馬鈴薯機(jī)械化收獲過(guò)程中塊莖損傷問(wèn)題嚴(yán)重降低了種薯質(zhì)量、商品薯的外觀和內(nèi)在品質(zhì),影響了馬鈴薯初級(jí)加工產(chǎn)品的質(zhì)量和馬鈴薯方便食品產(chǎn)業(yè),以至影響整個(gè)馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失,也嚴(yán)重制約了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此研究馬鈴薯塊莖損傷問(wèn)題,改進(jìn)馬鈴薯收獲機(jī)具,對(duì)確保馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、高效、健康發(fā)展具有十分重要的意義。本研究以馬鈴薯塊莖的物理特性為基礎(chǔ),結(jié)合馬鈴薯收獲機(jī)挖掘過(guò)程、土薯分離和輸送過(guò)程關(guān)鍵部件的結(jié)構(gòu)和材料等因素,系統(tǒng)研究馬鈴薯塊莖損傷機(jī)理,以減少馬鈴薯收獲過(guò)程中的塊莖損傷。主要得出如下結(jié)論:（1）以隴薯7號(hào)和新大坪馬鈴薯塊莖為研究對(duì)象,試驗(yàn)測(cè)量了塊莖的三軸尺寸、密度、靜摩擦系數(shù)、動(dòng)摩擦系數(shù)等物理特性參數(shù)。塊莖的三軸尺寸均基本服從正態(tài)分布,隴薯7號(hào)的薯形指數(shù)分布范圍為1.09¹.84,其形狀接近與球體,密度平均值為1.207g/cm³;新大坪的薯形指數(shù)分布范圍為0.92².65,其形狀比較扁平接近長(zhǎng)橢球體,密度平均值為1.048g/cm³。馬鈴薯塊莖的預(yù)估體積... 

【文章來(lái)源】：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)甘肅省

【文章頁(yè)數(shù)】：134 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

馬鈴薯塊莖形態(tài)結(jié)構(gòu)

圖 2-2 塊莖質(zhì)心位置稱重法測(cè)定裝置示意圖atic diagram of the weighing method for the center oL hm/m1=（2-6）定方法為排水法，在 1000ml 量筒中注入 40后讀取放入塊莖后水位高度，其體積為 V2，V=V2-400。三軸尺寸參數(shù)分析馬鈴薯塊莖進(jìn)行長(zhǎng)寬高統(tǒng)計(jì)，并做概率分結(jié)果如表 2-1 所示。由圖可看出其參數(shù)均基為 53.5~74.3mm，平均值為 63.5mm，標(biāo)準(zhǔn)32.77%，隴薯7號(hào)主要分布在60~70mm之間26.7~51.2mm，平均值為 35.37mm，標(biāo)準(zhǔn)差

并做概率分布直方圖，結(jié)果如圖2-3~2-5 所示，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表 2-1 所示。由圖可看出其參數(shù)均基本服從正態(tài)分布，其中隴薯 7 號(hào)的長(zhǎng)分布范圍為 53.5~74.3mm，平均值為 63.5mm，標(biāo)準(zhǔn)差為 4.45mm，所統(tǒng)計(jì)個(gè)數(shù)之間的離散度為32.77%，隴薯7號(hào)主要分布在60~70mm之間，占總樣本數(shù)量71%；新大坪的長(zhǎng)分布范圍為 26.7~51.2mm

【參考文獻(xiàn)】：
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