【摘要】：隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高,花生及其深加工產(chǎn)品的品質(zhì)及衛(wèi)生安全等問題越來越受到消費者的重視,除了通過合理的生成管理和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進來提高花生的品質(zhì)外,還需要采用科學的產(chǎn)后加工方法來提高花生的品質(zhì)。而干燥是花生產(chǎn)后加工的重要環(huán)節(jié)之一,是防止花生霉變與保證品質(zhì)的必要手段,并且合理的干燥工藝對花生的品質(zhì)影響很大。太陽能干燥是指太陽干燥裝置利用太陽輻射能進行的干燥作業(yè),具有干燥產(chǎn)品品質(zhì)好、效率高、周期短等優(yōu)點。太陽能干燥能有效地保護環(huán)境和節(jié)約能源,對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟和改變落后的生產(chǎn)加工方式都將起到積極作用。本文通過對太陽能干燥發(fā)展及其應(yīng)用的研究,分析了太陽能干燥特點和花生干燥特性,確定了課題研究的內(nèi)容,設(shè)計了基于太陽能綜合利用的花生干燥系統(tǒng)。文章介紹了太陽能干燥花生系統(tǒng)的整體設(shè)計方案及其部件設(shè)計與選型,其中最重要的是太陽能集熱系統(tǒng)和干燥系統(tǒng)。根據(jù)選用的平板型集熱器參數(shù)和物理模型在TRNSYS軟件中進行集熱性能模擬,分析了平板型太陽能集熱器的集熱性能;根據(jù)干燥室的設(shè)計尺寸,利用FLUENT軟件仿真風量在干燥室內(nèi)分布情況,增加了擋風板裝置,提高了干燥室內(nèi)的風量均勻性;設(shè)計電加熱裝置,在太陽能不足時利用電加熱提供能量,實現(xiàn)全天候干燥花生,提高了干燥效率。利用太陽能干燥裝置進行干燥花生的試驗,分析比較在不同溫度和風速下花生的干燥特性,為干燥設(shè)備的應(yīng)用和干燥工藝提供參考基礎(chǔ)。利用太陽能干燥裝置在風溫50℃風速0.5 m/s時,干燥花生的時間為8 h左右,比起自然晾曬的時間明顯縮短。
【學位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S214.4

【參考文獻】

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本文編號：2578954