隨著新時(shí)代的發(fā)展,單純的實(shí)用性包裝不再能很好的刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,越來(lái)越多的消費(fèi)者更注重產(chǎn)品的附加值。簡(jiǎn)而言之,能滿足消費(fèi)者不同需求的產(chǎn)品包裝,更能促進(jìn)商品的銷(xiāo)售。中華老字號(hào)是指有著歷史悠久、優(yōu)良的產(chǎn)品和技藝、社會(huì)認(rèn)同且信譽(yù)良好的品牌。目前,長(zhǎng)沙“九如齋”作為一個(gè)百年老店的老字號(hào)品牌,調(diào)查后發(fā)現(xiàn),其品牌存在品牌形象薄弱、包裝視覺(jué)形象老舊、包裝造型保守以及包裝文化內(nèi)涵不足等問(wèn)題,沒(méi)能體現(xiàn)百年老字號(hào)的文化底蘊(yùn),從而不能夠很好的吸引消費(fèi)者的注意力,致使在激烈的市場(chǎng)環(huán)境中缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此,本課題試圖以長(zhǎng)沙地域文化為出發(fā)點(diǎn),結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念與審美,對(duì)長(zhǎng)沙中華老字號(hào)“九如齋”糕點(diǎn)包裝進(jìn)行再設(shè)計(jì),從而達(dá)到擴(kuò)大“九如齋”品牌知名度和增加銷(xiāo)售的目的,吸引更多的年輕消費(fèi)者�！熬湃琮S”糕點(diǎn)包裝再設(shè)計(jì)以本土文化為出發(fā)點(diǎn),增加產(chǎn)品包裝的文化附加值,一方面是“九如齋“品牌可以借助長(zhǎng)沙地域文化的影響力推廣自己的產(chǎn)品,促進(jìn)銷(xiāo)售;另一方面也可以依靠知名的老字號(hào)品牌來(lái)促進(jìn)旅游業(yè)的增長(zhǎng),促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)的發(fā)展,不僅繼承與發(fā)揚(yáng)了民族文化。同時(shí),為其他老字號(hào)品牌提供一條設(shè)計(jì)思路。 

【文章來(lái)源】：湖南工業(yè)大學(xué)湖南省

【文章頁(yè)數(shù)】：54 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

老字號(hào)食品包裝（圖片來(lái)源：http://taobao.com）

碩士學(xué)位論文3分食品老字號(hào)產(chǎn)品固守老態(tài)，出現(xiàn)了市場(chǎng)地位下降，品牌老化、產(chǎn)品宣傳力度不夠等問(wèn)題。國(guó)內(nèi)的大多數(shù)食品老字號(hào)品牌包裝設(shè)計(jì)存在不少共性問(wèn)題:首先,包裝視覺(jué)元素雷同，風(fēng)格相似。圖中的包裝（圖1-1）整體停留在七八十年代的風(fēng)格上，都是真實(shí)食物照片結(jié)合書(shū)法字體的標(biāo)志與產(chǎn)品名稱(chēng)、色彩搭配雷同，會(huì)讓消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生審美疲勞，降低購(gòu)買(mǎi)欲望。圖1-1老字號(hào)食品包裝（圖片來(lái)源：http://taobao.com）其次，包裝造型比較保守,同類(lèi)產(chǎn)品與不同類(lèi)的產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)一致，圖中包裝都是長(zhǎng)方型紙盒，缺乏品牌的差異化設(shè)計(jì)。例如同一品牌不同產(chǎn)品都采用一樣的方形結(jié)構(gòu)盒；不同品牌不同產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)一樣；同類(lèi)產(chǎn)品不同品牌包裝結(jié)構(gòu)雷同（圖1-2）。圖1-2不同品牌的糕點(diǎn)包裝（圖片來(lái)源：http://taobao.com）

長(zhǎng)沙中華老字號(hào)“九如齋”糕點(diǎn)包裝再設(shè)計(jì)研究4最后,包裝既不能彰顯老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)，也不能給消費(fèi)者留下記憶點(diǎn)，同質(zhì)化嚴(yán)重。無(wú)論是盒裝還是禮盒的產(chǎn)品包裝都不能很好的展示品牌的特色，在玲瑯滿目的商品中吸引消費(fèi)者的眼球（圖1-3）。圖1-3其他品牌的糕點(diǎn)禮盒（圖片來(lái)源：http://taobao.com）綜上所述，國(guó)內(nèi)的食品老字號(hào)品牌在歷史悠久，產(chǎn)品質(zhì)量上有著新興品牌不可比擬的優(yōu)勢(shì)。但中華老字號(hào)品牌固有的口口相傳的宣傳模式不在適合現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展，品牌形象老化、包裝隨大流，缺乏個(gè)性等問(wèn)題，都阻礙了老字號(hào)品牌的發(fā)展。所以老字號(hào)產(chǎn)品包裝的再設(shè)計(jì)是必然的趨勢(shì)。少數(shù)老字號(hào)品牌緊隨時(shí)代的發(fā)展，積極的進(jìn)行品牌的升級(jí)與完善、產(chǎn)品包裝改進(jìn)與產(chǎn)品創(chuàng)新，完成了從“老”到“新”的蛻變。其中選取了中華老字號(hào)同類(lèi)產(chǎn)品的北京“稻香村”食品品牌與不同類(lèi)型的北京“同仁堂”中藥品牌進(jìn)行了包裝設(shè)計(jì)研究分析，為本次課題設(shè)計(jì)研究提供很好的借鑒作用。北京的“稻香村”，是一家全國(guó)聞名的中式糕點(diǎn)老字號(hào)品牌。為了緊跟時(shí)代的步伐，很好的借助傳統(tǒng)文化，不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品以及更新包裝。中秋限量月餅“掬水月在手”（圖1-4）。不僅包裝具有中國(guó)風(fēng)，月餅的形狀也別具新意,不再是隨大流，把傳統(tǒng)元素合理的運(yùn)用到了產(chǎn)品的造型以及產(chǎn)品包裝上，不再是簡(jiǎn)單的粘貼復(fù)制，月餅造型深受年輕消費(fèi)者的喜歡,賦予了月餅更加濃厚的文化藝術(shù)價(jià)值。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)文化元素研究[J]. 薛璟冰.  傳媒論壇. 2020(02)
[2]糕點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)中的視覺(jué)元素研究——以四喜岷縣點(diǎn)心系列包裝設(shè)計(jì)為例[J]. 王明哲,李欣曄.  才智. 2019(36)
[3]扁平化設(shè)計(jì)潮流下的品牌標(biāo)志變化[J]. 吳笑雯.  傳媒論壇. 2019(19)
[4]老字號(hào)食品包裝設(shè)計(jì)的改進(jìn)與創(chuàng)新研究——以運(yùn)城福同惠糕點(diǎn)為例[J]. 邵葉陽(yáng).  風(fēng)景名勝. 2019(07)
[5]山東老字號(hào)品牌的包裝設(shè)計(jì)策略研究[J]. 李永慧.  綠色包裝. 2019(03)
[6]食品行業(yè)中華老字號(hào)品牌經(jīng)營(yíng)管理研究[J]. 徐楚瀟,徐艷華.  品牌研究. 2018(05)
[7]“立體化”在平面設(shè)計(jì)中的運(yùn)用[J]. 董霞.  包裝工程. 2018(10)
[8]文化生態(tài)視域下河南特色品牌形象設(shè)計(jì)策略研究[J]. 劉穎.  美與時(shí)代(上). 2018(05)
[9]傳統(tǒng)老字號(hào)品牌包裝的創(chuàng)新策略研究[J]. 丁亞祥.  藝術(shù)科技. 2017(12)
[10]可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意思維方法研究[J]. 王雪瑩.  包裝工程. 2017(14)

碩士論文
[1]老字號(hào)包裝的敘事性設(shè)計(jì)研究[D]. 武優(yōu).西安理工大學(xué) 2019
[2]當(dāng)代視野下的老字號(hào)品牌視覺(jué)形象再設(shè)計(jì)研究[D]. 魯月.蘇州科技大學(xué) 2019
[3]基于晉南文化的“福同惠”糕點(diǎn)包裝再設(shè)計(jì)研究[D]. 王謙.湖南工業(yè)大學(xué) 2019
[4]中華老字號(hào)的包裝再設(shè)計(jì)探析[D]. 劉彩雯.山東工藝美術(shù)學(xué)院 2019
[5]蘇南地區(qū)中華老字號(hào)品牌形象設(shè)計(jì)研究[D]. 毛燕娟.蘇州大學(xué) 2016
[6]視覺(jué)文化背景下中華老字號(hào)品牌傳承與發(fā)展研究[D]. 周夢(mèng)陽(yáng).遼寧師范大學(xué) 2016
[7]文化延續(xù)視角下的“老字號(hào)”品牌形象創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究[D]. 汪媛媛.東南大學(xué) 2015
[8]新媒體環(huán)境下中華老字號(hào)的發(fā)展困境分析及其對(duì)策[D]. 張澤華.黑龍江大學(xué) 2015
[9]傳播學(xué)視角下“中華老字號(hào)”重塑研究[D]. 楊荔姣.重慶工商大學(xué) 2013
[10]中國(guó)老字號(hào)品牌視覺(jué)形象的設(shè)計(jì)研究[D]. 賈琳.湖北工業(yè)大學(xué) 2012



本文編號(hào)：3402568