羊棲菜,一種流行于亞洲的可食褐藻,主要分布于太平洋西部溫帶海岸線附近。除了食用價值,用價值,上千年來用來治療淋巴結(jié)核、水腫、消化不良、氣滯等疾病。以羊棲菜為代表的褐藻中含有各種具有健康益處的生物活性成分,尤其是其中的酸性多糖。由于羊棲菜價格低廉,分布廣泛,因此將羊棲菜加工為功能性食品或開發(fā)成低副作用的藥物具有良好的研究前景。羊棲菜中碳水化合物的含量較高,但其中的粗多糖可利用的生物活性相對偏低。為了對羊棲菜多糖進—步研究,提高生物活性,本文以羊棲菜粗多糖為原料,選取果膠酶和糖化酶復合的方案進行降解,并研究了酶解后多糖的生物活性。在此基礎(chǔ)上繼續(xù)對酶解后多糖進行分離與純化,研究純化組分的生物活性,為研發(fā)羊棲菜多糖功能性食品提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:1.用水提醇沉法提取羊棲菜粗多糖(SFP),采用果膠酶和糖化酶復合酶解法對其進行降解得到酶解羊棲菜多糖(ESFP)。根據(jù)單因素實驗與響應面分析相結(jié)合得到酶解最優(yōu)工藝方案:溫度為54.2 ℃,酶濃度為68.4U/mL,酶比為3.3:1,反應時間為3 h。在此條件下,多糖的酶解率為18.57%。2.對SFP和ESFP的化學組分分析,結(jié)果表明降解前...

【文章頁數(shù)】：109 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１膽汁酸的合成途徑??Ｆｉｇ．?１－１?Ｓｙｎｔｈｅｔｉｃ?ｐａｔｈｗ?ａｙ?ｏｆ?ｂｉｌｅ?ａｃｉｄｓ??１．２．?２．?３膽汁酸和脂質(zhì)ｉ代謝??

人體每天產(chǎn)生的８００?ｍｇ膽固醇中約有一半用于膽汁酸合成，??共約２００？６００?ｍｇＩＭ。膽汁酸是由膽固醇通過兩種主要途徑合成的：經(jīng)典途??徑和替代途徑如圖１－１。在經(jīng)典（或中性）途徑中，ＣＹＰ７Ａ１催化初始和限??速步驟將膽固醇轉(zhuǎn)化為７ｃｘ－羥基膽固醇，隨后ＣＹＰ８Ｂ１調(diào)節(jié)１....

圖２－７各因素對水解率影響的響應面圖和等髙線閣??Ｆｉｇ．?２－７ａ，ｃ，ｅ：ｃｏｎｔｏｕｒ?ｐｌｏｔｓ?ａｎｄ?ｂ，ｄ，ｆ：?３Ｄ?ｒｅｓｐｏｎ?

圖２－７各因素對水解率影響的響應面圖和等髙線閣??Ｆｉｇ．?２－７ａ，ｃ，ｅ：ｃｏｎｔｏｕｒ?ｐｌｏｔｓ?ａｎｄ?ｂ，ｄ，ｆ：?３Ｄ?ｒｅｓｐｏｎｓｅ?ｓｕｒｆａｃｅ?ｓｈｏｗｉｎｇ?ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ?ｂｅｔｗｅｅｎ?ａ??ｐａｉｒ?ｏｆ?ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ?ｖａｒｉａ....

圖３－２普蘭多糖保留時間標準曲??Ｆｉｇ．３－２?Ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?Ａｌｖｉｎ?ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ??

保留時間（ｒａｉｎ）?保留時間（ｍｉｎ）??圖３－３?ＳＰＦ和ＦＳＦＰ的色譜圖??Ｆｉｇ．３－３?ＨＰＬＣ?Ｐｒｏｆｉｌｅ?ｏｆ?ＳＰＦ?ａｎｄ?ＥＳＦＰ??３．?３．?１．５單糖組成分私結(jié)果??各單糖標品、ＳＦＰ與ＥＳＦＰ經(jīng)糖腈乙酰衍生化后的ＧＣ－ＭＳ分析結(jié)果如??圖３－４所示....

圖３－３?ＳＰＦ和ＦＳＦＰ的色譜圖??Ｆｉｇ．３－３?ＨＰＬＣ?Ｐｒｏｆｉｌｅ?ｏｆ?ＳＰＦ?ａｎｄ?ＥＳＦＰ??

?２２??保留時間（ｍｉｎ）??圖３－２普蘭多糖保留時間標準曲??Ｆｉｇ．３－２?Ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?Ａｌｖｉｎ?ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ??４Ｕ００?ｎ?４０００?－??？?ＳＦＰ?ＨＳＦＰ??３５００?－?３５００－?Ｉ??３０００?－?３０００?－?ｊ?....

本文編號：3973384