薄殼山核桃[Carya illinoensis（Wangech.）K.Koch]果實具有出油率高、抗氧化性強(qiáng)等特征。近年來薄殼山核桃作為一種新興高檔干果,在我國發(fā)展迅速,種植面積快速增加。對果實品質(zhì)形成過程中營養(yǎng)物質(zhì)的動態(tài)變化進(jìn)行分析,明確關(guān)鍵代謝物的積累過程,是開展薄殼山核桃研究及品質(zhì)育種的基礎(chǔ)。本研究以薄殼山核桃優(yōu)良品種波尼為主要試材,對果實品質(zhì)形成期,即果實發(fā)育中期至后期進(jìn)行動態(tài)取樣,并對品質(zhì)相關(guān)關(guān)鍵表型指標(biāo)進(jìn)行測定,綜合應(yīng)用生理生化分析、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、氣相色譜法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定代謝物含量,應(yīng)用轉(zhuǎn)錄組學(xué)手段挖掘相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄變化,并對關(guān)鍵基因進(jìn)行克隆和表達(dá)分析。主要研究結(jié)果如下:1.以薄殼山核桃波尼為試材,研究果實品質(zhì)形成期表型性狀和營養(yǎng)物質(zhì)含量的變化。結(jié)果表明,花后105～155 d果實外部及內(nèi)部形態(tài)均發(fā)生迅速變化,花后145～155 d鮮果質(zhì)量、堅果質(zhì)量、鮮果縱徑、堅果縱徑、鮮果橫徑、堅果果形指數(shù)、種仁質(zhì)量、出仁率和堅果殼厚均達(dá)到穩(wěn)定值。薄殼山核桃種仁的脂肪含量呈現(xiàn)先上升后趨于穩(wěn)定的趨勢,可溶性糖、蛋白質(zhì)、纖維素、含水量均呈下降的趨勢,鈣、鎂、錳、鐵、銅、鋅... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：154 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

圖２－１果實外觀變化??

圖２－２果實發(fā)育過程中果實質(zhì)量的動態(tài)變化??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｈａｎｇｅ?ｏｆ?ｆｒｕｉｔ?ｍａｓｓ?ｄｕｒｉｎｇ?ｎｕｔ?ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ??

在發(fā)育后期趨于平緩；堅果質(zhì)量變化趨勢與鮮果質(zhì)量相似。??２．１．３形狀相關(guān)指標(biāo)動態(tài)變化??鮮果縱徑從花后８５?ｄ起逐漸增加，至花后１４５?ｄ達(dá)到最大值，之后趨于平緩。鮮??果橫徑也呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢，至花后１４５?ｄ后趨于平緩，有少量波動。堅果縱徑、??堅果橫徑數(shù)據(jù)均從花后１１５?ｄ起開始獲得，其變化均不顯著，這可能由于果實迅速增??大發(fā)生在果實發(fā)育前期，而花后１１５?ｄ之后薄殼山核桃發(fā)育已進(jìn)入硬核期及種仁成熟??期，此階段果實形狀變化趨緩。堅果縱徑、堅果橫徑變化幅度雖不明顯，但從圖２－３??可看出，堅果縱徑變化規(guī)律與鮮果縱徑基本一致，堅果橫徑變化規(guī)律也與鮮果橫徑基??本一致。??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]基于二代測序技術(shù)的甜橙基因組雜合度與起源研究[D]. 焦文標(biāo).華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
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本文編號：3512631