本文以天然多糖κ型卡拉膠（κC）及羥丙基甲基纖維素（HM）為成膜基質(zhì)制備生物可降解膜材料,探討甘油、山梨醇及PEG400對(duì)其成膜性能的影響,并選定適宜的增塑劑及添加量;同時(shí),以山桃稠李果汁（PM）及山桃稠李果渣提取液（EPM）為天然pH指示劑、黃柏提取液（BER）為抗菌劑制備具有pH響應(yīng)性的抵御食源性病菌侵染的卡拉膠/羥丙基甲基纖維素基智能膜材料;通過對(duì)智能膜微觀結(jié)構(gòu)表征及物理性能測定,探討成膜基質(zhì)間的相互作用。此外,將智能膜應(yīng)用在豬油保鮮及豬肉的實(shí)時(shí)新鮮度監(jiān)測中,拓展了天然可降解多糖卡拉膠的應(yīng)用領(lǐng)域,更是響應(yīng)國家關(guān)于塑料污染治理的意見。添加不同含量的甘油、山梨醇及PEG400的結(jié)果表明,三種增塑劑破壞了 κC與HM分子鏈間的糾纏結(jié)構(gòu),并與κC及HM分子形成新的氫鍵作用,且甘油和山梨醇的增塑效果優(yōu)于PEG400。TG結(jié)果表明山梨醇明顯提升κC熱穩(wěn)定性。SEM結(jié)果表明添加甘油或山梨醇的κC/HM基柔性膜的斷面相較于添加PEG400的κC/HM基柔性膜更加平滑、致密。κC/HM基柔性膜的抗拉強(qiáng)度及阻隔性能隨增塑劑添加量的增加而下降,但斷裂伸長率顯著提高,可達(dá)49.22%。綜合考慮,選用山梨... 

【文章來源】：東北林業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１卡拉膠結(jié)構(gòu)圖??Ｆｉｇ．?１－１?Ｔｈｅ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｏｆ?ｃａｒｒａｇｅｅｎａｎ??

?１緒論???１．４．２技術(shù)路線??本研究的技術(shù)路線如圖１－４所示：??Ｋ型卡拉膠—??（ｋＣ）??羥內(nèi)基屮基?共泡?Ｊ￣．ｒｒｕ＼Ａｉ＃ｍｓａ＂＂＂????纖維素?心酬—?｜?ｊ??—＿?｜結(jié)構(gòu)衣征｜?｜性能測定????“?午?，??增頌劑?一Ｉ?丨???１丨???：??ｉ力學(xué)性能、阻隔性，??山桃稠李果汁＿＿?！?Ｚ＇ＫＡ＾ｒ？?！?，能、透光性能＇熱｜??（ＰＭ）?「賦予?；穩(wěn)定性?：????智ｆ步化￣＾?Ｊ??山桃稠芐宋渣??????ｋ－ＣＨ／ＰＭ智能脫?？！?Ｉ、；／：用評(píng)價(jià)???▼??ｉ?Ｉ??ｉｃＯＩ／ＥＰＭ智能膜?ｊ?￣?丨仂????Ｉ?ｇ??＿提取液提高靈■?，?％?ｋ??（ＢＥＲ）?維持響應(yīng)性?包?ｇ????ｍ??裝?測??”????ｔｃＣＩｌＲ／ＢＲＲ?智能膜??！????ｉ?丨ＴＶＢ－Ｎ值、丨．?????！?｜＿色度參數(shù)：??抗食源性�。袦y試??Ｌ?－．???ｉ??！過氧化值及酸價(jià)、ＤＰＰＨｆｌ?｜????ｉ?，?ＩＩＩ苺潔除試驗(yàn)?；??；大腸桿菌、金黃色ｌｉｉｊ萄球菌丨＇？?Ｊ??■?ｉ??圖１－４本研究的技術(shù)路線??Ｆｉｇ．?１－４?Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ?ｒｏｕｔｅ?ｏｆ?ｔｈｉｓ?ｓｔｕｄｙ??１．４．３創(chuàng)新點(diǎn)??（１）以山桃稠李活性成分為智能因子，摻入卡拉膠／羥丙基甲基纖維素柔性膜中，??制備具有ｐＨ智能響應(yīng)及抗氧化活性的智能膜材料，用于豬肉新鮮度監(jiān)測及豬油保鮮；??（２）將黃柏活性成分引入智能

外－可見光分光光度計(jì)上測試其透光??性能，測試波長范圍為２００－８００?ｎｍ。??２＿２．２＿５?ｐＨ響應(yīng)性能測試??（１?）?ＥＰＥ溶液對(duì)ｐＨ的響應(yīng)測試??取一定體積的ＥＰＥ溶液后稀釋，使用鹽酸及ＮａＯＨ溶液調(diào)節(jié)其ｐＨ值，記錄顏色??變化。使用紫外－可見光分光光度計(jì)測試溶液在不同ｐＨ值下２００－８００?ｎｍ的范圍的紫??外吸收曲線。??（２）膜材料對(duì)ｐＨ的響應(yīng)測試??Ｌ＝１００?Ｗｈｉｔｅ??ｆ??＋?ｂ?Ｙｅｌｌｏｗ??￣少’?■娜ｙ??豐??ＬＭ）?Ｂｌａｃｋ??圖２－１亨特顏色數(shù)值示意圖??Ｆｉｇ．?２－１?Ｔｈｅ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?Ｈｕｎｔｅｒ?ｃｏｌｏｒ?ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ??－１０－??


本文編號(hào)：3146481