發(fā)布時(shí)間：2023-05-03 20:29

　　黨的十九大報(bào)告指出,農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問(wèn)題,必須始終把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作的重中之重,實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,要在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)注重農(nóng)村生活條件的改善。廚房作為準(zhǔn)備、制作食物的場(chǎng)所,影響著農(nóng)民一天的生活,因此,一套合理方便的廚房家具就顯得非常重要。當(dāng)前,針對(duì)農(nóng)村地區(qū)的廚房家具設(shè)計(jì)研究相對(duì)不足;在新的形勢(shì)下,面向農(nóng)村的廚房家具產(chǎn)品研發(fā)也具有較大的發(fā)展空間。文章選用山西省運(yùn)城農(nóng)村地區(qū)作為研究對(duì)象,隨著社會(huì)的快速發(fā)展,當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民的物質(zhì)生活和精神生活都得到了較大的提高,由于傳統(tǒng)生活方式和新的環(huán)境變化的交織,當(dāng)?shù)鼐用竦纳罘绞匠尸F(xiàn)出新的內(nèi)容,其中餐廚生活方式成為該研究重點(diǎn)關(guān)注的部分。該研究以生活方式的理論為依據(jù),在對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上,對(duì)以餐廚生活為中心的運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村居民的生活方式進(jìn)行了定量和定性的調(diào)研,總結(jié)得出運(yùn)城農(nóng)村地區(qū)生活方式的特征,并分析和梳理目前運(yùn)城地區(qū)廚房的使用現(xiàn)狀和痛點(diǎn),挖掘需求�；谏鲜稣{(diào)研分析,解析出針對(duì)該地區(qū)的在建筑空間、操作行為、功能設(shè)施和廚房環(huán)境四方面的設(shè)計(jì)要素,并提出四個(gè)方面的設(shè)計(jì)原則,即功能實(shí)用性、視覺(jué)美觀性、經(jīng)濟(jì)性、生產(chǎn)可...

【文章頁(yè)數(shù)】：164 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究的目的和意義
        1.2.1 研究的目的
        1.2.2 研究的意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.3.1 生活方式研究現(xiàn)狀
        1.3.2 農(nóng)村廚房研究現(xiàn)狀
        1.3.3 總結(jié)
    1.4 研究的內(nèi)容和方法
        1.4.1 研究的內(nèi)容
        1.4.2 研究的方法
    1.5 論文的研究框架
2 生活方式與農(nóng)村廚房的理論研究
    2.1 生活方式的理論研究
        2.1.1 生活方式的概念
        2.1.2 生活方式研究的理論框架
    2.2 農(nóng)村廚房的理論研究
        2.2.1 農(nóng)村廚房的發(fā)展史
        2.2.2 農(nóng)村廚房的功能
        2.2.3 廚房家具的種類(lèi)組成
    2.3 生活方式理論應(yīng)用于運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村廚房家具設(shè)計(jì)的必要性
    2.4 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村餐廚生活方式研究框架
    2.5 本章小結(jié)
3 基于餐廚生活的運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村生活方式調(diào)研
    3.1 運(yùn)城地區(qū)的概況
    3.2 調(diào)研的目的和流程
        3.2.1 調(diào)研的目的
        3.2.2 調(diào)研的流程
    3.3 定量的運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村生活方式調(diào)研分析
        3.3.1 人口統(tǒng)計(jì)變量分析
        3.3.2 生活方式量表分析
        3.3.3 飲食特點(diǎn)分析
        3.3.4 廚房基本信息
        3.3.5 廚房家具偏好
    3.4 定性的運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村用戶觀察
        3.4.1 入戶調(diào)研
        3.4.2 典型用戶
        3.4.3 日常面食制作過(guò)程
    3.5 本章小結(jié)
4 調(diào)研結(jié)果分析和設(shè)計(jì)歸納
    4.1 調(diào)研結(jié)果分析
        4.1.1 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村居民生活方式特征
        4.1.2 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村居民餐廚生活需求轉(zhuǎn)換
        4.1.3 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村居民餐廚生活需求
    4.2 設(shè)計(jì)要素分析
        4.2.1 建筑空間要素
        4.2.2 操作行為要素
        4.2.3 功能設(shè)施要素
        4.2.4 廚房環(huán)境要素
    4.3 設(shè)計(jì)原則
        4.3.1 功能實(shí)用性原則
        4.3.2 視覺(jué)整潔美觀原則
        4.3.3 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠性原則
        4.3.4 生產(chǎn)可行性原則
    4.4 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村廚房家具設(shè)計(jì)模型
    4.5 本章小結(jié)
5 運(yùn)城地區(qū)農(nóng)村廚房家具設(shè)計(jì)方案
    5.1 設(shè)計(jì)規(guī)范
    5.2 設(shè)計(jì)方案草圖
        5.2.1 設(shè)計(jì)方案草圖
        5.2.2 價(jià)值機(jī)會(huì)分析
    5.3 最終設(shè)計(jì)方案
        5.3.1 方案深化
        5.3.2 方案整體效果圖
        5.3.3 各功能區(qū)設(shè)計(jì)說(shuō)明
        5.3.4 方案結(jié)構(gòu)裝配
        5.3.5 方案材料價(jià)格
        5.3.6 方案模型制作
    5.4 本章小結(jié)
總結(jié)與展望
參考文獻(xiàn)
附錄A 運(yùn)城市農(nóng)村廚房生活方式調(diào)研問(wèn)卷
附錄B 價(jià)值機(jī)會(huì)分析調(diào)研
附錄C 設(shè)計(jì)方案圖紙
附錄D 攻讀學(xué)位期間的主要學(xué)術(shù)成果
致謝



本文編號(hào)：3807233