《事林廣記》是一部百科全書(shū)式的民間日用類書(shū),它的內(nèi)容非常全面,涵蓋天文地理、官制法律、禮儀風(fēng)俗、教育科舉、宗教信仰以及與日常生活更為密切的農(nóng)業(yè)、飲食、娛樂(lè)、醫(yī)療、閨妝等方面�！妒铝謴V記》中所載內(nèi)容是當(dāng)時(shí)民間需要的實(shí)用知識(shí),為后人留下了考察當(dāng)時(shí)社會(huì)的珍貴史料,所以對(duì)于《事林廣記》的考察很有意義�！妒铝謴V記》各元代刊本中,由于西園精舍本影印出版較晚(2015),因此國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于西園精舍本的研究十分薄弱,而西園精舍本有自己獨(dú)特的價(jià)值。與另外三種元刊本《事林廣記》(即和刻本、椿莊書(shū)院本、積誠(chéng)堂本)相比,西園精舍本的面食類是其他版本所沒(méi)有的內(nèi)容,而飲饌類、算法類、雜術(shù)類的記載也比其他版本詳細(xì)。因此,本文主要對(duì)西園精舍本《事林廣記》中面食類、飲饌類、算法類、雜術(shù)類進(jìn)行探討。西園精舍本中關(guān)于飲饌尤其是面食的記載,體現(xiàn)出在元代民族大融合的背景下,南方地區(qū)出現(xiàn)的飲食變化。關(guān)于各種數(shù)學(xué)知識(shí)與數(shù)字吉兇的記載體現(xiàn)了元代民間日用計(jì)算與數(shù)的神秘性。關(guān)于家宅占卜與安鎮(zhèn)符咒的記載體現(xiàn)了元代民間對(duì)生活安穩(wěn)的心理訴求。此外,目前學(xué)界還沒(méi)有專門針對(duì)《事林廣記》的點(diǎn)校整理本問(wèn)世,因此本文對(duì)論文所重點(diǎn)研究的面食類、飲饌類、算法...

【文章頁(yè)數(shù)】：151 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
緒論
    一、選題緣起與意義
    二、研究現(xiàn)狀
第一章 西園精舍本的文獻(xiàn)價(jià)值
    第一節(jié) 《事林廣記》的元代各刊本
    第二節(jié) 西園精舍本的獨(dú)特價(jià)值
第二章 西園精舍本所見(jiàn)元代南方民間飲食及其變化
    第一節(jié) “面食類”所見(jiàn)元代南方民間面食的變化
        一、多種多樣的面食
        二、與《居家必用事類全集》《多能鄙事》中面食的比較
        三、南方民間面食變化的原因
    第二節(jié) “飲饌類”所載幾種南方飲食
        一、翠縷冷淘用料的變化
        二、魚(yú)膾的變化
        三、乳餅較豆腐更為普及
        四、麻油與動(dòng)物油仍為主要食用油脂
第三章 西園精舍本與元代民間數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用
    第一節(jié) 元代數(shù)學(xué)發(fā)展的社會(huì)背景
    第二節(jié) “算法類”體現(xiàn)出的民間日用計(jì)算
    第三節(jié) “算法類”中數(shù)學(xué)在家宅吉兇與田畝計(jì)算中的運(yùn)用
        一、數(shù)字與家宅兇吉的緊密聯(lián)系
        二、“算法類”中的田畝計(jì)算
第四章 西園精舍本“雜術(shù)類”所見(jiàn)元代家宅占卜與符咒
    第一節(jié) 家宅占卜
        一、紫姑
        二、灶神
        三、響卜
    第二節(jié) 符咒
        一、壓夢(mèng)符篆
        二、鎮(zhèn)宅符篆
    第三節(jié) 正一道對(duì)元代家宅占卜與符咒的影響
結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
附錄
在校期間發(fā)表論文
后記



本文編號(hào)：3836826