染色(紅肉)葡萄品種由于含有高濃度的花色苷,可與其它葡萄品種混釀來改善葡萄酒的顏色和單寧含量或單釀用于其它品種葡萄酒的調(diào)色。煙73(Yan73)屬于歐亞種(Vitis vinifera L.)染色(紅肉)葡萄品種,研究其花色苷的合成及分子調(diào)控機制對充分利用染色葡萄品種和選育紅肉葡萄新品種具有重要意義。目前關(guān)于染色葡萄品種煙73花色苷合成的研究較少,有以下方面需深入研究:一是大多數(shù)紅色葡萄品種花色苷的積累主要在果皮,但煙73除了果皮,果肉和營養(yǎng)組織(葉片、莖和卷須)也有花色苷積累。煙73果皮花色苷合成的分子調(diào)控機制已被報道,但其果肉和營養(yǎng)組織花色苷合成的分子調(diào)控機制卻不清楚。二是煙73果皮和果肉可合成花葵素類的花色苷,但其分子調(diào)控機理尚不清楚。早期的報道因?qū)ζ咸袲FR的作用底物不清楚,對歐亞種葡萄品種是否存在花葵素類花色苷的合成路徑存有爭議。本研究利用代謝組學(xué)技術(shù)對煙73果皮、果肉和營養(yǎng)組織的花色苷組分進行了定性和定量分析,并利用轉(zhuǎn)錄組學(xué)及RTPCR技術(shù)對調(diào)控煙73果肉和營養(yǎng)組織花色苷合成的結(jié)構(gòu)基因、R2R3-MYB轉(zhuǎn)錄激活子和抑制子進行了初步篩選,利用酵母雙雜交、雙分子熒光互補、酵母單...

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【學(xué)位級別】：博士

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圖1-1類黃酮化合物的結(jié)構(gòu)（趙婷2019）

西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文2圖1-1類黃酮化合物的結(jié)構(gòu)（趙婷2019）Fig.1-1Basicstructureofflavonoidcompounds1.2.1花色苷類物質(zhì)圖1-2花色素的基本結(jié)構(gòu)單元（何建軍2010）Fig.1-2Basicstructureofanthoc....

圖1-2花色素的基本結(jié)構(gòu)單元（何建軍2010）

西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文2圖1-1類黃酮化合物的結(jié)構(gòu)（趙婷2019）Fig.1-1Basicstructureofflavonoidcompounds1.2.1花色苷類物質(zhì)圖1-2花色素的基本結(jié)構(gòu)單元（何建軍2010）Fig.1-2Basicstructureofanthoc....

圖1-3歐洲葡萄中黃酮醇基本結(jié)構(gòu)（趙婷2019）

西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文4圖1-3歐洲葡萄中黃酮醇基本結(jié)構(gòu)（趙婷2019）Fig.1-3BasicstructureofflavonolsinV.viniferagrapes（TingZhao2019）表1-2葡萄中基本的黃酮醇物質(zhì)Table1-2Basicflavonolc....

圖1-4葡萄中黃烷-3-醇的結(jié)構(gòu)（侍朋寶2017）

第一章文獻綜述5圖1-4葡萄中黃烷-3-醇的結(jié)構(gòu)（侍朋寶2017）Fig.1-4Flavonoidstructureofflavan-3-olsinV.viniferagrapes（PengbaoShi2017）表1-3葡萄中黃烷-3-醇Table1-3Basicflavanol....

本文編號：3959197