本文關(guān)鍵詞：Cd、Pb、Cu、Zn對(duì)3種水生葉菜生長(zhǎng)的影響以及Se緩解效果的研究　出處：《揚(yáng)州大學(xué)》2017年博士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

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【摘要】：豆·瓣菜(Nasturtium offcnale R.Br.)、水芹:(Oenanthe stolonifera D.C)和水蕹菜(Ipamoea aquatic Forstk),是3種常見(jiàn)的水生葉菜,以較嫩的莖葉供食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本文以豆瓣菜、水芹和水蕹菜為試驗(yàn)材料,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液栽培,研究了 Cd、Pb、Cu、Zn在蔬菜產(chǎn)地環(huán)境國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值附近含量下,對(duì)3種水生葉菜生理特性、重金屬積累和產(chǎn)量的影響,以及Se對(duì)Cd、Pb、Cu、Zn脅迫下3種水生葉菜生理特性、重金屬積累、Se積累和產(chǎn)量的影響,以期為3種水生葉菜的安全生產(chǎn)提供一定的科學(xué)依據(jù)。結(jié)果如下:1.環(huán)境中Cd含量未超標(biāo)時(shí),豆瓣菜、水蕹菜和水芹地上部Cd含量仍可能會(huì)超標(biāo);環(huán)境中Pb含量輕度超標(biāo)時(shí),3種水生葉菜地上部Pb含量仍可能達(dá)標(biāo)。當(dāng)Cd、Pb濃度分別為0.20 mg.L~(-1)、200 mg.L~(-1)時(shí),豆瓣菜地上部Cd、Pb超標(biāo);當(dāng)Cd、Pb濃度分別為0.40 mg·L~(-1)、150.00 mg·L~(-1)時(shí),大葉水蕹菜和柳葉水蕹菜地上部Cd、Pb含量超標(biāo);當(dāng)Cd、Pb濃度分別為0.40mg·L~(-1)、200.00mg·L~(-1)時(shí),D07和G0601地上部Cd、、Pb超標(biāo)。豆瓣菜最易受到Cd的污染,水蕹菜次之,水芹對(duì)Cd積累最低。水蕹菜最易受到Pb污染,豆瓣菜次之,水芹對(duì)Pb的積累最低。不同品種水蕹菜和不同品系水芹對(duì)重金屬的積累能力也存在差異。隨Cd、Pb、Cu、Zn處理濃度的升高,豆瓣菜、水芹和水蕹菜不同部位中Cd、Pb、Cu、Zn含量也隨之升高。不同部位重金屬含量均表現(xiàn)為根葉莖。不同蔬菜對(duì)Cd、Pb、Cu、Zn的積累不同。3種水生葉菜中均無(wú)Cu、Zn超標(biāo)現(xiàn)象,但豆瓣菜產(chǎn)量最易受Cu、Zn的影響,水蕹菜次之,水芹對(duì)Cu、Zn的耐性最高。2.較低濃度Cd、Pb、Cu、Zn處理,能提高豆瓣菜、水芹和水蕹菜根系活力、可溶性糖含量和光合效率;隨Cd、Pb、Cu、Zn濃度的升高,以上指標(biāo)會(huì)受到抑制。隨Cd、Pb、Cu、Zn處理濃度的升高,MDA含量和脯氨酸含量不斷升高。不同生理指標(biāo)對(duì)重金屬敏感度不同,其中MDA含量和脯氨酸含量易受重金屬Cd、Pb、Cu、Zn的影響。3種水生葉菜中,豆瓣菜對(duì)Cd、Pb、Cu、Zn最為敏感。較低濃度Cd、Pb、Cu、Zn脅迫,就對(duì)導(dǎo)致豆瓣菜葉片MDA含量顯著升高。因此,豆瓣菜生產(chǎn)中更要注意重金屬毒害問(wèn)題。同種蔬菜不同品種或品系對(duì)重金屬的耐性不同。兩個(gè)品種水蕹菜中,大葉水蕹菜較柳葉水蕹菜更易受到重金屬的影響,兩個(gè)品系水芹中,D07較G0601更易受到重金屬的影響。3.不同抗氧化酶對(duì)重金屬的耐性不同,且不同種類(lèi)蔬菜以及不同品種或品系間抗氧化酶活性對(duì)重金屬的耐性也不同。3種抗氧化酶SOD、POD、SOD以及脯氨酸和PCs在緩解重金屬毒害中具有協(xié)同作用。Cd脅迫條件下,3種水生葉菜的抗氧化酶活性和PCs含量不斷升高,兩者在緩解低濃度Cd脅迫時(shí)具有協(xié)同作用。隨Pb、Cu、Zn濃度的不斷升高,3種水生蔬菜抗氧化酶活性先升高后降低,PCs含量不斷升高。較低濃度Pb、Cu、Zn脅迫下,3種水生葉菜的抗氧化酶、脯氨酸PCs在緩解重金屬脅迫時(shí),具有協(xié)同作用;但隨Pb、Cu、Zn濃度的升高,3種水生葉菜的抗氧化酶活性受到抑制,PCs對(duì)重金屬的絡(luò)合作用在緩解重金屬脅迫時(shí),具有重要作用。4.適宜濃度Se處理能降低Cd、Pb、Cu、Zn脅迫下3種水生葉菜中重金屬含量,提高3種水生葉菜中Se含量,及其其產(chǎn)量。但Se濃度過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致3種水生葉菜產(chǎn)量降低。Se緩解重金屬脅迫的適宜濃度因作物和重金屬種類(lèi)的不同而存在差異。緩解豆瓣菜Cd、Pb污染的適宜的Se緩解濃度為3.00～5.00 mg·L~(-1);緩解豆瓣菜Cu、Zn脅迫最適宜的Se緩解濃度為3.000mg·~(-1)。緩解水蕹菜^Cd、Zn脅迫的最適宜Se濃度分別5.00mg·L~(-1);緩解水蕹菜Pb脅迫的最適宜Se濃度分別10.00 mg·L~(-1)。緩解水芹Cd、Pb、Cu、Zn脅迫的最適宜Se濃度均為5.00 mg·L~(-1)。5.適宜濃度Se能提高Cd、Pb、Cu、Zn脅迫下3種水生葉菜中SOD、POD和CAT活性以及脯氨酸和PCs含量,增強(qiáng)3種水生葉菜的抗重金屬脅迫能力,降低3種水生葉菜中MDA含量,提高作物根系活力、光合效率,對(duì)3種水生葉菜的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。Se濃度過(guò)高,同樣會(huì)加劇Cd、Pb、Cu、Zn對(duì)3種水生葉菜的毒害。
[Abstract]:Glycine max offcnale R . Br . The contents of Cd , Pb , Cu and Zn in different parts of water spinach and water spinach were higher than those in water spinach , water spinach and water spinach . The contents of Cd , Pb , Cu and Zn in different parts of waterweeds were higher than those in the environment . The optimum Se concentration for Zn stress was 5.00mg 路 L ~ ( -1 ) . The optimum Se concentration of Cd , Pb , Cu , Zn stress was 5.00 mg 路 L ~ ( -1 ) . The optimum Se concentration was 5.00 mg 路 L ~ ( -1 ) .

【學(xué)位授予單位】：揚(yáng)州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：S645

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