本文關(guān)鍵詞：番薯的引種與明清福建沿海社會（1594年～1911年）

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【摘要】：番薯自明末萬歷年間傳入福建后,對福建乃至全國的糧食產(chǎn)量產(chǎn)生了重大影響,不僅改變了我國廣大地區(qū)的作物分布及結(jié)構(gòu)圖,而且使飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變。本文以番薯傳入福建,并在福建沿海的傳播為主線,從歷史文化地理學(xué)的視角,側(cè)重探討番薯引入福建后,對福建沿海地區(qū)社會所產(chǎn)生的影響。
【關(guān)鍵詞】：番薯 引種 社會變遷 福建
【學(xué)位授予單位】：福建師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：S531;K248
【目錄】：

• 中文摘要2-3
• Abstract3-4
• 中文文摘4-6
• 目錄6-8
• 緒論8-16
• 第一節(jié) 選題緣起及學(xué)術(shù)史8-14
• 一、選題緣起8
• 二、學(xué)術(shù)史回顧8-14
• 第二節(jié) 研究方法、資料來源和利用14-16
• 第一章 明代清初福建自然災(zāi)害與饑荒16-28
• 第一節(jié) 明代清初福建的自然災(zāi)害16-19
• 第二節(jié) 明代福建的饑荒19-28
• 第二章 明清時(shí)期福建移民與番薯的引種28-40
• 第一節(jié) 人多地少的矛盾與海外移民浪潮28-31
• 第二節(jié) 番薯從國外的引種31-34
• 第三節(jié) 番薯在福建的推廣34-40
• 第三章 清代福建沿海地區(qū)番薯的種植40-54
• 第一節(jié) 福建沿海地區(qū)番薯的廣泛種植40-47
• 第二節(jié) 番薯制品的豐富和完善47-50
• 第三節(jié) 番薯的大面積種植——以金門島為例50-54
• 第四章 番薯的引種對中國社會的影響54-84
• 第一節(jié) 番薯在糧食作物中的地位54-70
• 第二節(jié) 番薯的引種在救荒備荒、人口增長的作用70-74
• 第三節(jié) 番薯的引種與經(jīng)濟(jì)文化的影響74-81
• 第四節(jié) 番薯大面積種植對自然環(huán)境的不利影響81-84
• 第五章 結(jié)論84-86
• 參考文獻(xiàn)86-98
• 一、古籍志書86-93
• 二、學(xué)術(shù)著作93-94
• 三、期刊論文94-98
• 攻讀學(xué)位期間承擔(dān)的科研任務(wù)與主要成果98-100
• 致謝100-102
• 個(gè)人簡歷102-104

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：612240