為研究不同pH對(duì)釀酒酵母基因表達(dá)的影響,選用了 Pach培養(yǎng)基和麥芽汁培養(yǎng)基,在5L的發(fā)酵罐中分別在pH3.0、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、8.0、9.0條件下進(jìn)行有氧培養(yǎng),通過(guò)測(cè)序分析了不同pH條件下釀酒酵母的轉(zhuǎn)錄組。結(jié)果表明:在Pach培養(yǎng)基中,pH3.0與其它pH間差異表達(dá)的基因有 1416、1363、2026、3324、1925、3025、3159、3626、3104個(gè)。在 GO 數(shù)據(jù)庫(kù)分別注釋到 1654、1817、1544、1993、2259、2162、1619、2392、2113 個(gè)功能。在 KEGG數(shù)據(jù)庫(kù)定位到 485、532、712、1217、795、1171、955、899、1111個(gè)代謝途徑;在麥芽汁培養(yǎng)基中,pH3.0與其它pH間差異表達(dá)的基因有 1658、1824、1547、2003、2268、2169、1621、2405、2118 個(gè)。在 GO 數(shù)據(jù)庫(kù)分別注釋到 1654、1817、1544、1993、2259、2162、1619、2392、211 3 個(gè)功能。在 KEGG 數(shù)據(jù)庫(kù)中定位到 612、673、575、695、830、... 

【文章來(lái)源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁(yè)數(shù)】：48 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１生長(zhǎng)曲線??Ｆｉｇ．?１?ｇｒｏｗｔｈ?ｃｕｒｖｅ??

?內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文?１１＿??麥芽汁培養(yǎng)基??１４００?：?５！差異基因總數(shù)?１注釋到ＧＯ的數(shù)目?４注釋到ＫＥＧＧ的數(shù)目??１２００?ｇ三??１０００?ｇ＝?｜＝?Ｈ?二?｛二?丨?｜?＝??＜ｃ?８００?ｐ?ｌｉ?Ｐ?Ｐ?Ｐ養(yǎng)三謹(jǐn)至量巨??１?－?Ｉｔ?Ｉ?Ｐ?Ａ?Ｐ?Ｐ?Ｐ?Ｉ?ＩＩ??：ｉｌ�。欤欤剩欤妫悖欤�?ｉｌｌ??＾?＾?＾?＾?＾?＾??圖３上調(diào)基因數(shù)目??Ｆｉｇ．?３?Ｎｕｍｂｅｒ?ｏｆ?ｕｐ－ｒｅｇｕｌａｔｅｄ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｌｙ?ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ?ｇｅｎｅｓ??３．２．４下調(diào)基因數(shù)目統(tǒng)計(jì)??將條件為ｐＨ３．０的樣品與其它ｐＨ條件下的樣品進(jìn)行差異表達(dá)分析，通過(guò)篩癬??統(tǒng)計(jì)得到下調(diào)基因的數(shù)目并將注釋到ＧＯ、ＫＥＧＧ數(shù)據(jù)庫(kù)中，數(shù)目統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖４所??示，在Ｐａｃｈ培養(yǎng)基中，下調(diào)的差異基因總數(shù)是１２１８９個(gè)，在ＧＯ上注釋到的功能數(shù)??１２１５２個(gè)，在ＫＥＧＧ上注釋到的途徑共３５２１個(gè)。在麥芽汁培養(yǎng)基中，下調(diào)的差異基??因總數(shù)是８４２２個(gè)，在ＧＯ上注釋到的功能數(shù)８４０２個(gè)，在ＫＥＧＧ上注釋到的途徑共??３１４９?個(gè)。??Ｐａｃｈ培養(yǎng)基??２５００?：?＊差異基因總數(shù)＝■注釋到ＧＯ的數(shù)目注釋到ＫＥＧＧ的數(shù)目??蠢?ＩＳ?Ｉ—?Ｐ?Ｉ?Ｐ?！?Ｐ?Ｐ??：Ｉ?Ｊｙ?１１?Ｊｙ?１１ＩＩ??／?／■?／■?／■?／■?／？?／■?／■??／?／?／?／?／?／?／?／?／??

Ｖ２．?ｐＨ對(duì)釀酒酵母轉(zhuǎn)錄組的影響???麥芽汁培養(yǎng)基??１６００?－－?＊差異基因總數(shù)?＝■注釋到ＧＯ的數(shù)目?Ｉ注釋到ＫＥＧＧ的數(shù)目??１４００?ｇ二??１２００?ｉ｜ｉ?＝??１０００?＿?ｉ?三?Ｓ?二?匿巨?ａ－??＝ｌｌｉｉｌ?１１１??＾?＾?＾?＾?＾?＾?＾??＃?＃?＃?Ｐ?＜ｓ？?４?＃??ｆ?ｆ?ｆ?穿?ｆ?ｆ?／＿?ｆ?／＇??圖４下調(diào)基因數(shù)目??Ｆｉｇ．４?Ｎｕｍｂｅｒ?ｏｆ?ｄｏｗｎ－ｒｅｇｕｌａｔｅｄ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｌｙ?ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ?ｇｅｎｅｓ??３．３?ｐＨ對(duì)乙醛酸循環(huán)相關(guān)基因表達(dá)量的影響??３．３．１?ｐＨ對(duì)異檸檬酸裂解酶基因表達(dá)量的影響??３００?５０??幾?－？?Ｐａｃｈ培養(yǎng)基－＊麥芽汁培養(yǎng)基??幺?４５??２５０?４０??Ｉ?２００?３５?｜??Ｓ：?３０?菡??ｍ?１??ｆ?１５０?２５?Ｉ??室?＊?＊?４?２０?￡??Ｓ?ｌ〇〇?Ａ?＊?１ｃ；銖??＾?＊?４?１５?Ｍ??５０?？?４?４?１０??修奐?Ｉ?５??〇?＊?？?？?？?０??２．０?３．０?４．０?５．０?６．０?７．０?８．０?９．０?１０．０??培養(yǎng)基ｐＨ??圖５不同初始ｐＨ條件下異檸檬酸裂解酶基因表達(dá)量??Ｆｉｇ．?５?Ｔｈｅ?ＩＣＬ?ｇｅｎｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｐＨ?ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ??


本文編號(hào)：3101111