【摘要】：蔬菜是我國農(nóng)村種植戶的重要收入來源,也是我國居民的生活必需品。近年來,我國蔬菜市場價(jià)格波動(dòng)頻繁、起伏較大,不僅影響了蔬菜種植戶收益和蔬菜穩(wěn)定供給,也影響了居民生活福利�？梢哉f,蔬菜價(jià)格問題既是關(guān)系農(nóng)民實(shí)際收益的三農(nóng)問題,又是關(guān)系居民生活水平的民生問題,探討蔬菜價(jià)格形成機(jī)制對(duì)穩(wěn)定我國蔬菜市場價(jià)格、促進(jìn)蔬菜市場穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。本研究基于產(chǎn)業(yè)鏈視角,分別對(duì)主要產(chǎn)業(yè)鏈模式和關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的蔬菜價(jià)格形成進(jìn)行研究。在梳理蔬菜價(jià)格形成理論的基礎(chǔ)上,首先,分析我國蔬菜價(jià)格及其波動(dòng)特征,闡述蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)格形成。其次,分析批發(fā)市場主導(dǎo)型模式、農(nóng)超對(duì)接模式、電子商務(wù)模式三種主要產(chǎn)業(yè)鏈模式的蔬菜價(jià)格形成:批發(fā)市場主導(dǎo)型模式中,采用VAR模型、FDL模型分別分析蔬菜產(chǎn)銷地批發(fā)價(jià)格間的橫向聯(lián)動(dòng)關(guān)系、蔬菜批零價(jià)格間的縱向聯(lián)動(dòng)關(guān)系;農(nóng)超對(duì)接模式中,運(yùn)用均衡價(jià)格模型估計(jì)蔬菜收購價(jià)格和零售價(jià)格;電子商務(wù)模式中,運(yùn)用因子分析法和多元回歸模型分析蔬菜在電商平臺(tái)銷售價(jià)格的影響因素及大小。再次,運(yùn)用通徑分析法、聯(lián)立方程模型分別對(duì)關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的蔬菜價(jià)格形成進(jìn)行分析。最后,對(duì)比分析主要產(chǎn)業(yè)鏈模式和關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的蔬菜價(jià)格形成。主要研究結(jié)論概括如下:(1)對(duì)蔬菜價(jià)格形成理論的分析,主要基于價(jià)值規(guī)律、均衡價(jià)格理論、市場整合理論、商品價(jià)格均等化理論和價(jià)格歧視理論。價(jià)值規(guī)律是貫穿全文的基礎(chǔ)理論、均衡價(jià)格理論是從供需角度分析蔬菜價(jià)格形成,市場整合理論、商品價(jià)格均等化理論是從價(jià)差角度分別分析不同蔬菜市場間、不同地區(qū)間蔬菜價(jià)格的聯(lián)動(dòng)關(guān)系,價(jià)格歧視理論為蔬菜銷售商針對(duì)同種蔬菜的不同購買量制定不同價(jià)格提供了理論依據(jù)。(2)蔬菜價(jià)格在年度間呈逐年上漲趨勢,在一年的周期內(nèi)蔬菜價(jià)格季節(jié)波動(dòng)特征明顯,長期看蔬菜價(jià)格波動(dòng)具有明顯周期性。(3)批發(fā)市場主導(dǎo)型模式中,蔬菜產(chǎn)銷地批發(fā)價(jià)格間存在橫向聯(lián)動(dòng)關(guān)系,銷地批發(fā)價(jià)格在蔬菜批發(fā)價(jià)格形成中具有引導(dǎo)作用,銷地批發(fā)價(jià)格向產(chǎn)地的傳導(dǎo)效率較高;蔬菜批零價(jià)格間存在縱向聯(lián)動(dòng)關(guān)系,蔬菜批發(fā)價(jià)格對(duì)零售價(jià)格具有引導(dǎo)作用,零售價(jià)格會(huì)向批發(fā)價(jià)格變動(dòng)方向靠攏。(4)農(nóng)超對(duì)接模式中,農(nóng)戶與蔬菜合作社的議價(jià)能力、農(nóng)戶生產(chǎn)蔬菜的機(jī)會(huì)成本是決定蔬菜收購價(jià)格形成的重要因素;蔬菜零售價(jià)格形成由合作社采購成本、經(jīng)銷成本和目標(biāo)利潤共同決定,在合作社目標(biāo)利潤率為15%的情況下,蔬菜均衡零售價(jià)格與實(shí)際零售價(jià)格最接近。(5)電子商務(wù)模式中,根據(jù)蔬菜零售商服務(wù)特征差異,存在兩種類型零售商群集,第一類以京東平臺(tái)的零售商為代表,其蔬菜價(jià)格形成受零售商類型、差別定價(jià)機(jī)制等影響顯著:第二類以1號(hào)店、淘寶、天貓的零售商為代表,其蔬菜價(jià)格形成受零售商信譽(yù)、服務(wù)特征影響顯著。(6)蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格與國際原油價(jià)格、貨幣政策、通貨膨脹、城鎮(zhèn)居民收入密切相關(guān),國際原油價(jià)格、城鎮(zhèn)居民收入、通貨膨脹對(duì)蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格的直接影響較小,間接影響較大;貨幣政策的直接影響較大,間接影響較小,貨幣政策改變將直接影響蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格。(7)蔬菜消費(fèi)者價(jià)格受供需多種因素影響,前一期蔬菜產(chǎn)量和蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)、農(nóng)業(yè)就業(yè)比例、總?cè)丝跀?shù)對(duì)蔬菜消費(fèi)者價(jià)格的影響富于彈性,這些因素容易引起蔬菜消費(fèi)者價(jià)格波動(dòng)。
【圖文】：

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文邐第三章我國蔬菜價(jià)格及其波動(dòng)分析逡逑圖３－１）。整體表現(xiàn)為冬季蔬菜價(jià)格高，夏季蔬菜價(jià)格低；具體來看，每年的１２月份至次年的２、逡逑３月份蔬菜價(jià)格處于最高位，年中的６月至８月份處于最低位，其他月份的蔬菜價(jià)格處于最高位逡逑與最低位之間。逡逑２００２年１月至２０１５年１２月，共１６８個(gè)月度蔬菜價(jià)格數(shù)據(jù)，這１６８個(gè)月的蔬菜平均價(jià)格為逡逑３．５９元／公斤，１－１２月每月的平均價(jià)格分別為：４．４１元／公斤、４．６９元／公斤、４．５５元／公斤、４．２０元逡逑／公斤、３．３６元／公斤、２．６５元／公斤、２．６１元／公斤、２．８８元／公斤、３．０６元／公斤、３．１７元／公斤、３．５４逡逑元／公斤、３．９８元／公斤，可見，月度蔬菜價(jià)格較高的前五個(gè)月份分別是：２月、３月、１月、４月逡逑和１２月，在年度內(nèi)，蔬菜價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出冬季高、夏季低的季節(jié)性波動(dòng)。蔬菜價(jià)格最高的是２逡逑月份，為４．６９元／公斤，蔬菜價(jià)格最低的是７月份，為２．６１元／公斤，最高價(jià)與最低價(jià)之間相差２．０８逡逑元／公斤，最高價(jià)與最低價(jià)之比為１．８０，說明蔬菜價(jià)格月度波動(dòng)幅度較大，蔬菜月度價(jià)格較不穩(wěn)定，逡逑在年度內(nèi)起伏較大。逡逑元／公斤逡逑ｇ邋0邐２００２年—－ｆｖ；邋２００３年邐？邋２００４年邋２ＯＱＳ年邐？邋２００６年逡逑

從圖３－２來看，１９９０年至２０００年，蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)較蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)波動(dòng)更為頻逡逑繁、劇烈，在此區(qū)間，蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)與蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的最高值分別為１４０．６、１３３．３，，逡逑最低值分別為８５．３、９９．６，最高值與最低值之間的最大波動(dòng)幅度分別為６４．８５％、３３．８４％。２００１逡逑年至２０１５年，蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)和蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的波動(dòng)趨勢表現(xiàn)出較強(qiáng)的一致性，在逡逑此區(qū)間，蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)較蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)波動(dòng)更為劇烈，蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)與蔬菜居逡逑民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的最高值分別為１１６．８、１１８．５，最低值均為９５．１，最高值與最低值之間的最大波逡逑動(dòng)幅度分別為２２．８２％、２４．６１％。逡逑３．２．２蔬菜價(jià)格的區(qū)域波動(dòng)現(xiàn)狀逡逑我國幅員遼闊，不同地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模、品種、消費(fèi)習(xí)慣以及蔬菜價(jià)格存在差異，因此有逡逑必要對(duì)不同地區(qū)的蔬菜價(jià)格波動(dòng)情況進(jìn)行分析。反映蔬菜價(jià)格的頻率包括年度、季度、月度、周逡逑度、日度數(shù)據(jù)，由于年度數(shù)據(jù)能夠從長期角度反映蔬菜在不同地區(qū)間的價(jià)格波動(dòng)情況（姜雅莉，逡逑２０１３），為此本文選擇蔬菜價(jià)格年度數(shù)據(jù)分析蔬菜價(jià)格在不同地區(qū)間的波動(dòng)特征�？紤]數(shù)據(jù)的完逡逑整性和可得性，采用１９９９年－２０１５年全國３１個(gè)省市自治區(qū)的蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析蔬菜價(jià)逡逑格的地區(qū)間波動(dòng)特征，數(shù)據(jù)來自國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站。逡逑（１）各年度不同地區(qū)間蔬菜價(jià)格波動(dòng)分析逡逑利用１９９９年－２０１５年全國３１個(gè)省市自治區(qū)的蔬菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)，計(jì)算每一年各個(gè)地區(qū)逡逑
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F323.7


本文編號(hào)：2611742