本文關(guān)鍵詞：漢代畫(huà)像石中的庖廚圖研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《東北師范大學(xué)》 2012年

漢代畫(huà)像石中的庖廚圖研究

王雙生  

【摘要】：漢畫(huà)像石是漢代墓室、祠堂、闕等建筑石材上的雕刻裝飾，是我國(guó)古代為喪葬禮俗服務(wù)的一種獨(dú)特的藝術(shù)形式，起源于西漢晚期，興盛于東漢中期，衰落于東漢末年。畫(huà)像石的內(nèi)容種類(lèi)繁多，涉及社會(huì)生活的各個(gè)方面。而庖廚圖則是反映現(xiàn)實(shí)生活的內(nèi)容，其上多刻有宰殺、汲水、炊煮等畫(huà)像，是漢代炊事活動(dòng)的真實(shí)再現(xiàn)。研究畫(huà)像石中的庖廚圖可以進(jìn)一步了解畫(huà)像石各種圖像之間關(guān)系，有助于認(rèn)識(shí)漢代人的思想觀念特別是喪葬觀念。目前學(xué)術(shù)界對(duì)這一問(wèn)題的研究數(shù)量很少且集中于庖廚圖內(nèi)容的考釋?zhuān)鴮?duì)于庖廚圖的位置和功能，以及與其他圖像的關(guān)系卻涉及很少。本文即從三個(gè)方面展開(kāi)論述，以期對(duì)漢畫(huà)像石中的庖廚圖的研究做一些有益的補(bǔ)充。 具體說(shuō)來(lái)，首先對(duì)各地出土的庖廚畫(huà)像石按地區(qū)進(jìn)行梳理，，并將庖廚圖的內(nèi)容分類(lèi)歸納，概括出畫(huà)像石中的庖廚圖的三大基本特征及特征出現(xiàn)的原因。庖廚圖不僅在內(nèi)容上基本一致，而且隨著時(shí)間的推移，位置也逐步固定下來(lái)，形成一定的“格套”，從而表現(xiàn)了漢代人對(duì)特定思想觀念的普遍認(rèn)同。其次，以畫(huà)像石資料為核心，并輔以畫(huà)像磚和文獻(xiàn)資料，從主食、副食、飲料的加工與制作三個(gè)方面總結(jié)漢代人的飲食狀況，進(jìn)而分析出各地飲食習(xí)慣的幾點(diǎn)差異。再次，對(duì)畫(huà)像石的構(gòu)圖方式進(jìn)行分析，總結(jié)了庖廚圖中廚房的四種表現(xiàn)手法；根據(jù)庖廚圖多位于東壁的情況判定出東漢廚房的方位多是東邊；通過(guò)對(duì)庖廚圖與樂(lè)舞宴飲圖關(guān)系的整體分析和對(duì)構(gòu)成庖廚圖的單個(gè)元件尤其是動(dòng)物圖像的逐個(gè)分析，概括了庖廚圖的三種特定的功能。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：東北師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：K879.4
【目錄】：

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