本文關(guān)鍵詞：消費者對可追溯豬肉支付意愿的影響因素研究　出處：《統(tǒng)計與決策》2016年12期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 消費者支付意愿 可追溯豬肉 食品安全

【摘要】：為切實保障食品質(zhì)量安全,全國正逐步推廣可追溯體系。文章基于山東省617位消費者的調(diào)研數(shù)據(jù),通過二元Logisitic回歸模型分析并測度消費者對生鮮豬肉可追溯體系的支付意愿及其影響因素。研究結(jié)果表明:消費者對食品安全的關(guān)注度、對追溯食品的認(rèn)可度、對可追溯制度重要性的認(rèn)識、自身年齡及家中是否有孕婦等變量顯著影響消費者對可追溯產(chǎn)品支付的意愿;并進(jìn)一步通過模型測算出消費者對可追溯豬肉的支付溢價為1.19元/斤,溢價水平為6.6%。
[Abstract]:In order to ensure the quality and safety of food, the traceability system is being popularized step by step. This paper is based on the survey data of 617 consumers in Shandong Province. The binary Logisitic regression model is used to analyze and measure the consumers' willingness to pay for the traceability of fresh pork and its influencing factors. The results show that consumers pay more attention to food safety. The recognition of traceability food, the importance of traceability system, the age of oneself and the existence of pregnant women in the family significantly affect the consumers' willingness to pay for traceability products. Furthermore, the model is used to calculate the premium of the consumers to the traceable pork, which is 1.19 yuan / jin and 6.6 yuan / kg respectively.
【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院;山東理工大學(xué)商學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金資助項目(71273136) 教育部人文社科青年基金資助項目(13YJC790017) 山東理工大學(xué)人文社會科學(xué)發(fā)展基金項目
【分類號】：F322;F323.7
【正文快照】： 0引言“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等一系列事件使我國食品質(zhì)量安全問題越來越凸顯,大大降低了消費者的食品消費信心。學(xué)者普遍認(rèn)為食品可追溯體系是一種有效的食品安全控制和管理方法,美國、日本等發(fā)達(dá)國家從20 世紀(jì)90年代開始重視和開發(fā)“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈?zhǔn)?

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 陳強;徐大佑;;談顧客滿意與顧客支付意愿的關(guān)系[J];商業(yè)時代;2006年30期

2 蔡春光;鄭曉瑛;;北京市空氣污染健康損失的支付意愿研究[J];經(jīng)濟(jì)科學(xué);2007年01期

3 雷娜;趙邦宏;楊金深;谷巖;;農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)信息的支付意愿及影響因素分析——以河北省為例[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2007年03期

4 曾寅初;劉媛媛;于曉華;;分層模型在食品安全支付意愿研究中的應(yīng)用——以北京市消費者對月餅添加劑支付意愿的調(diào)查為例[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2008年01期

5 張培;董謙;許月明;;白洋淀濕地非使用價值個人支付意愿及影響因素分析[J];鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì);2008年04期

6 姜友雪;王登良;;消費者對安全茶葉的支付意愿——基于廣州市消費者的實證研究[J];廣東農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年06期

7 鐘偉;程啟智;;基于健康和安全管制的生命價值支付意愿研究[J];學(xué)術(shù)論壇;2010年01期

8 王鵬;林萬龍;;農(nóng)戶對奶牛保險支付意愿的影響因素分析——以內(nèi)蒙古為例[J];調(diào)研世界;2010年02期

9 諸培新;任艷利;曲福田;;經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)耕地非市場價值及居民支付意愿研究——以南京市為例[J];中國土地科學(xué);2010年06期

10 喬立娟;王健;張潤清;;農(nóng)戶對農(nóng)村公共產(chǎn)品支付意愿的博弈分析——以河北省農(nóng)村地區(qū)為例[J];廣東農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年03期

相關(guān)會議論文 前10條

1 李莎莎;翟國方;吳云清;陳靜;;居民防治城市內(nèi)澇災(zāi)害支付意愿研究——以南京“7·18”城市內(nèi)澇災(zāi)害為例[A];風(fēng)險分析和危機反應(yīng)的創(chuàng)新理論和方法——中國災(zāi)害防御協(xié)會風(fēng)險分析專業(yè)委員會第五屆年會論文集[C];2012年

2 鐘海s，

本文編號：1396217