中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的人民軍隊(duì)是捍衛(wèi)社會主義祖國的鋼鐵長城,是建設(shè)中國特色社會主義和維護(hù)世界和平的重要力量。人民解放軍在中國革命和建設(shè)實(shí)踐中,在建立和鞏固新中國的國防事業(yè)中,具有不可替代的作用。而部隊(duì)飲食保障是后勤保障的基礎(chǔ),同時也是實(shí)現(xiàn)強(qiáng)軍目標(biāo)的重要一環(huán),建立一支技術(shù)水平高、懂營養(yǎng)、會管理的高素質(zhì)飲食保障隊(duì)伍是實(shí)現(xiàn)強(qiáng)軍目標(biāo)的基本保障,本文分析了基層部隊(duì)餐飲保障中存在的問題,積極探索解決辦法,為提高基層部隊(duì)伙食質(zhì)量提供理論指導(dǎo)。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(24)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 加強(qiáng)基層部隊(duì)飲食保障的意義
    1.1 是保障部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的根本前提
    1.2 是后勤部隊(duì)的基本要求
    1.3 是部隊(duì)安全工作的重要組成部分
2 基層部隊(duì)飲食保障過程中存在的問題
3 提高基層部隊(duì)飲食保障質(zhì)量的路徑分析
    3.1“雙向互動”提升炊事人員綜合素質(zhì)和專業(yè)化水平
    3.2 推進(jìn)保障菜品“標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)程，確保菜品質(zhì)量
    3.3 建立烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生“直招士官”機(jī)制，解決部隊(duì)“缺人”問題
    3.4 積極推進(jìn)基層部隊(duì)餐飲社會化，共創(chuàng)軍地“雙贏”局面
    3.5 加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，增強(qiáng)食品安全意識
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]淺談基層部隊(duì)飲食安全管理問題[J]. 侯帥,李敏基.  公安海警學(xué)院學(xué)報. 2015(04)
[2]淺談武警部隊(duì)處置突發(fā)事件飲食保障[J]. 丁俊俠.  科技創(chuàng)新導(dǎo)報. 2014(24)
[3]武警部隊(duì)飲食保障社會化效益評價[J]. 王剛,李小曼.  武警工程學(xué)院學(xué)報. 2009(02)



本文編號：3107941