本文關(guān)鍵詞：我國農(nóng)村居民豬肉需求彈性測算及其周期性比較——基于擴(kuò)展型線性支出系統(tǒng)　出處：《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》2017年15期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：為了考察我國農(nóng)村居民的豬肉需求彈性,運(yùn)用擴(kuò)展型線性支出系統(tǒng)模型,結(jié)合2003—2014年14個省份的面板數(shù)據(jù),分別測算了2003—2006年、2007—2010年、2011—2014年3個周期的豬肉自價(jià)格彈性、交叉價(jià)格彈性、收入彈性。結(jié)果表明,豬肉需求自價(jià)格彈性絕對值低于其他食品,且三大周期中2007—2010年的自價(jià)格彈性最小;豬肉對其他5種食品的交叉價(jià)格彈性在3個周期中均接近于0;除蔬菜以外,豬肉的平均收入彈性普遍低于其他食品。農(nóng)村居民對其他食品的價(jià)格變化比豬肉更敏感,其他食品的價(jià)格變化對豬肉需求變化影響也不大,而且農(nóng)村居民在收入增長達(dá)到一定程度后更傾向購買其他食品。
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(編號:71373087) 廣東省大學(xué)生科技創(chuàng)新培育專項(xiàng)資金(編號:pdjh2016a0071) 廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(編號:201510564068)
【分類號】：F323.7
【正文快照】： 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及農(nóng)村居民生活水平的提高,我國農(nóng)村食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始發(fā)生轉(zhuǎn)變,肉類逐步從奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)榫用裣M(fèi)的必需品[1],尤其是豬肉成為了居民肉類消費(fèi)的首選。2000—2010年,我國農(nóng)村居民的豬肉平均消費(fèi)量占6類畜產(chǎn)品消費(fèi)的53.22%[2]。近年來,我國豬肉消費(fèi)比重逐年降

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