本文關(guān)鍵詞：我國主要畜禽養(yǎng)殖體系資源需求、氮磷利用和損失研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2015年

我國主要畜禽養(yǎng)殖體系資源需求、氮磷利用和損失研究

柏兆海  

【摘要】：隨著畜禽產(chǎn)品需求增加,我國畜禽養(yǎng)殖總量和規(guī)�；潭炔粩鄶U大,加重了我國農(nóng)業(yè)資源短缺以及環(huán)境污染風險。雖然目前部分研究定量化了整個畜禽養(yǎng)殖體系養(yǎng)分流動,但是針對不同畜禽種類和不同畜禽養(yǎng)殖模式研究還較少。本研究通過文獻數(shù)據(jù)挖掘、實地調(diào)研和模型模擬相結(jié)合,構(gòu)建了NUFER模型畜牧業(yè)模塊,闡明了我國國家尺度主要畜禽品種(奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞和生豬)不同養(yǎng)殖模式(傳統(tǒng),放牧,專業(yè)養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)�；B(yǎng)殖場)的資源需求,氮磷養(yǎng)分利用及損失途徑。并且以生豬養(yǎng)殖體系為例,分析了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖數(shù)量變化對資源需求,氮磷養(yǎng)分利用和損失的影響。并針對生豬養(yǎng)殖體系分析了未來優(yōu)化策略。主要結(jié)果如下： 1.通過模型對主要畜禽種類的資源需求分析結(jié)果表明2010年我國平均每生產(chǎn)1kg牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋和牛奶分別需要27、5.0、3.5、3.2和2.1kg飼料。而對應(yīng)生產(chǎn)這些飼料所需的耕地和化肥需求規(guī)律如下：奶牛生豬蛋雞肉雞肉牛。 2.通過模型定量了主要畜禽品種在動物個體、群體以及“土壤-飼料-畜禽”系統(tǒng)尺度氮磷養(yǎng)分利用效率。在個體尺度,肉雞和蛋雞體系氮素利用效率相近,并高于生豬和奶牛。在群體尺度,氮素利用效率大小順序為蛋雞(39%)肉雞(37%)生豬(21%)奶牛(15%)肉牛(3.2%)。在系統(tǒng)尺度上,各個畜禽種類之間差異變小,大小順序為生豬(30%)≈蛋雞(29%＞肉雞(26%)奶牛(24%)肉牛(16%)。 3.對主要畜禽品種氮磷環(huán)境損失分析表明,平均每生產(chǎn)1kg氮產(chǎn)品,各個畜禽品種系統(tǒng)尺度氮損失大小排列順序為：肉牛(31kg氮)奶牛(7.0kg氮)生豬(3.8kg氮)肉雞(2.5kg氮)蛋雞(2.3kg氮)。而對于平均每生產(chǎn)1kg磷產(chǎn)品整個系統(tǒng)尺度磷素損失呈現(xiàn)相反規(guī)律,即蛋雞(4.2kg磷)肉雞((2.1kg磷)生豬(2.1kg磷)肉牛(0.7kg磷)奶牛(0.3kg磷)。 4.不同畜禽養(yǎng)殖模式之間資源需求差異顯著,基本規(guī)律為每生產(chǎn)1kg畜禽產(chǎn)品,傳統(tǒng)和放牧養(yǎng)殖模式的耕地和化肥需求低于專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)模化養(yǎng)殖場模式；而飼料需求卻遠高于專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)�；B(yǎng)殖場模式。 5.在動物個體和群體尺度上,除蛋雞和肉雞外,其他畜禽品種的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式氮磷利用效率均低于專業(yè)戶和規(guī)�；B(yǎng)殖場模式。然而在系統(tǒng)尺度上,主要畜禽品種的專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)�；B(yǎng)殖場模式由于農(nóng)牧結(jié)合程度低,其氮磷利用效率顯著低于傳統(tǒng)和放牧模式。如不同奶牛養(yǎng)殖模式系統(tǒng)尺度氮利用效率規(guī)律為：傳統(tǒng)(50%)放牧(38%)養(yǎng)殖小區(qū)(16%)規(guī)�；B(yǎng)殖場(10%)。 6.在奶牛和生豬養(yǎng)殖體系中,每生產(chǎn)1kg氮產(chǎn)品,傳統(tǒng)模式氮損失較規(guī)�；B(yǎng)殖方式高。然而在蛋雞和肉雞養(yǎng)殖體系中,傳統(tǒng)模式的氮磷損失遠低于專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)�；B(yǎng)殖場模式。如肉雞養(yǎng)殖體系中,每生產(chǎn)1kg雞肉氮,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式平均損失0.7kg氮,而專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)模化養(yǎng)殖場分別損失3.0和2.5kg氮。在奶牛養(yǎng)殖體系中,每生產(chǎn)1kg牛奶氮產(chǎn)品,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式損失10kg氮,而規(guī)�；B(yǎng)殖場僅損失6.3kg氮。 7.飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)和管理措施變化顯著影響畜禽養(yǎng)殖體系的資源需求和環(huán)境代價。如生豬養(yǎng)殖體系快速從后院式養(yǎng)殖方式向規(guī)�；B(yǎng)殖方式發(fā)展,促進了個體和群體尺度氮磷養(yǎng)分利用效率增加,但是系統(tǒng)尺度氮磷養(yǎng)分利用效率卻大幅度降低,同時氮磷環(huán)境損失顯著增加。針對生豬養(yǎng)殖的情景分析表明,單項減排措施對氮素的減排效果較低。當應(yīng)用“土壤-飼料-畜禽”系統(tǒng)綜合減排技術(shù),生豬養(yǎng)殖體系氮磷損失可分別降低64%和95%。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S816
【目錄】：

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【參考文獻】

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