)構(gòu)、畜群結(jié)構(gòu)、品種結(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需要調(diào)整、優(yōu)化，＂一畜獨大＂的局面需要合理改善等。
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2858693