抹茶作為唯一具備飲、食、妝作用的茶葉種類,已被廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙和化工等多種領(lǐng)域,迎來(lái)了前所未有的快速發(fā)展機(jī)遇。目前,我國(guó)的抹茶產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中并沒有凸顯絕對(duì)優(yōu)勢(shì),造成這一尷尬局面的主要原因之一是抹茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題影響了抹茶在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。抹茶質(zhì)量安全現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中都仍存在檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、操作步驟復(fù)雜和檢測(cè)費(fèi)用高等局限性。因此,開發(fā)更為快速、高靈敏的檢測(cè)方法對(duì)促進(jìn)我國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有十分重要的意義。近年來(lái),上轉(zhuǎn)換熒光納米技術(shù)憑借其特殊的發(fā)光機(jī)理和優(yōu)異的光化學(xué)性質(zhì),引起了國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多科研工作者的興趣,并在生物監(jiān)測(cè)、材料分析、藥物治療、食品/環(huán)境監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用�；诖�,本文主要圍繞影響抹茶質(zhì)量的三大安全因子農(nóng)藥、重金屬和致病菌,重點(diǎn)開展基于上轉(zhuǎn)換熒光納米傳感技術(shù)的抹茶安全因子的快速高靈敏檢測(cè)新方法研究,為抹茶主要有害物質(zhì)殘留檢測(cè)提供新思路。具體研究?jī)?nèi)容如下:1.抹茶中農(nóng)殘的上轉(zhuǎn)換熒光納米傳感檢測(cè)方法。針對(duì)傳統(tǒng)檢測(cè)方法檢測(cè)速度慢、操作步驟復(fù)雜等問題,以典型農(nóng)藥二嗪磷為檢測(cè)指標(biāo),構(gòu)建了一種上轉(zhuǎn)換-銅離子-乙酰膽堿酯酶(AChE)混合體系,實(shí)現(xiàn)抹茶中二嗪磷的快速檢...

【文章頁(yè)數(shù)】：66 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.1（a）激發(fā)態(tài)吸收過程示意圖，（b）能量傳遞過程示意圖，（c）光子雪崩過程示意圖

椒ǎ?洳喚瞿苡行П苊饃?銼鏡孜鎦實(shí)母扇牛??且檢測(cè)過程無(wú)毒無(wú)害，為抹茶主要安全因子的快速高靈敏檢測(cè)提供新思路。1.3上轉(zhuǎn)換熒光檢測(cè)技術(shù)1.3.1上轉(zhuǎn)換發(fā)光機(jī)制一般來(lái)說(shuō)絕大部分發(fā)光均遵循斯托克斯定律，即激發(fā)光的波長(zhǎng)小于發(fā)射光的波長(zhǎng)，然而還有一種獨(dú)特的反斯托克斯定律發(fā)光現(xiàn)象，其激發(fā)光....

圖2.1二嗪磷檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)原理圖

江蘇大學(xué)碩士學(xué)位論文13圖2.1二嗪磷檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)原理圖Figure2.1SchematicdescriptionoftheacetylcholinesterasemodulatedUCNPs-Cu2+fluorescencebiosensorfordiazinondetectio....

圖2.2上轉(zhuǎn)換熒光納米材料的TEM圖（A）、X-射線衍射光譜圖（B）、傅里葉中紅外光譜圖（C）、上轉(zhuǎn)換熒光光譜圖（D）

抹茶中主要安全因子的上轉(zhuǎn)換熒光納米傳感檢測(cè)方法研究14凈化后，三類不同樣本每類3個(gè)平行共9個(gè)樣本，分別利用本章設(shè)計(jì)的上轉(zhuǎn)換熒光傳感器和傳統(tǒng)的GC-MS方法對(duì)其中的二嗪磷含量進(jìn)行測(cè)定，比較兩種方法的測(cè)定結(jié)果。其中GC-MS方法測(cè)定的參考條件是：色譜柱溫度程序?yàn)?0℃保持1min，然....

圖2.3不同系統(tǒng)的上轉(zhuǎn)換熒光光譜圖（A），不同混合液中UCNPs的熒光光譜（B）

抹茶中主要安全因子的上轉(zhuǎn)換熒光納米傳感檢測(cè)方法研究16圖2.3不同系統(tǒng)的上轉(zhuǎn)換熒光光譜圖（A），不同混合液中UCNPs的熒光光譜（B）Figure2.3Fluorescencespectraindifferentsystems(A),FluorescencespectraofUC....

本文編號(hào)：3956196