本文關鍵詞：消費者家庭食品安全處理行為歸因模型及其實證檢驗，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《吉林大學》 2015年

消費者家庭食品安全處理行為歸因模型及其實證檢驗

湯晉  

【摘要】：本文作者通過實地調查和文獻閱讀，發(fā)現(xiàn)我國消費者的家庭食品安全處理行為中存在巨大的食品安全風險。針對這一問題，作者歸納并總結了現(xiàn)階段國內外消費者家庭食品安全處理行為領域的研究進展，以及社會心理學理論與模型在家庭食品安全處理行為分析中的應用情況。在此基礎上，作者以計劃行為理論模型為例，考察了社會心理學模型對我國消費者家庭食品安全處理行為的解釋力，結果表明，現(xiàn)有的社會心理學模型對我國消費者的家庭食品安全處理行為的解釋力不高，因此有必要利用質化研究方法，構建一個全新的適合我國文化情景的消費者家庭食品安全處理行為歸因模型。 據(jù)此，本文依托扎根理論的研究思路及方法，以個人深度訪談和焦點小組訪談法進行原始數(shù)據(jù)收集。在原始語句編碼、范疇歸納、主范疇提煉、范疇間關系探索的基礎上，構建了中國文化情景下的消費者家庭食品安全處理行為歸因理論模型，并進行了模型闡釋。進而，本文利用問卷調查數(shù)據(jù)，對構建的消費者家庭食品安全處理行為歸因理論模型進行了實證檢驗和修正，驗證了理論模型的有效性與可行性，并深入闡述了主要變量對行為的影響路徑、作用機理，，以及變量之間的交互作用關系。在上述研究的基礎上，作者提出了提升我國消費者家庭食品安全處理行為，保障消費者生命健康的對策及建議，從而為衛(wèi)生防疫、食品安全監(jiān)管等部門制定相關政策提供參考。 本文的創(chuàng)新點在于：第一，證實了社會心理學理論和模型是解釋消費者的家庭食品安全處理行為的一個有效路徑，拓展了計劃行為理論在我國消費者行為領域的應用，同時還發(fā)現(xiàn)了已有的社會心理學理論對家庭食品安全處理行為的解釋力不高；第二，基于扎根理論，構建了中國文化情境下的家庭食品安全處理行為歸因模型，并進行了實證檢驗。第三，系統(tǒng)闡述了構建的家庭食品安全處理行為歸因模型中的路徑關系及作用機理，著重討論了意向—行為路徑關系，以及調節(jié)變量對意向—行為路徑關系的重要影響。

【關鍵詞】：
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F203
【目錄】：

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