本文選題：江蘇省　切入點：草莓　出處：《江蘇農(nóng)業(yè)科學》2017年16期

【摘要】：為了解江蘇草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與消費需求,采用抽樣問卷調(diào)查的方法,以江蘇句容、東海兩大草莓種植基地草莓種植戶為生產(chǎn)者代表,以江蘇南京和句容市民為消費者代表,分別對草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀、消費及需求狀況進行了調(diào)查統(tǒng)計與分析。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)者層面上存在以家庭種植為主、規(guī)模較小,種植者年齡老化、文化水平低,種植效益不平衡,育苗技術(shù)落后,標準化生產(chǎn)運用偏差大,專業(yè)合作組織與農(nóng)戶緊密度很低,批發(fā)零售占比很大,品牌意識較弱,銷售難等問題;消費者層面上存在普遍認為知名品牌少、品牌認知度低,冬前上市量低且價格偏高,鮮果不同時段價格差異顯著大,觀光采摘量少,對草莓營養(yǎng)保健缺少了解,質(zhì)量安全擔憂多等主要問題。針對上述問題,提出了江蘇草莓的發(fā)展建議。
[Abstract]:In order to understand the current situation of strawberry production and consumption demand in Jiangsu Province, the method of sampling questionnaire survey was used. The strawberry growers in Jiangsu Province and the two major strawberry planting bases in the East China Sea were taken as the producers' representatives, and the people in Nanjing and Jurong, Jiangsu Province, as the consumers' representatives.The production status, consumption and demand of strawberry were investigated and analyzed.It was found that at the producer level, family planting was dominant, the scale was small, the grower was aging, the education level was low, the benefit of planting was not balanced, the seedling raising technology was backward, and the deviation of standardized production and application was large.Professional cooperation organizations and farmers are very close, wholesale and retail accounts for a large proportion, brand awareness is weak, difficult to sell and so on; consumers generally believe that there are few well-known brands, low brand awareness, low volume of pre-winter listing and high prices.The price difference of fresh fruit in different period was significant, the amount of sightseeing was less, the nutrition and health of strawberry were not well understood, the quality and safety of strawberry were worried.In view of the above problems, some suggestions on the development of strawberry in Jiangsu are put forward.
【作者單位】： 江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學研究所;江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院;
【基金】：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號:CX(15)1029] 江蘇省鎮(zhèn)江市創(chuàng)新能力建設項目(編號:SS2015026)
【分類號】：F323.7

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本文編號：1702368