發(fā)布時間：2017-11-23 10:29

  本文關(guān)鍵詞：我國城鄉(xiāng)居民食用農(nóng)產(chǎn)品消費需求彈性比較——基于2003-2012年省級面板數(shù)據(jù)

  更多相關(guān)文章： 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品消費 居民消費 需求彈性 AIDS模型

【摘要】：文章利用AIDS模型,采用省級面板數(shù)據(jù),對城鄉(xiāng)居民主要食用農(nóng)產(chǎn)品消費支出彈性及需求價格彈性進行估算,分析預(yù)算支出和價格變動對食用農(nóng)產(chǎn)品消費的影響。結(jié)果表明:城鄉(xiāng)居民對水產(chǎn)品和肉禽的消費支出均富有彈性,對糧食、植物油、蛋類和鮮瓜果的消費支出均缺乏彈性。農(nóng)村居民對肉禽和蔬菜的支出彈性明顯高于城鎮(zhèn)居民。城鄉(xiāng)居民對水產(chǎn)品的需求量對價格波動很敏感,但對糧食、肉禽、植物油、蔬菜和鮮瓜果的自價格彈性均為缺乏彈性。價格波動對城鎮(zhèn)居民食用農(nóng)產(chǎn)品消費的影響更大,而收入變動對農(nóng)村居民食用農(nóng)產(chǎn)品消費的影響更大。以上發(fā)現(xiàn)可為政府采取差別化政策引導(dǎo)居民改善食品消費結(jié)構(gòu)及促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)升級提供借鑒。
【作者單位】： 北京工商大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院;河北經(jīng)貿(mào)大學(xué);中國人民銀行銀川中心支行;
【基金】：國家社會科學(xué)基金項目(14BJY131);國家社會科學(xué)基金重大項目(14ZDA034) 北京市高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才支持計劃“青年拔尖人才”(2014000026833ZS07) 北京哲學(xué)社會科學(xué)首都流通業(yè)研究基地資助項目
【分類號】：F323.7
【正文快照】： 一、問題的提出及文獻評述(一)問題的提出20世紀90年代以來,我國城鄉(xiāng)居民食物消費逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型過渡,并向多元化食物消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變,糧食消費明顯減少,對肉蛋奶、水產(chǎn)品和瓜果等非糧食類食物的消費顯著提升�！吨袊澄锱c營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》(以下簡稱《食物與營

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 許世衛(wèi);我國主要農(nóng)產(chǎn)品消費趨勢[J];中國食物與營養(yǎng);2003年01期

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3 李祥洲;;全力做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 切實保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全——訪農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國[J];農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準;2009年02期

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7 見習(xí)記者　 黃自娟 王 露;我省農(nóng)產(chǎn)品消費安全形勢好轉(zhuǎn)[N];甘肅法制報;2006年

8 記者　 范建;農(nóng)業(yè)部：確保春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全[N];科技日報;2007年

9 聶軍邋操戈;平安保險推出無公害農(nóng)產(chǎn)品消費安全險[N];農(nóng)民日報;2007年

10 李保友;金沂蒙肥業(yè)公司聘請專家下鄉(xiāng)服務(wù)[N];農(nóng)資導(dǎo)報;2006年

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