本文關(guān)鍵詞：沁縣有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建主要問題研究　出處：《昆明理工大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高,特別是城市高收入群體健康理念和消費水平的提高,中國國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品市場逐漸形成,并呈快速增長勢頭,具有很大的市場潛力。但由于國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展剛剛起步,有機農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)和認(rèn)證機制發(fā)展還處在初期階段,致使有機農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個過程中存在諸多問題。近年來,國內(nèi)“毒蔬菜”、“毒水果”、“毒豬肉”等食品安全問題不斷發(fā)生,食品安全事件頻發(fā),食品安全問題已經(jīng)成為全社會關(guān)注的焦點,人們對無公害、綠色安全、有機食品的需求日益增加。在這種背景下,發(fā)展有機農(nóng)業(yè)從技術(shù)研究、組織管理、生產(chǎn)經(jīng)營等方面都成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向,許多學(xué)者還從必要性和可行性方面進(jìn)行理論探討。沁縣作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣,立足水土資源優(yōu)勢,積極探索農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型路徑,大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè),全縣經(jīng)過認(rèn)證的有機農(nóng)業(yè)包括5大類34個品牌,包含糧食類、蔬菜類、林產(chǎn)品類、茶產(chǎn)品類、酒產(chǎn)品類,是全國37個有機認(rèn)證示范縣中認(rèn)證面積最大、認(rèn)證品種最多的縣。本文正是基于上述背景,以山西沁縣為例,對有機農(nóng)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建進(jìn)行探索研究,形成以農(nóng)戶為基礎(chǔ),突出有機、綠色、安全、放心的理念,從生產(chǎn)管理到餐桌,建立質(zhì)量可追溯體系。農(nóng)戶通過合作經(jīng)濟(jì)組織在統(tǒng)一技術(shù)支持下,統(tǒng)一生產(chǎn)和粗加工由龍頭企業(yè)帶領(lǐng)做精加工,最后完成對市場的目標(biāo)銷售,實現(xiàn)農(nóng)戶與消費者的對接,最終形成一條產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)中儲藏加工、產(chǎn)后“電商+商超+外銷”三位一體銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。推動有機農(nóng)業(yè)、有機觀光旅游和有機文化的協(xié)同、立體發(fā)展,將沁縣的生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,推進(jìn)縣城經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。論文主要研究結(jié)構(gòu)如下:第一章,主要闡述論文選題背景、研究目的及意義,對國內(nèi)外的相關(guān)研究進(jìn)行綜述,介紹論文研究思路、研究內(nèi)容、研究方法以及創(chuàng)新點和不足。第二章,主要介紹有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概念及理論基礎(chǔ),對赫克歇爾-俄林要素稟賦理論及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理理論進(jìn)行分析,為沁縣有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建奠定理論基礎(chǔ)。第三章從自然條件和生產(chǎn)能力等方面對沁縣有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析。第四章從生產(chǎn)和流通主要環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督,有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯性,有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地保護(hù)和品牌建設(shè)意識,有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈消費群建設(shè),有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈延伸五個方面對沁縣有機農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建存在的主要問題進(jìn)行分析。第五章針對全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建過程中出現(xiàn)的主要問題提出建議以及相關(guān)對策。
[Abstract]:With the improvement of the income level of urban and rural residents , especially the health concept and consumption level of urban high - income groups , China ' s domestic organic agricultural products market is gradually formed and has a great market potential . However , since the development of domestic organic agricultural products has just started , the development of organic agricultural products construction and certification mechanism is still in the early stage , leading to many problems in the whole process of production and sale of organic agricultural products . In recent years , domestic " toxic vegetable " , " poisonous fruit " , " In this context , the development of organic agriculture from technology research , organization management , production and management has become an important direction of agricultural development in China . Chapter three analyzes the present situation of organic agricultural product development in Qinxian County from aspects of natural condition and productive capacity . Chapter Three analyzes the main problems existing in the construction of organic agricultural products in Qinxian from aspects of natural condition and productive capacity .

【學(xué)位授予單位】：昆明理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：F323.7

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本文編號：1393105