隨著全球氣候變暖,及其引起的自然生態(tài)環(huán)境、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、社會經(jīng)濟(jì)及人類健康問題越來越嚴(yán)峻,發(fā)展以低能耗、低排放、低污染為特征的經(jīng)濟(jì)模式成為各國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的主流觀念,各國紛紛提出低碳經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。農(nóng)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)部門的重要組成部分、消費者作為低碳農(nóng)產(chǎn)品的最終需求方,消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品消費模式的建立對低碳經(jīng)濟(jì)目標(biāo)實現(xiàn)具有重要作用。研究消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品的基本認(rèn)知態(tài)度、是否愿意選擇低碳農(nóng)產(chǎn)品及相應(yīng)的購買支付意愿能夠有效的探測促進(jìn)消費者低碳消費模式建立、發(fā)展低碳農(nóng)產(chǎn)品市場的政策著力點。另外,在分析消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿、明確消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品價值評價的基礎(chǔ)上,認(rèn)識到低碳認(rèn)證、碳標(biāo)簽等低碳信息供給,通過將農(nóng)產(chǎn)品低碳環(huán)保屬性由信任品轉(zhuǎn)化成搜尋品有助于消費者的消費選擇。可見,研究低碳認(rèn)證、碳標(biāo)簽等信息強化對消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿的影響,以及消費者對不同低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、碳標(biāo)簽的認(rèn)知態(tài)度及選擇,有利于樹立消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品購買行為、建立低碳消費模式。 因此本文從消費者角度以豬肉為研究對象,在分析當(dāng)前消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品基本認(rèn)知態(tài)度的基礎(chǔ)上,通過條件價值評估法(CVM)估算出消費者低碳豬肉支付意愿的大小、影響支付意愿的因素及影響程度,進(jìn)而獲取消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品的價值評價；在明確消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿基礎(chǔ)上,研究消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、碳標(biāo)簽的基本認(rèn)知態(tài)度及消費選擇,探討碳標(biāo)簽、低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證對消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿的影響,以及消費者對不同碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的消費選擇；根據(jù)相應(yīng)研究結(jié)果提出本文的政策建議：建立低碳農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)產(chǎn)品信息傳播機制；建立我國碳標(biāo)簽、低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系；建立不同消費群體低碳農(nóng)產(chǎn)品消費營銷模式。 本文得出的主要結(jié)論是：城市消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品有一定的認(rèn)知度；消費者對低碳農(nóng)產(chǎn)品(豬肉)的平均支付價格為18.95元(初始價格為15元),平均支付意愿為3.95元,低碳豬肉價格、消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知度、家庭收入、家庭人口、受教育程度等對消費者支付意愿均有顯著影響；消費者對不同碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的選擇呈多元化。
【學(xué)位單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2012
【中圖分類】：F126.1;F323.7
【文章目錄】：
目錄
摘要
ABSTRACT
一、導(dǎo)言
    1. 選題依據(jù)
        1.1 研究背景
        1.2 問題的提出
    2. 概念界定
        2.1 低碳農(nóng)業(yè)
        2.2 低碳農(nóng)產(chǎn)品
        2.3 低碳豬肉
        2.4 低碳產(chǎn)品認(rèn)證與碳標(biāo)簽
    3. 研究內(nèi)容
    4. 研究方法
    5. 研究目的與意義
    6. 論文結(jié)構(gòu)
    7 技術(shù)路線
    8. 可能的創(chuàng)新與不足
        8.1 可能的創(chuàng)新
        8.2 存在的不足
二、理論基礎(chǔ)與研究綜述
    1. 理論基礎(chǔ)
        1.1 消費者剩余理論
        1.2 消費者購買行為理論
    2. 文獻(xiàn)綜述
        2.1 低碳經(jīng)濟(jì)、低碳農(nóng)業(yè)、低碳消費綜述
        2.2 產(chǎn)品碳足跡、碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證研究進(jìn)展綜述
        2.3 CVM方法在環(huán)保價值評價中的運用綜述
三、城市消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知現(xiàn)狀的描述分析
    1. 問卷設(shè)計
    2. 樣本構(gòu)成
    3. 描述性統(tǒng)計分析
        3.1 消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品基本認(rèn)知的描述分析
        3.2 消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品購買意愿的描述分析
        3.3 消費者低碳認(rèn)證、碳標(biāo)簽認(rèn)知的描述分析
    4. 本章小結(jié)
四、城市消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品價值評價的實證分析
    1. 研究框架
    2. 模型設(shè)定及變量選擇
        2.1 模型設(shè)定
        2.2 變量選擇
    3. 模型結(jié)果分析
        3.1 計量消費者的低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿
        3.2 影響消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品支付意愿的因素分析
    4. 本章小結(jié)
五、城市消費者低碳農(nóng)產(chǎn)品的消費選擇分析
    1. 消費者綠色有機認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的選擇分析
    2. 消費者碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品選擇分析
        2.1 低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、碳標(biāo)簽對消費者價值評價的影響
        2.2 消費者對不同碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的選擇情況
        2.3 不同消費群體的碳標(biāo)簽、低碳認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品選擇情況
    3. 本章小結(jié)
六、結(jié)論與政策建議
    1. 本文主要結(jié)論
    2. 政策建議
        2.1 建立低碳農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)產(chǎn)品信息傳播機制
        2.2 建立我國碳標(biāo)簽、低碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系
        2.3 建立不同消費群體低碳農(nóng)產(chǎn)品消費營銷模式
    3. 進(jìn)一步研究的方向
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2836608