本研究以山東東營地區(qū)的白刺為原材料,對白刺果中的原花青素進(jìn)行了提取、純化、成分分析及抗氧化活性研究。采用超聲波輔助有機(jī)溶劑進(jìn)行提取,研究提取時(shí)間、提取溫度、料液比及乙醇濃度四個(gè)因素對提取效果的影響,確定最佳提取條件。通過靜態(tài)吸附和解析實(shí)驗(yàn)對五種不同型號(hào)的大孔樹脂進(jìn)行篩選,得出最佳樹脂型號(hào)為AB-8,采用AB-8大孔樹脂進(jìn)行進(jìn)一步的靜態(tài)和動(dòng)態(tài)吸附與解析實(shí)驗(yàn)。通過HPLC-MS檢測可以確定白刺鮮果和提取樣品的原花青素組成,通過對比也可看出提取過程中原花青素的成分變化情況。最后對白刺果原花青素進(jìn)行穩(wěn)定性和抗氧化活性的實(shí)驗(yàn)。（1）在提取實(shí)驗(yàn)中,研究了提取時(shí)間、提取溫度、乙醇濃度及料液比四個(gè)單因素對白刺果原花青素提取效果的影響,得到白刺果原花青素的最佳提取條件為:乙醇濃度74%,提取時(shí)間60 min,提取溫度45℃,料液比14 mL/g。根據(jù)此條件,進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn),實(shí)測原花青素含量平均值為17.045 mg/g,與預(yù)測理論值僅相差4.47%。（2）采用大孔樹脂對原花青素粗提物進(jìn)行純化。通過靜態(tài)吸附和解吸實(shí)驗(yàn),篩選到適合白刺果原花青素分離純化的大孔吸附樹脂為AB-8型大孔樹脂。在靜態(tài)吸附和解析實(shí)驗(yàn)中... 

【文章來源】：齊魯工業(yè)大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 白刺簡介
        1.1.1 白刺植物特征
        1.1.2 白刺生長特點(diǎn)
        1.1.3 白刺分布特點(diǎn)
        1.1.4 白刺化學(xué)成分
        1.1.5 白刺研究現(xiàn)狀
    1.2 原花青素簡介
        1.2.1 原花青素研究歷史
        1.2.2 原花青素結(jié)構(gòu)
        1.2.3 原花青素性質(zhì)
        1.2.4 原花青素的提取、純化和檢測方法
        1.2.5 原花青素的生理功能
    1.3 研究背景及意義
    1.4 論文主要研究內(nèi)容
第2章 白刺果原花青素最佳提取工藝條件的研究
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.2 儀器設(shè)備
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
        2.2.1 工藝流程
        2.2.2 操作步驟
        2.2.3 實(shí)驗(yàn)方法
    2.3 數(shù)據(jù)處理
    2.4 結(jié)果與分析
        2.4.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線
        2.4.2 單因素試驗(yàn)
        2.4.3 響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)
    2.5 本章小結(jié)
第3章 白刺果原花青素最佳純化工藝條件的研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 儀器設(shè)備
    3.2 實(shí)驗(yàn)方法
        3.2.1 乙酸乙酯萃取
        3.2.2 靜態(tài)吸附與解吸實(shí)驗(yàn)
        3.2.3 動(dòng)態(tài)吸附與解吸實(shí)驗(yàn)
        3.2.4 大孔樹脂強(qiáng)化再生
    3.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
        3.3.1 靜態(tài)實(shí)驗(yàn)
        3.3.2 動(dòng)態(tài)實(shí)驗(yàn)
    3.4 本章小結(jié)
第4章 白刺果原花青素的成分鑒定
    4.1 實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 儀器設(shè)備
    4.2 實(shí)驗(yàn)方法
        4.2.1 樣品預(yù)處理
        4.2.2 液相條件
        4.2.3 質(zhì)譜條件
    4.3 結(jié)果與討論
    4.4 本章小結(jié)
第5章 白刺果原花青素的穩(wěn)定性及抗氧化活性研究
    5.1 實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備
        5.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        5.1.2 儀器設(shè)備
    5.2 實(shí)驗(yàn)方法
        5.2.1 白刺果原花青素穩(wěn)定性研究
        5.2.2 白刺果原花青素抗氧化活性研究
    5.3 數(shù)據(jù)處理
    5.4 結(jié)果分析與討論
        5.4.1 白刺果原花青素穩(wěn)定性分析
        5.4.2 白刺果原花青素抗氧化活性分析
    5.5 本章小結(jié)
第6章 結(jié)論與創(chuàng)新點(diǎn)
    6.1 結(jié)論
    6.2 創(chuàng)新點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
致謝
在學(xué)期間主要科研成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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[7]落葉松樹皮原花青素的分級純化及催化降解研究[D]. 姜貴全.東北林業(yè)大學(xué) 2013
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碩士論文
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[3]藍(lán)莓利口酒中原花青素穩(wěn)定性的技術(shù)研究[D]. 王士超.貴州大學(xué) 2018
[4]和田紅葡萄籽、慕薩萊思酒中原花青素的純化及其結(jié)構(gòu)鑒定[D]. 田木星.塔里木大學(xué) 2017
[5]花生紅衣原花青素的純化工藝及性質(zhì)研究[D]. 白歡歡.江南大學(xué) 2017
[6]基于生理指標(biāo)分析唐古特白刺抗旱優(yōu)良家系的早期選擇[D]. 柴文敏.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[7]葡萄籽原花青素的提取、精制及性質(zhì)研究[D]. 張兵兵.華南理工大學(xué) 2017
[8]中藥材皂角刺有效成分分離及連翹品質(zhì)資源研究[D]. 曹冉冉.河南科技大學(xué) 2015
[9]唐古特白刺果實(shí)多糖的提取及其藥理活性研究[D]. 宋永朋.青海師范大學(xué) 2015
[10]葡萄籽原花青素分離及其對胰脂酶活性抑制功能的研究[D]. 高德艷.齊魯工業(yè)大學(xué) 2014



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