發(fā)布時間：2021-09-03 00:00

　　根據(jù)糧農(nóng)組織2016年統(tǒng)計數(shù)據(jù),中國的新鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到7.08億噸,產(chǎn)量占世界的39%,遠(yuǎn)超印度（10%）和美國（4%）,是世界上最大的果蔬生產(chǎn)國。果蔬是一類可以進(jìn)行呼吸活動的產(chǎn)品,采收后仍然能保持活躍的新陳代謝。但是由于其質(zhì)地柔軟、易機(jī)械損傷性、代謝旺盛及微生物高敏感性,在收獲之后極易腐爛,極大的限制了其市場需求。因此,尋求延長貯藏過程中的貨架期和保持果蔬品質(zhì)的方法非常有必要。氣調(diào)型活性包裝是一類能夠自主調(diào)節(jié)內(nèi)部氛圍的包裝薄膜,薄膜具備適宜的氣體透過率且負(fù)載抗菌抗氧化的活性成分,這對于延緩果蔬微生物生長及腐敗效果,維持果蔬的品質(zhì)和安全性都有積極作用。通過調(diào)控薄膜的氣體和水蒸氣透過率,在包裝微環(huán)境中建立了適宜的氣體氛圍,有效避免高濃度的有害氣體積累。對包裝的透氣、透濕性設(shè)計時需要考慮多種因素,如果蔬的重量和生理特性（呼吸速率、成熟階段）,環(huán)境條件（溫度、相對濕度）以及包裝薄膜（氣體透過率、水蒸氣滲透性）的特性等。材料方面,選擇了三種聚酯類的可降解材料:（1）聚乳酸（Poly（lactic）acid,PLA）,（2）聚（3-羥基丁酸酯-4-羥基丁酸酯）（Poly（3-hydroxybu... 

【文章來源】：上海海洋大學(xué)上海市

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

-1同向平行雙螺桿擠出設(shè)備

上海海洋大學(xué)碩士(博士)學(xué)位論文12圖2-2-1同向平行雙螺桿擠出設(shè)備圖2-2-2單螺桿擠出流延設(shè)備Figure2-2-1TwinscrewextruderequipmentFigure2-2-2Castingequipment2.2.2氣體透過率和水蒸氣透過率氧氣透過率（Oxygentransmissionrate，OTR）及二氧化碳透過率（Carbondioxidetransmissionrate，COTR）的測試：利用膜康的氣體滲透測試儀，并參照ASTMD1434-82（2015）e1的標(biāo)準(zhǔn)[88]和陳海軍等人[87]的方法。用切割刀將薄膜樣品裁為直徑90mm圓形樣品膜，測試環(huán)境為：溫度23°C、相對濕度50%，貼于機(jī)器檢測腔內(nèi)，測試時間為4h。水蒸氣透過系數(shù)（Watervaporpermeability，WVP）的測定：依據(jù)ASTME398-13（2013）描述的標(biāo)準(zhǔn)[89]和陳海軍等人[89]的測試方法。測試環(huán)境為：溫度37°C、相對濕度100%，每組薄膜測試5次，記錄下水蒸氣透過率（WVTR）。WVP的計算依照如下公式（1）：WVP=×（1）其中WVP是水蒸氣透過系數(shù)，n是膜厚度（mm），Δp是內(nèi)外膜表面之間的部分蒸汽壓差，WVTR是水蒸氣透過率（g/m2·d）。2.2.3力學(xué)性能拉伸強(qiáng)度的測定：根據(jù)ASTM-D882-12（2012）[90]，通過拉伸試驗研究了改性的可降解薄膜的拉伸強(qiáng)度（TensileStrength，TS）和斷裂伸長率（ElongationatBreak，EAB）。用切割刀將薄膜樣品裁成150mm×15mm的長條狀，薄膜的測試環(huán)境為：溫度25°C、相對濕度90%，拉伸速度50mm/min。樣品需拉直夾在試驗機(jī)夾片上，初始夾距控制為50mm，每組樣品測試5次。

上海海洋大學(xué)碩士(博士)學(xué)位論文 斷面，但是有少許的毛刺，表明PLA與P3,4HB共混成膜性較好。在加入3%當(dāng)歸精油后，PLA-P3,4HB-GEO可降解薄膜的斷面顯得更光滑、平整、緊湊，表明加入的活性成分能夠較好的分散在樹脂分子鏈中，且降低了大分子間的相互作用，進(jìn)一步改善了加工成型性能[74]，這也解釋了表2-3-1中EAB的增加。加入活性精油的薄膜，在斷面處并未出現(xiàn)氣泡或者斷層現(xiàn)象，說明PLA與P3,4HB、生姜精油、當(dāng)歸精油有著良好的相容性[86,92]。


本文編號：3379988