【摘要】：本文以我國(guó)重要的海水肉食性養(yǎng)殖魚(yú)類大菱鲆(Scophthalmus maximus L)為研究對(duì)象,首先在室內(nèi)海水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行表觀消化率實(shí)驗(yàn),比較研究了大菱鲆對(duì)不同動(dòng)、植物蛋白源的消化利用情況；然后在室內(nèi)海水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn),探討研究了新型蛋白源(蠶粉、蠶蛹粉)在大菱鲆的飼料中的應(yīng)用效果,同時(shí)研究了由上述動(dòng)、植物蛋白源復(fù)合形成的植物復(fù)合蛋白源、動(dòng)物復(fù)合蛋白源以及動(dòng)植物復(fù)合蛋白源替代飼料中的魚(yú)粉的效果,從而明確了大菱鲆對(duì)不同復(fù)合蛋白源的利用能力,確定其在大菱鲆飼料中的適宜用量。同時(shí),在復(fù)合蛋白源的基礎(chǔ)之上補(bǔ)充晶體氨基酸來(lái)檢驗(yàn)氨基酸的添加效果,以期提高大菱鲆對(duì)蛋白源的利用情況。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：1.以魚(yú)粉為主要蛋白源配制成基礎(chǔ)飼料,Y2O3為外源指示劑,按70%基礎(chǔ)飼料+30%實(shí)驗(yàn)原料的比例配制成實(shí)驗(yàn)飼料,比較研究了大菱鲆幼魚(yú)(平均體重6.4±0.4)對(duì)秘魯超級(jí)紅魚(yú)粉、美國(guó)寵物飼料級(jí)雞肉粉、噴霧干燥豬血球蛋白粉、澳大利亞牛肉骨粉、玉米蛋白粉、脫皮浸提豆粕、花生粕以及谷朊粉的干物質(zhì)、蛋白、能量和氨基酸的表觀消化率。試驗(yàn)期間采用擠壓法收集糞便。結(jié)果表明,在動(dòng)物蛋白源中,大菱鲆對(duì)魚(yú)粉的干物質(zhì)表觀消化率最高(84.40%),對(duì)其他動(dòng)物蛋白源的干物質(zhì)消化率在30.34%-65.98%；植物蛋白源中,大菱鲆對(duì)谷朊粉的干物質(zhì)表觀消化率最高(70.20%),對(duì)其他植物蛋白源的十物質(zhì)消化率在25.63%-33.94%。動(dòng)物蛋白源的蛋白表觀消化率和能量表觀消化率分別為73.93-87.68%和61.76-96.46%；植物蛋白源的蛋白表觀消化率和能量表觀消化率分別為48.50-85.16%和36.08-85.85%。氨基酸的消化率與蛋白消化率變化趨勢(shì)大體一致。結(jié)果顯示,大菱鲆對(duì)高蛋白飼料原料的利用要高于高碳水化合物或高纖維飼料原料。2.以魚(yú)粉、小麥粉為主要蛋白源,魚(yú)油和大豆卵磷脂為主要脂肪源,配制了對(duì)照組實(shí)驗(yàn)飼料,在此基礎(chǔ)之上,分別用植物復(fù)合蛋白(花生粕：玉米蛋白粉：豆粕：谷朊粉=19：44：15：22)(PP組)、植物復(fù)合蛋白+5%蠶粉蛋白(PP+5C組)、植物復(fù)合蛋白+10%蠶粉蛋白(PP+10C組)、植物復(fù)合蛋白+5%蠶蛹蛋白(PP+5Y組)、植物復(fù)合蛋白+10%蠶蛹蛋白(PP+1OY組)分別替代大菱鲆幼魚(yú)(6.60±0.14g)對(duì)照組飼料中40%的魚(yú)粉蛋白,從而研究新蛋白源蠶制品(蠶粉、蠶蛹粉)在大菱鲆幼魚(yú)(6.60±0.14g)飼料中的適宜添加量以及替代魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)性能和飼料利用的影響。試驗(yàn)周期為90天。結(jié)果顯示,PP組和PP+IOC組的末體重、特定生長(zhǎng)率、日攝食率、飼料效率以及蛋白質(zhì)效率與對(duì)照組相比均無(wú)顯著差異(P0.05),PP+5C組的末體重、特定生長(zhǎng)率和口攝食率顯著高于對(duì)照組(P0.05),蛋白質(zhì)效率和飼料效率與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P0.05)。PP+5Y組的特定生長(zhǎng)率、末體重與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P0.05),但是蛋白質(zhì)效率和飼料效率與對(duì)照組相比顯著下降(p0.05),攝食率顯著上升(P0.05)。PP+10Y組的末體重、特定生長(zhǎng)率、飼料效率以及蛋白質(zhì)效率與對(duì)照組相比,均顯著下降(P0.05),攝食率顯著升高(P0.05)。各實(shí)驗(yàn)組飼料均未對(duì)大菱鲆的體成分組成、肝體比、臟體比、以及肥滿度產(chǎn)生影響。結(jié)果表明,植物復(fù)合蛋白能夠替代飼料中40%的魚(yú)粉而不影響大菱鲆的生長(zhǎng)和飼料利用,而且當(dāng)以植物蛋白替代魚(yú)粉時(shí),復(fù)合一定量的蠶粉(5%)能夠顯著提高大菱鲆的生長(zhǎng)和攝食,而向植物蛋白中復(fù)合蠶蛹粉并沒(méi)有起到很好的作用。3.以平均體重為7.35g左右的大菱鲆幼魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,設(shè)計(jì)了5種等蛋(50gkg~(-1))等能(20kj kg~(-1))飼料,以魚(yú)粉、谷朊粉、小麥粉為主要蛋白源,魚(yú)油、豆油、大豆卵磷脂為主要脂肪源,配制了對(duì)照組實(shí)驗(yàn)飼料(飼料1),在此基礎(chǔ)之上,分別用植物復(fù)合蛋白(花生粕,玉米蛋白粉,豆粕,谷朊粉)分別替代大菱鲆幼魚(yú)對(duì)照組飼料中30%(飼料2)、45%(飼料3)和60%(飼料4)的魚(yú)粉蛋白,同時(shí)以對(duì)照組的氨基酸組成為參考標(biāo)準(zhǔn)在飼料4的基礎(chǔ)之上添加L-賴氨酸和L-蛋氨酸使此兩種氨基酸與對(duì)照組持平,此飼料為飼料5。從而研究植物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中的適宜添加量以及替代魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)、消化和血液生理學(xué)的影響。試驗(yàn)周期為70天。結(jié)果顯示,盡管飼料效率和蛋白質(zhì)效率隨著替代梯度的升高而降低(P0.05),攝食率卻隨著替代梯度的升高而升高(P0.05),各處理組魚(yú)體的末體重、特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組相比沒(méi)有顯著性差異(P0.05)。植物復(fù)合蛋白替代不同水平的飼料魚(yú)粉對(duì)大菱鲆的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、白蛋白、膽固醇和甘油三酯均無(wú)顯著影響(P0.05)。大菱鲆對(duì)不同處理水平下的飼料的干物質(zhì)表觀消化率和蛋白質(zhì)表觀消化率表現(xiàn)為相同的變化趨勢(shì),都是當(dāng)植物復(fù)合蛋白的替代水平達(dá)到60%時(shí),兩者顯著降低(P0.05)。植物復(fù)合蛋白替代飼料魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆的體蛋白、體脂肪、體水分和體灰分均無(wú)顯著影響(P0.05)；司樣,各處理組也未對(duì)大菱鲆的肝體比、臟體比和肥滿度指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響(P0.05)；結(jié)果表明,植物復(fù)合蛋白能夠替代飼料中60%的魚(yú)粉而不影響大菱鲆的生長(zhǎng)、體組成以及血液生理指標(biāo),然而會(huì)降低飼料利用、蛋白質(zhì)效率以及飼料的消化率。4.以平均體重為7.35g左右的大菱鲆幼魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,設(shè)計(jì)了5種等蛋(50gkg~(-1))等能(20kj kg~(-1))飼料,以魚(yú)粉、谷朊粉、小麥粉為主要蛋白源,魚(yú)油、豆油、大豆卵磷脂為主要脂肪源,配制了對(duì)照組實(shí)驗(yàn)飼料(飼料1).在此基礎(chǔ)之上,分別用動(dòng)物復(fù)合蛋白(肉骨粉,血粉,雞肉粉,蛹肽蛋白)分別替代大菱鲆幼魚(yú)對(duì)照組飼料中30%(飼料2)、45%(飼料3)和60%(飼料4)的魚(yú)粉蛋白,同時(shí)以對(duì)照組的氨基酸組成為參考標(biāo)準(zhǔn)在飼料4的基礎(chǔ)之上添加L-賴氨酸和L蛋氨酸使此兩種氨基酸與對(duì)照組持平,此飼料為飼料5。從而研究動(dòng)物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中的適宜添加量以及替代魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)、消化和血液生理學(xué)的影響。試驗(yàn)周期為70天。結(jié)果顯示,動(dòng)物復(fù)合蛋白替代飼料中30%的魚(yú)粉的時(shí)候,魚(yú)體的末體重、特定生長(zhǎng)率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率與對(duì)照組相比沒(méi)有顯著性差異(P0.05)。45%和60%替代水平的魚(yú)體的末體重、特定生長(zhǎng)率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率與對(duì)照組相比顯著降低(P0.05)。另外,30%和45%替代水平魚(yú)體的日攝食率與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P0.05),而60%替代水平魚(yú)體的日攝食率與對(duì)照組相比顯著升高(P0.05)。動(dòng)物復(fù)合蛋白替代不同水平的飼料魚(yú)粉對(duì)大菱鲆的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、白蛋白、膽固醇和甘油三酯均無(wú)顯著影響(P0.05)。大菱鲆對(duì)不同處理水平下的飼料的干物質(zhì)表觀消化率和蛋白質(zhì)表觀消化率為同樣的變化趨勢(shì),即當(dāng)動(dòng)物復(fù)合蛋白的替代水平高于30%和45%時(shí),兩者分別顯著降低(P0.05)。動(dòng)物復(fù)合蛋白替代飼料魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆的體蛋白、體脂肪、體水分和體灰分均無(wú)顯著影響(P0.05)：同樣,各處理組也未對(duì)大菱鲆的肝體比、臟體比和肥滿度指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響(P0.05)；結(jié)果表明,動(dòng)物復(fù)合蛋白能夠替代飼料中30%的魚(yú)粉而不影響大菱鲆的生長(zhǎng)、消化以及血液生理指標(biāo),而且當(dāng)以動(dòng)物蛋白替代魚(yú)粉時(shí),氨基酸不平衡和消化率低是造成生長(zhǎng)下降的主要原因。5.以平均體重為(8.37±0.02)g左右的大菱鲆幼魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,設(shè)計(jì)了6種等蛋(50g kg~(-1))等能(20kj kg~(-1))飼料,以魚(yú)粉、谷朊粉、小麥粉為主要蛋白源,魚(yú)油、豆油、大豆卵磷脂為主要脂肪源,配制了對(duì)照組實(shí)驗(yàn)飼料(飼料1),在此基礎(chǔ)之上,分別用動(dòng)植物復(fù)合蛋白(花生粕,玉米蛋白粉,豆粕,谷朊粉,肉骨粉,血粉,雞肉粉,蛹肽蛋白)分別替代大菱鲆對(duì)照組飼料中30%(飼料2)、40%(飼料3)、50%(飼料4)、60(飼料5)和70%(飼料6)的魚(yú)粉蛋白,同時(shí)在各飼料中添加L-賴氨酸和L蛋氨酸使此兩種氨基酸與對(duì)照組持平。所有的飼料當(dāng)中均添加三氧化二釔作為外源指示劑用來(lái)測(cè)定大菱鲆對(duì)不同飼料的消化率。從而研究動(dòng)植物復(fù)合蛋白替代魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆生長(zhǎng)、消化、血液生理學(xué)以及腸道組織的影響。試驗(yàn)周期為8周。結(jié)果顯示動(dòng)植物復(fù)合蛋白替代飼料中60%的魚(yú)粉的時(shí)候,魚(yú)體的末體重、特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組相比沒(méi)有顯著性差異(P0.05)。70%替代水平的魚(yú)體的末體重、特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組相比顯著降低(P0.05)。另外,30%替代水平魚(yú)體的日攝食率和飼料效率與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P0.05),其余替代水平魚(yú)體的日攝食率與對(duì)照組相比都顯著升高(P0.05),飼料效率顯著下降(P0.05)。動(dòng)植物復(fù)合蛋白替代不同水平的飼料魚(yú)粉對(duì)大菱鲆的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、白蛋白、膽固醇和甘油三酯均無(wú)顯著影響(P0.05)；大菱鲆對(duì)不同處理水平下的飼料的干物質(zhì)表觀消化率和蛋白質(zhì)表觀消化率均未產(chǎn)生顯著影響(P0.05)。動(dòng)植物復(fù)合蛋白替代飼料魚(yú)粉后對(duì)大菱鲆的體蛋白、體脂肪、體水分和體灰分均無(wú)顯著影響(P0.05);同樣,各處理組也未對(duì)大菱鲆的肝體比、臟體比和肥滿度指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響(P0.05)。60%替代水平的腸道沒(méi)有表現(xiàn)出損傷狀態(tài),但70%替代水平的腸絨毛變短且稀疏,固有層變寬,顯示有一定的損傷。結(jié)果表明,動(dòng)植物復(fù)合蛋白能夠替代飼料中60%的魚(yú)粉而不影響大菱鲆的生長(zhǎng)、消化、血液生理指標(biāo)以及腸道組織結(jié)構(gòu)。
【學(xué)位授予單位】：中國(guó)海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S965.399

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3 王廣寧;大菱鲆微衛(wèi)星標(biāo)記的群體分析及遺傳連鎖圖譜的構(gòu)建[D];上海海洋大學(xué);2015年

4 蔡勝昌;飼料中添加殼寡糖和低聚木糖對(duì)大菱鲆幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成、血液生化指標(biāo)及非特異性免疫的影響[D];上海海洋大學(xué);2015年

5 徐利永;大菱鲆低溫條件下生長(zhǎng)性能研究及生長(zhǎng)性狀遺傳力的估計(jì)[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

6 王W

本文編號(hào)：2773707