玉米與小麥在飼用消費中的替代關系研究
本文關鍵詞:玉米與小麥在飼用消費中的替代關系研究
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【摘要】:近年來,隨著玉米價格的持續(xù)走高和玉米資源的短缺,而小麥價格較穩(wěn)定,且營養(yǎng)成分與玉米的營養(yǎng)成分非常相似,所以許多飼料企業(yè)都在使用小麥替代玉米。本文在分析玉米和小麥飼用消費量和價格變化基礎上,采用最小二乘估計方法,分別估計小麥對玉米的飼用消費的長短期替代彈性和玉米對小麥的飼用消費的長短期替代彈性。得到的結(jié)論是小麥對玉米的飼用消費的短期替代彈性為0.028,長期替代彈性為0.903,玉米對小麥的飼用消費的短期替代彈性為0.027,長期替代彈性為0.642。然后根據(jù)國家最新出臺的玉米臨儲政策"市場收購+補貼"來分析玉米和小麥未來在飼用消費中的變化情況。最后針對結(jié)論提出相應的政策建議。
【作者單位】: 北京工商大學經(jīng)濟學院;北京工商大學中國食品安全研究中心;
【基金】:國家社科基金重大項目“糧食安全目標下市場起決定作用的糧食價格形成機制研究”(14ZDA034)
【分類號】:F323.7
【正文快照】: 玉米和麥類都是主要的能量飼料原料,對配合飼料的質(zhì)量具有決定性的作用。在歐洲,麥類特別是大麥被作為飼料的主要能量來源,而在美國和亞洲地區(qū),玉米則充當主要的能量原料。在我國,小麥及其副產(chǎn)品是僅次于玉米的能量飼料原料。眾多研究表明,飼料中合理使用小麥替代玉米可帶來更
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,本文編號:1156681
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