山東省青島市沙子口地區(qū)南面黃海、背靠嶗山,坐擁豐富的山海資源,被譽(yù)為“鲅魚之鄉(xiāng)”和“孝道之鄉(xiāng)”。因鲅魚資源的豐富,對當(dāng)?shù)厝说纳a(chǎn)生活產(chǎn)生重要的影響,逐漸形成了以鲅魚為主角的捕撈方式、加工技藝、飲食制作、禁忌行為、民俗節(jié)慶等文化,綜合為沙子口地區(qū)獨(dú)具特色的鲅魚文化。本研究主要采用田野調(diào)查和歷史文獻(xiàn)方法,從海陸文化融合的視角切入,對沙子口地區(qū)的鲅魚文化做全方位的梳理與解讀。同時(shí),也是為中國海洋文化與內(nèi)陸文化的一體性融合提供一個(gè)具體案例。本文主要分為五個(gè)部分,第一至第四部分圍繞著鲅魚文化內(nèi)各個(gè)層面進(jìn)行全景介紹,第五部分則是在前四個(gè)部分的基礎(chǔ)上,研究其反映的海陸文化的融合過程。其中,第一部分主要對沙子口地區(qū)的地理環(huán)境和黃海、渤海中的鲅魚進(jìn)行介紹,闡述鲅魚文化的自然和人文背景。第二部分從鲅魚文化中最基礎(chǔ)的捕魚與飲食文化層面出發(fā),介紹了鲅魚的海上捕撈、保鮮加工以及各類食品的制作方法。第三部分是鲅魚文化的核心內(nèi)容,論述了民間自發(fā)的鲅魚禁忌行為和“鲅魚禮”等儀式活動。第四部分則主要論述官方組織在“鲅魚禮”的基礎(chǔ)之上,將其塑造成具有時(shí)代意義的文化產(chǎn)物,即鲅魚節(jié)慶及與鲅魚主題的文學(xué)藝術(shù)。第五部分利用文化特... 

【文章來源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：120 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

沙子口街道衛(wèi)星3D圖②

第一章田野概況13第一章田野概況第一節(jié)沙子口一、地理環(huán)境沙子口街道地理坐標(biāo)為北緯36°06′-36°12′、東經(jīng)120°30′-120°38′，位于嶗山區(qū)東南部，總面積108.27平方千米。北與李滄區(qū)、北宅街道接壤，西臨中韓街道，東瀕王哥莊街道，南面黃海，“捕魚山之旁，伐木山之中”①，坐擁豐饒的山海資源。境域?qū)倬薹迥现�，地勢成北高南低，山區(qū)面積達(dá)91.93平方公里，占總面積的84.91%，而耕地面積僅有1.28平方公里，占總面積的1.18%。因域內(nèi)以丘陵之地為主，多片巖和砂質(zhì)壤土，則難以發(fā)展平原糧食作物種植，但卻適合種植茶葉，加之嶗山云霧繚繞、氣候溫暖濕潤、光照霜期長等特點(diǎn)，造就了“江北第一名茶”的嶗山茶。同樣，登窯一帶處于地勢較低處，東西北三面由山岳環(huán)繞，南面沿海，（見圖1）暖濕氣流的進(jìn)入為此區(qū)域形成一個(gè)難得的果樹種植區(qū)，尤以當(dāng)?shù)氐母C梨最為出名。（見圖2）圖1:沙子口街道衛(wèi)星3D圖②圖2：1984年4月嶗山縣物產(chǎn)分布示意圖（截取沙子口鎮(zhèn)）③①青島市史志辦公室.嶗山志叢第1輯[M].青島市史志辦公室,1987.9.②根據(jù)Gooleearth衛(wèi)星地圖制作.③山東省嶗山縣志編纂委員會.嶗山縣志[M].青島：青島出版社,1990.121.

口街道屬于萊夷地，春秋時(shí)期隸屬齊國。公元前221年，秦將其置于瑯玡郡不其縣。隋開皇16年（公元596年）置即墨縣，將沙子口地區(qū)化于即墨縣仁化鄉(xiāng)鄭疃社直至明清。而沙子口街道最早形成村落的時(shí)間大約在明代，明初建村的姜哥莊和石灣村，以在董家灣捕魚為生。而沙子口村形成較晚，“據(jù)說清朝同治年，董家埠的董德信和張村的王吉同看好了這塊風(fēng)水寶地，于是在此開設(shè)商行并搬來家眷定居，后來又有段、曲、李姓氏搬來，逐漸形成村落�！雹偾逋喂镉习妗都茨h志》圖中標(biāo)識了仁化鄉(xiāng)主要的村落、廟宇、山脈、集市的粗略位置。（見圖3）圖3：清同治葵酉版《即墨縣志》載村莊示意圖——仁化鄉(xiāng)②1897年德國侵略者以曹州教案出兵侵占膠州灣，強(qiáng)迫清廷劃分沿岸部分地區(qū)為德租借。1898年3月6日德國逼清廷簽訂《膠澳租界條約》，致使沙子口域內(nèi)的麥窯、磚塔嶺、流清河3村歸屬即墨縣以外，其余被劃屬膠澳租界，分別淪為了德國的殖民地以及日本殖民地（1914年11月16日至1922年12月10日）。即墨縣仁化鄉(xiāng)的白沙河以南地區(qū)和里仁鄉(xiāng)的陰島地區(qū)為租借范圍，帝國主義如此覬覦這一片區(qū)域，凸顯了此位置的重要性與特殊性。1922年12月中國收回膠澳租界后，原租界內(nèi)的村莊劃歸為膠澳商埠李村區(qū)。1931年沙子口隸屬于青島市嶗西區(qū)，1938年由于日本占領(lǐng)青島，將嶗西區(qū)劃為九水區(qū)和沙子口區(qū)，并將自“彭家莊、松山后以南，石灣、姜哥莊以東，大平嵐以西的各村莊劃為沙子口區(qū)�！�1942年12月沙子口區(qū)和九水區(qū)將“區(qū)”改為“鄉(xiāng)”，直到1945年日本投降后，又重新恢復(fù)到1931年的行政區(qū)劃。①嶗山區(qū)史志辦公室.嶗山民俗志[M].北京：五洲傳播出版社,2005.133.②沙子口街道志編纂委員會.沙子口街道志[M].沙子口街道志編纂委員會,2007.39.

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]明清以來青島沙子口區(qū)域社會變遷[D]. 劉成.中國海洋大學(xué) 2014
[2]清代以來黃渤海藍(lán)點(diǎn)馬鮫資源分布及漁獲量變化研究[D]. 車媛媛.中國海洋大學(xué) 2012
[3]黃海南部春季藍(lán)點(diǎn)馬鮫和銀鯧漁場海洋學(xué)特征與漁場分布[D]. 袁楊洋.中國海洋大學(xué) 2009



本文編號：3560744