大豆是最早起源于中國的栽培作物之一,自古以來,大豆不但是中國古代勞動人民的主要糧食來源和優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源,還在農(nóng)作物種植、植物油脂補充、牲畜飼養(yǎng)等多方面都發(fā)揮了重要作用。可以說,歷史上大豆在中國經(jīng)歷了從野生生長到人工栽培、從成為人們的主食到轉(zhuǎn)向副食、從主要向世界出口到依靠從美洲進口的歷史變遷,大豆也在此發(fā)展過程中先后通過不同的路徑被廣泛地引種傳播到世界各地,到目前已經(jīng)成為全世界范圍內(nèi)具有多重利用價值的重要作物品種。相比大豆在中國可以追溯千年的悠久發(fā)展歷史,大豆被引入美國則是在近幾個世紀左右發(fā)生的。18世紀中期大豆傳入美國后并沒有很快地發(fā)展起來,而是在經(jīng)歷了一個多世紀的緩慢發(fā)展后,主要作為一種牧草作物開始被廣泛地推廣并發(fā)展起來。進入20世紀以后,隨著新大豆品種的引入、大豆加工技術(shù)進步和大豆新用途的不斷被開發(fā)等,美國大豆開始進入快速產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段,并于20世紀50年代超過中國,成為了世界上最大的大豆生產(chǎn)國。此后,美國大豆開始全面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,在不斷滿足美國國內(nèi)大豆加工需求的同時,還積極拓展海外市場進行大豆及其制品的對外出口貿(mào)易。雖然20世紀70年代以后,南美洲國家巴西和阿根廷大豆產(chǎn)業(yè)相繼發(fā)展... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：189 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
緒論
    一、選題依據(jù)和意義
    二、國內(nèi)外研究動態(tài)
    三、研究思路與結(jié)構(gòu)安排
    四、研究方法和資料來源
    五、創(chuàng)新及可能存在的不足
第一章 大豆在美國引種推廣的歷史背景
    第一節(jié) 大豆的起源與傳播
        一、大豆起源于中國
        二、大豆在世界傳播
    第二節(jié) 大豆傳入美國的背景與路徑
        一、大豆傳入前的歷史背景
        二、大豆傳入美國的路徑
第二章 大豆在美國引種推廣的歷史進程
    第一節(jié) 早期引種和緩慢發(fā)展時期(1898年以前)
        一、1898年以前的引種
        二、1898年以前的試種
    第二節(jié) 快速發(fā)展時期(1898年-1969年)
        一、生產(chǎn)的迅速發(fā)展
        二、主產(chǎn)區(qū)的形成
    第三節(jié) 波動發(fā)展時期(1970年-1995年)
        一、生產(chǎn)的起伏波動
        二、主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展
    第四節(jié) 穩(wěn)步發(fā)展時期(1996年至今)
        一、生產(chǎn)的穩(wěn)步提高
        二、主產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)狀
第三章 大豆在美國生產(chǎn)技術(shù)的本土化
    第一節(jié) 大豆育種與品種資源發(fā)展
        一、1898年以前的大豆品種
        二、品種采集與傳統(tǒng)育種發(fā)展
        三、生物技術(shù)與轉(zhuǎn)基因大豆
    第二節(jié) 大豆栽培與收獲技術(shù)的發(fā)展
        一、整地
        二、播種
        三、田間管理
        四、收獲和貯藏
    第三節(jié) 大豆病蟲害防治技術(shù)的發(fā)展
        一、大豆病害及其防治
        二、大豆蟲害及其防治
第四章 大豆在美國加工利用的本土化
    第一節(jié) 大豆利用方式的改變
        一、從大豆制品到牧草作物
        二、從牧草作物到粒用大豆
    第二節(jié) 大豆作為牧草作物的利用
        一、青綠飼料
        二、青貯飼料
        三、干草飼料
        四、放牧和肥田
        五、豆粒喂養(yǎng)
    第三節(jié) 粒用大豆的加工和利用
        一、大豆加工業(yè)的發(fā)展
        二、豆油的利用
        三、豆粕的利用
        四、大豆食品
第五章 大豆在美國組織機構(gòu)的本土化
    第一節(jié) 大豆相關(guān)政府機構(gòu)與高校
        一、美國農(nóng)業(yè)部及相關(guān)工作
        二、農(nóng)業(yè)高校及試驗推廣站
    第二節(jié) 大豆相關(guān)企業(yè)公司
        一、產(chǎn)品加工公司
        二、工業(yè)制造公司
        三、作物種子公司
        四、產(chǎn)品貿(mào)易公司
    第三節(jié) 大豆相關(guān)協(xié)會組織
        一、美國大豆協(xié)會
        二、聯(lián)合大豆基金會
        三、美國大豆出口協(xié)會
第六章 大豆在美國引種推廣及本土化的動因分析
    第一節(jié) 大豆與美國自然條件的相互適應(yīng)
        一、大豆的植物生理特征
        二、大豆適宜美國農(nóng)業(yè)環(huán)境
    第二節(jié) 大豆相關(guān)法案的推動
        一、大豆補貼政策
        二、大豆品種保護政策
    第三節(jié) 大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟利益的驅(qū)動
        一、美國國內(nèi)市場的大豆產(chǎn)業(yè)
        二、大豆及其產(chǎn)品的出口貿(mào)易
    第四節(jié) 大豆相關(guān)技術(shù)體系的完善
        一、大豆育種技術(shù)的發(fā)展
        二、大豆種植的機械化
        三、大豆加工技術(shù)的進步
        四、大豆運輸系統(tǒng)的健全
    第五節(jié) 大豆相關(guān)組織制度的建設(shè)
        一、大豆相關(guān)組織體系的構(gòu)成
        二、大豆相關(guān)組織體系的協(xié)作
第七章 美國大豆發(fā)展對中國的啟示
    第一節(jié) 中美大豆相對優(yōu)勢地位的轉(zhuǎn)換
        一、中國大豆的歷史優(yōu)勢
        二、中美大豆的現(xiàn)代轉(zhuǎn)變
    第二節(jié) 相對地位轉(zhuǎn)變的原因分析
        一、生產(chǎn)效率因素
        二、產(chǎn)銷體系因素
        三、政策導(dǎo)向因素
        四、消費結(jié)構(gòu)因素
    第三節(jié) 中國大豆發(fā)展的對策與建議
        一、政策上給予關(guān)注和支持
        二、進行大豆生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新
        三、不斷完善大豆產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展
        四、推進大豆組織與制度優(yōu)化
        五、發(fā)展特色非轉(zhuǎn)基因大豆
參考文獻
攻讀博士學(xué)位期間發(fā)表學(xué)術(shù)論文目錄
致謝



本文編號：3202753