本文從17世紀(jì)中國茶輸入英國，17、18世紀(jì)中國茶在英國的流傳，18世紀(jì)中后期英國飲茶風(fēng)靡之原因，中國茶對(duì)英國社會(huì)的影響四個(gè)方面，探討了17、18世紀(jì)中國茶在英國的流傳情況以及其對(duì)英國社會(huì)產(chǎn)生的影響。 第一部分：17世紀(jì)中國茶輸入英國。這部分主要考證了茶最早見于英國文獻(xiàn)的時(shí)間，中國茶輸入英國的時(shí)間和中國茶輸入英國的途徑。茶葉最早見于英國文獻(xiàn)是在1615年。而中國茶輸入英國的時(shí)間 則要晚于1615年，但具體的時(shí)間則不能確定，存在多種說法。筆者 比較贊同1657年中國茶已經(jīng)出現(xiàn)在英國的觀點(diǎn)。同時(shí)，由于中國茶 傳入英國的時(shí)間不確定，故無法對(duì)茶葉傳入英國的途徑展開論述。但 可以確定的是1657年出現(xiàn)在英國的茶葉是由荷蘭傳入的。筆者還考 辨了中外文獻(xiàn)記述，認(rèn)定17—18世紀(jì)輸入英國的茶葉基本上是中國 茶。 第二部分：17、18世紀(jì)中國茶在英國的流傳。這部分主要論述 了17、18世紀(jì)中國茶在英國社會(huì)的流傳情況，當(dāng)時(shí)英國人所飲的中 國茶的種類以及他們對(duì)茶的評(píng)價(jià)。17世紀(jì)下半期，因?yàn)椴枞~價(jià)格的 昂貴以及輸入英國的茶葉數(shù)量小等因素，飲茶在英國社會(huì)并不流行， 茶只是英國上層社會(huì)追逐的時(shí)尚品。甚至到18世紀(jì)上半期，飲茶在 英國仍不甚流行。但到18世紀(jì)中后期飲茶開始在英國盛行，飲茶風(fēng) 俗遍及城鄉(xiāng)各個(gè)階層。突出表現(xiàn)為茶葉進(jìn)口量的大增，茶葉走私的活 躍和當(dāng)?shù)夭杈咧圃鞓I(yè)的興起等。當(dāng)時(shí)英國人所飲用的中國茶主要包括 武夷、工夫、白毫、小種、烏龍、色種等紅茶，以及松蘿、珠茶、熙 春、屯溪、貢熙、瓜片等綠茶。但是在這一個(gè)半世紀(jì)里(17世紀(jì)下 半期和整個(gè)18世紀(jì))，不同的時(shí)間段，英國人飲茶各有偏好(或紅茶 或綠茶)。此外，茶葉傳入英國以后，其發(fā)展并不是一帆風(fēng)順，遭到 了許多人反對(duì)，但仍有許多人支持飲茶�？傮w而言，英國民眾對(duì)于飲 茶的評(píng)價(jià)是褒大于貶。
【學(xué)位單位】：浙江師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2006
【中圖分類】：K561.4
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
一、17世紀(jì)中國茶輸入英國
    （一） 茶葉最早見于英國文獻(xiàn)記載
    （二） 華茶輸入英國之時(shí)間考證
    （三） 中國茶究竟怎樣傳入英國
二、17、18世紀(jì)中國茶在英國的流傳
    （一） 17世紀(jì)后期飲茶在英國社會(huì)的流傳
    （二） 18世紀(jì)飲茶在英國社會(huì)的流傳
    （三） 17、18世紀(jì)英國人飲茶的種類
    （四） 17、15世紀(jì)英國人對(duì)茶的評(píng)價(jià)
三、18世紀(jì)中后期英國飲茶風(fēng)靡之原因
    （一） 茶葉價(jià)格的變化是飲茶能在英國風(fēng)靡的主要原因
    （二） 主觀上英國人對(duì)茶的喜愛也是飲茶風(fēng)靡的一個(gè)重要原因
四、茶葉對(duì)英國社會(huì)的影響
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文目錄

【引證文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2861881