現(xiàn)代世界體系中,作為全球化飲品的咖啡在各國(guó)家和地區(qū)傳播過(guò)程中形成了各具地方特色的咖啡文化�？Х茸郧迥┻M(jìn)入中國(guó)社會(huì)后因其“洋物”屬性而長(zhǎng)期被放置于中國(guó)飲食文化體系的邊緣,僅被少數(shù)群體所接觸和消費(fèi),這種“身份區(qū)隔”是理解咖啡在中國(guó)的文化意涵之背景之一。本文以中國(guó)云南省大理市賓川縣平川鎮(zhèn)的一個(gè)彝族村落——朱苦拉為田野對(duì)象,考察咖啡這種西方“西來(lái)物”從1904年被法國(guó)天主教傳教士偶然引入種植至今一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)的社會(huì)生命歷程。朱苦拉咖啡社會(huì)生命故事的書寫,關(guān)涉人類學(xué)的歷史敘述、全球化與本土化、物性與身體感、物的市場(chǎng)化與符號(hào)化等多個(gè)面向,展現(xiàn)物與社會(huì)通過(guò)人的生產(chǎn)生活實(shí)踐而混融一體的歷史過(guò)程。研究得出以下基本認(rèn)識(shí):（一）咖啡在傳入朱苦拉后百余年間經(jīng)歷了從他者向我者的身份轉(zhuǎn)換,從自在的物質(zhì)資源向具有“符號(hào)價(jià)值”的文化資源的角色轉(zhuǎn)變。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,法國(guó)天主教傳教士帶來(lái)的咖啡樹每年產(chǎn)出的咖啡主要滿足傳教士群體的日常消費(fèi)需要,作為傳教士世俗生活中的“必需品”,并未以飲品的形式出現(xiàn)在地方民眾日常生活中,也未被外界社會(huì)知曉和重視,一直處于幽居深山的自然緩慢發(fā)展?fàn)顟B(tài)。1950年代初期傳教士離開朱苦拉后,咖啡因... 

【文章來(lái)源】：西南民族大學(xué)四川省

【文章頁(yè)數(shù)】：248 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

漁泡江邊的朱苦拉自然村全貌筆者攝

蒙自法國(guó)花園筆者攝如今我們?nèi)匀荒軌蚯逦目吹桨儆嗄昵胺▏?guó)人在蒙自這個(gè)小縣城存在過(guò)的

咖啡品牌廣告，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)（三）挑戰(zhàn)星巴克的瑞幸咖啡

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]海外華人:移民、食物和認(rèn)同[J]. 陳志明.  北方民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2018(04)
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[4]燕窩貿(mào)易與“海洋中國(guó)”——物的社會(huì)生命視野下對(duì)“鄉(xiāng)土中國(guó)”的反思[J]. 余昕.  西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社科版). 2016(01)
[5]法國(guó)人李埃達(dá)對(duì)中國(guó)彝族阿細(xì)方言的研究[J]. 郭麗娜.  南方職業(yè)教育學(xué)刊. 2015(01)
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[8]社會(huì)攀比與稅制改革的思考[J]. 漆亮亮.  中國(guó)稅務(wù). 2011(11)
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[10]云南景頗弄賢咖啡早期引種史考 中國(guó)咖啡早期引種擴(kuò)種歷史考證系列文章（Ⅰ）[J]. 陳德新.  熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué). 2010(03)

博士論文
[1]19世紀(jì)中期至20世紀(jì)中期六堡茶的社會(huì)生命史研究[D]. 邵凡晶.中央民族大學(xué) 2018
[2]發(fā)現(xiàn)文化：淮河花鼓的景觀與理解[D]. 支運(yùn)波.復(fù)旦大學(xué) 2013

碩士論文
[1]2017首屆朱苦拉咖啡論壇口譯報(bào)告[D]. 胡藝媛.云南師范大學(xué) 2018



本文編號(hào)：3208774