隨著生活水平的提高,糖尿病己成為嚴(yán)重危害人類健康的慢性疾病,其中,2型糖尿病患者達(dá)到90%以上。藥食兩用植物具有安全性高、生物活性突出等優(yōu)點(diǎn),因而從藥食兩用植物資源中尋找具有降血糖作用的功能性因子用于改善2型糖尿病,具有重大的社會經(jīng)濟(jì)效益。辣木葉富含多種生物活性物質(zhì),以辣木葉或辣木葉提取物為核心原料,開發(fā)具有促進(jìn)健康作用的功能性食品成為研究趨勢。本文采用16種提取方法制備辣木葉提取物,研究不同提取方法對提取物物質(zhì)組成及抗氧化活性的影響。以高脂飼料結(jié)合鏈脲佐菌素（STZ）誘導(dǎo)2型糖尿病大鼠為模式生物,研究辣木葉提取物及其多糖、小分子組分在體內(nèi)降血糖作用,并對辣木葉提取物中降糖功效因子進(jìn)行結(jié)構(gòu)解析,為具有輔助降血糖功能的健康食品開發(fā)以及辣木葉精深加工提供理論及方法指導(dǎo)。主要研究內(nèi)容及結(jié)論如下:（1）采用16種不同的提取方法,包括水/乙醇提�。ǜ邷厮崛　⒅袦厮崛�、超聲輔助水提取、超聲輔助乙醇提�。⒚阜ㄌ崛。ㄒ让�、木瓜蛋白酶、Ns37071蛋白酶、復(fù)合蛋白酶）、酶法耦合乙醇提取、酶解提取后殘渣超聲輔助乙醇提取法制備辣木葉提取物;通過對比研究不同提取方法對辣木葉提取物中蛋白（水解蛋白）、糖... 

【文章頁數(shù)】：91 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 糖尿病的概述
        1.1.1 糖尿病的4種類型
            1.1.1.1 1型糖尿病
            1.1.1.2 2型糖尿病
            1.1.1.3 妊娠糖尿病
            1.1.1.4 特殊類型糖尿病
        1.1.2 糖尿病的流行情況
        1.1.3 糖尿病的社會危害
    1.2 2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制研究
        1.2.1 胰島素分泌不足
        1.2.2 胰島素抵抗
        1.2.3 糖代謝紊亂
        1.2.4 氧化應(yīng)激
    1.3 臨床上2型糖尿病的治療藥物
        1.3.1 胰島素分泌促進(jìn)劑
        1.3.2 胰島素增敏劑
        1.3.3 延緩糖類物質(zhì)吸收的藥物
        1.3.4 新型降糖藥物
    1.4 辣木葉的概述
        1.4.1 辣木葉的基本情況
            1.4.1.1 辣木葉蛋白
            1.4.1.2 辣木葉多糖
            1.4.1.3 辣木葉多酚類化合物
            1.4.1.4 辣木葉的應(yīng)用
        1.4.2 辣木葉降血糖的研究現(xiàn)狀
    1.5 本論文的研究意義、主要研究內(nèi)容
        1.5.1 研究意義
        1.5.2 主要研究內(nèi)容
    參考文獻(xiàn)
第二章 辣木葉提取物的制備及抗氧化活性研究
    2.1 引言
    2.2 實驗材料與儀器
        2.2.1 原料與試劑
            2.2.1.1 原料
            2.2.1.2 試劑
        2.2.2 儀器與設(shè)備
    2.3 實驗方法
        2.3.1 辣木葉提取物的制備
            2.3.1.1 水/乙醇提取
            2.3.1.2 酶法提取
            2.3.1.3 酶法耦合乙醇提取
            2.3.1.4 酶解提取后殘渣超聲輔助乙醇提取
        2.3.2 辣木葉提取物的分級萃取
        2.3.3 蛋白、總糖、總酚含量的測定
            2.3.3.1 蛋白含量的測定
            2.3.3.2 總糖含量的測定
            2.3.3.3 總酚含量的測定
        2.3.4 體外抗氧化活性的測定
            2.3.4.1 DPPH自由基清除能力
            2.3.4.2 氧化自由基吸收能力(ORAC)
            2.3.4.3 超氧陰離子清除能力
        2.3.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    2.4 結(jié)果與討論
        2.4.1 不同提取方式對辣木葉蛋白提取率的影響
        2.4.2 不同提取方式對辣木葉糖類物質(zhì)提取率的影響
        2.4.3 不同提取方式對辣木葉多酚類物質(zhì)提取率的影響
        2.4.4 不同提取方式對辣木葉中DPPH自由基清除劑溶出率的影響
        2.4.5 不同提取方式對辣木葉中氧自由基吸收劑溶出率的影響
        2.4.6 不同提取方式對辣木葉中超氧陰離子自由基清除劑溶出率的影響
    2.5 本章小結(jié)
    參考文獻(xiàn)
第三章 辣木葉提取物及其多糖組分降血糖作用機(jī)制初探
    3.1 引言
    3.2 實驗材料與儀器
        3.2.1 原料與試劑
            3.2.1.1 原料
            3.2.1.2 試劑
        3.2.2 儀器與設(shè)備
    3.3 實驗方法
        3.3.1 辣木葉樣品的制備
            3.3.1.1 辣木葉提取物(MLE)的制備
            3.3.1.2 辣木葉多糖組分、小分子組分的制備
        3.3.2 降血糖動物實驗
            3.3.2.1 STZ溶液的配制
            3.3.2.2 動物實驗
            3.3.2.3 空腹血糖的測定
            3.3.2.4 口服葡萄糖耐量(Oral Glucose Tolerance,OGT)的測定
            3.3.2.5 臟器系數(shù)的測定
        3.3.3 血清指標(biāo)的測定
            3.3.3.1 血清的分離制備
            3.3.3.2 血清胰島素水平的測定
            3.3.3.3 血清血脂水平的測定
            3.3.3.4 血清MDA含量及i NOS、GSH-Px活力的測定
        3.3.4 肝臟指標(biāo)的測定
            3.3.4.1 肝臟組織勻漿的制備
            3.3.4.2 肝臟蛋白、MDA、糖原含量及i NOS、GSH-Px活力的測定
        3.3.5 胰腺HE切片組織病變的觀察
        3.3.6 數(shù)據(jù)處理與分析
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 辣木葉提取物及其多糖組分、小分子組分對2型糖尿病大鼠空腹血糖的影響
        3.4.2 辣木葉提取物及其多糖組分、小分子組分對2型糖尿病大鼠葡萄糖耐量的影響
        3.4.3 辣木葉提取物及其多糖組分、小分子組分對2型糖尿病大鼠臟器系數(shù)的影響
        3.4.4 辣木葉提取物及其多糖組分、小分子組分對2型糖尿病大鼠血清胰島素水平的影響
        3.4.5 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠肝糖原含量的影響
        3.4.6 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠氧化應(yīng)激反應(yīng)的影響
            3.4.6.1 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠血清MDA、iNOS、GSH-Px的影響
            3.4.6.2 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠肝臟MDA、iNOS、GSH-Px的影響
        3.4.7 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠血脂水平的影響
        3.4.8 辣木葉提取物及其多糖組分對2 型糖尿病大鼠胰島組織的影響
    3.5 本章小結(jié)
    參考文獻(xiàn)
第四章 辣木葉多糖的分離純化及其結(jié)構(gòu)解析
    4.1 引言
    4.2 實驗材料與儀器
        4.2.1 原料與試劑
            4.2.1.1 原料
            4.2.1.2 試劑
        4.2.2 儀器與設(shè)備
    4.3 實驗方法
        4.3.1 辣木葉粗多糖的制備
            4.3.1.1 辣木葉多糖組分的制備
            4.3.1.2 辣木葉多糖組分脫蛋白、脫色處理
            4.3.1.3 柱層析法分離純化辣木葉多糖
        4.3.2 辣木葉多糖紅外光譜分析
        4.3.3 辣木葉多糖單糖組成的測定
        4.3.4 辣木葉多糖分子量的測定
        4.3.5 辣木葉多糖掃描電鏡分析
        4.3.6 辣木葉多糖糖苷鍵的組成分析
        4.3.7 辣木葉多糖粘度的測定
    4.4 結(jié)果與討論
        4.4.1 辣木葉多糖分離純化
        4.4.2 辣木葉多糖紅外光譜圖
        4.4.3 辣木葉多糖的單糖組成
        4.4.4 辣木葉多糖的分子量分布
        4.4.5 辣木葉多糖的表觀形貌分析
        4.4.6 辣木葉多糖糖苷鍵連接方式分析
        4.4.7 辣木葉多糖的結(jié)構(gòu)預(yù)測
        4.4.8 辣木葉多糖的粘度分析
    4.5 本章小結(jié)
    參考文獻(xiàn)
結(jié)論與展望
    1 結(jié)論
    2 創(chuàng)新點(diǎn)
    3 展望
攻讀碩士學(xué)位期間取得的研究成果
致謝
附件


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]辣木葉蛋白質(zhì)酶解產(chǎn)物的制備及其抗菌活性研究[J]. 康丹丹,李照瑩,董浩瀾,周偉,李積華,彭芍丹,郭長青.  食品工業(yè)科技. 2019(08)
[2]Antidiabetic and antioxidant activity of ethyl acetate extract fraction of Moringa oleifera leaves in streptozotocin-induced diabetes rats via inhibition of inflammatory mediators[J]. Ghazi A.Bamagous,Saeed S.Al Ghamdi,Ibrahim Abdel Aziz Ibrahim,Amal M.Mahfoz,Mohamed A.Afify,Mahdi HM.Alsugoor,Ahmed Ali Shammah,Palanisamy Arulselvan,Thamaraiselvan Rengarajan.  Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2018(06)
[3]辣木葉多酚提取條件的優(yōu)化及其抑菌性能研究[J]. 孫洲悅,陳思遠(yuǎn),陳永雄,王力.  食品工業(yè). 2018(05)
[4]辣木葉中多酚提取及抗氧化活性研究[J]. 林詩洋,羅曉蓮,趙存朝,黃艾祥.  食品與發(fā)酵科技. 2018(02)
[5]知母多糖對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)糖尿病大鼠的降血糖作用[J]. 侯紅瑞,陳玲,孫國勇,李炳輝.  食品工業(yè)科技. 2018(12)
[6]秋葵多糖流變特性及其對冷凍面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的影響[J]. 陳潔,李露芳,段飛霞,高鴻,趙志峰.  食品科技. 2018(02)
[7]辣木葉渣中非水溶性蛋白及酶解效果研究[J]. 施婭楠,和麗菊,趙存朝,黃艾祥.  食品研究與開發(fā). 2018(02)
[8]茶多糖的結(jié)構(gòu)特征與降血糖活性[J]. 宋林珍,朱麗云,高永生,李素芳,張擁軍.  食品科學(xué). 2018(19)
[9]不同品種辣木葉多糖的理化性質(zhì)和抗氧化活性研究[J]. 董竹平,李超,扶雄.  現(xiàn)代食品科技. 2018(01)
[10]辣木葉乙醇提取物的抗氧化活性研究[J]. 周偉,劉能,林麗靜,李積華,郭長青,雷少玲.  現(xiàn)代食品科技. 2017(10)

博士論文
[1]溪黃草有效成分分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定及活性評價[D]. 林戀竹.華南理工大學(xué) 2013
[2]黃芪甲苷對高脂加鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病小鼠的降血糖作用及其作用機(jī)制[D]. 呂琳.南方醫(yī)科大學(xué) 2010

碩士論文
[1]辣木葉有效成分的提取、分離純化及其活性研究[D]. 岳秀潔.華南理工大學(xué) 2016
[2]灰兜巴多糖的降血糖活性及作用機(jī)制研究[D]. 周新.華南理工大學(xué) 2016
[3]枸杞糖綴合物L(fēng)bGp1的分離純化及糖鏈結(jié)構(gòu)研究[D]. 牟青.西北大學(xué) 2009



本文編號：3719356