香蕉是典型的亞熱帶水果,其因口感軟糯、細(xì)膩深受廣大群眾喜愛(ài)。但香蕉在貯藏過(guò)程中容易受到低溫脅迫,在0-8℃極易引發(fā)冷害現(xiàn)象,冷害也成為了香蕉運(yùn)輸、貯藏和加工過(guò)程中引起損失最嚴(yán)重的問(wèn)題之一。近年來(lái),H₂S與NO在參與植物生長(zhǎng)發(fā)育以及非生物響應(yīng)的過(guò)程中扮演著重要角色。然而,目前關(guān)于外源H₂S與NO對(duì)香蕉果實(shí)低溫脅迫下抗冷性研究較少。本實(shí)驗(yàn)使用NaHS及SNP分別作為H₂S和NO的供體,研究了外源H₂S與NO作為重要的信號(hào)分子對(duì)采后香蕉果實(shí)的生理調(diào)節(jié)及品質(zhì)的影響,發(fā)現(xiàn)1 mM NaHS和2 mM SNP均可以減少低溫對(duì)香蕉果實(shí)細(xì)胞的損害,維持較高的抗氧化酶活性,并促進(jìn)非酶類物質(zhì)的增加。進(jìn)一步研究表明外源H₂S處理可以引起香蕉果實(shí)內(nèi)源H₂S含量的增加,外源NO處理可以激發(fā)香蕉果實(shí)內(nèi)源NO含量的增多,顯著改善低溫對(duì)香蕉果實(shí)造成的傷害。同時(shí)研究了NO抑制劑在香蕉果實(shí)采后貯藏保鮮中的作用,進(jìn)一步闡明NO在緩解香蕉遭受低溫脅迫時(shí)扮演的重要角色。本研究為探索H_2<...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖1外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮H2S含量的影響

由圖1可以看出，在低溫貯藏期間，經(jīng)H2S處理的香蕉果皮的內(nèi)源H2S含量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，其內(nèi)源H2S含量在貯藏第3天時(shí)達(dá)到最高水平，是對(duì)照組的1.9倍。在低溫貯藏第3-15天，其內(nèi)源H2S含量大幅度下降，第15天時(shí)僅為最高水平的43%。....

圖2外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮NO含量的影響

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文17圖2外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮NO含量的影響Figure.2EffectsofexogenousH2S,NOandc-PTIOtreatmentsonNOcontentinbananapeel3.2硫化氫與一氧化氮對(duì)香蕉果實(shí)品質(zhì)指....

圖3外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮冷害指數(shù)的影響

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文17圖2外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮NO含量的影響Figure.2EffectsofexogenousH2S,NOandc-PTIOtreatmentsonNOcontentinbananapeel3.2硫化氫與一氧化氮對(duì)香蕉果實(shí)品質(zhì)指....

圖4外源H2S、NO和c-PTIO處理對(duì)香蕉果皮硬度的影響

外源硫化氫和一氧化氮處理對(duì)采后香蕉果實(shí)抗冷性的影響183.2.2.1硫化氫與一氧化氮對(duì)香蕉果實(shí)硬度的影響軟化是果實(shí)成熟、衰老的重要標(biāo)志（謝建華等，2010）。從圖4可以看出，香蕉果果皮硬度整體變化趨勢(shì)為先上升后下降。其中對(duì)照組的果皮硬度在貯藏過(guò)程中波動(dòng)較大。在低溫貯藏第9天時(shí)，經(jīng)....

本文編號(hào)：3895225