本文關(guān)鍵詞：查良錠主任自述

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【摘要】：正感謝大家對我的關(guān)愛!既然是座談會,那我就隨便聊聊吧。我給自己戴了一個頭銜,近百歲的老營養(yǎng)師,其他頭銜都不屬于我,給我,我也承受不起。我簡單說說當(dāng)時協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)部的情況吧。北京協(xié)和醫(yī)院成立于1921年。當(dāng)時住院病人的飲食由餐飲界商人承包,后來協(xié)和醫(yī)院發(fā)現(xiàn)了問題,于是便請美國的營養(yǎng)師來院主持營養(yǎng)工作,擔(dān)任主任。燕京大學(xué)家政系營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后,被送到協(xié)和醫(yī)院接受培訓(xùn)成為營養(yǎng)師。1940年,美國來的營養(yǎng)部主任相繼離去,協(xié)和醫(yī)院便聘請當(dāng)時的營養(yǎng)師
【關(guān)鍵詞】： 營養(yǎng)專業(yè);燕京大學(xué);餐飲界;不一一;戰(zhàn)爭爆發(fā);協(xié)和醫(yī)學(xué)院;職工食堂;病人飲食;工資標(biāo)準(zhǔn);臨床醫(yī)師;
【分類號】：R192;K826.2
【正文快照】： 感謝大家對我的關(guān)愛!既然是座談會,那我就隨便聊聊吧。我給自己戴了一個頭銜,近百歲的老營養(yǎng)師,其他頭銜都不屬于我,給我,我也承受不起。我簡單說說當(dāng)時協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)部的情況吧。北京協(xié)和醫(yī)院成立于1921年。當(dāng)時住院病人的飲食由餐飲界商人承包,后來協(xié)和醫(yī)院發(fā)現(xiàn)了問題,于是便

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本文編號：937830