【摘要】：滿族是我國56個(gè)民族中的重要成員,在漫長歷史中創(chuàng)造出璀璨文化,在清代更是建立了統(tǒng)一的多民族國家。所以,各界學(xué)者對(duì)滿族的關(guān)注就從來都沒有間斷過,對(duì)滿族的歷史文化、人文環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等各個(gè)方面都進(jìn)行了深入研究。滿族飲食文化作為民族文化的一個(gè)重要部分,是其民族靈魂的體現(xiàn),牽動(dòng)著廣大學(xué)者們的神經(jīng)。滿族飲食文化的否則與進(jìn)步對(duì)民族發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)發(fā)展、文化發(fā)展等方面都起著舉足輕重的作用。這就需要政策法規(guī)層面的強(qiáng)有力支撐,以促進(jìn)滿族飲食文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展。因此,從公共政策角度對(duì)滿族飲食文化進(jìn)行研究,以求在政策法規(guī)層面的完善,推動(dòng)我國滿族飲食文化的不斷發(fā)展與進(jìn)步。筆者對(duì)我國歷史上和當(dāng)今滿族飲食文化政策進(jìn)行了梳理和總結(jié),重點(diǎn)分析了我國當(dāng)今滿族飲食文化政策的現(xiàn)狀,主要從我國滿族飲食文化的相關(guān)法律法規(guī)體系、政策執(zhí)行、政策監(jiān)督和政策評(píng)估等四個(gè)方面進(jìn)行了概括。并從中分析影響滿族飲食文化在保護(hù)、傳承和發(fā)展等方面存在的一些突出問題,包括其政策內(nèi)容不全面、政策執(zhí)行力度不足、政策監(jiān)督和評(píng)估體系不完善等。這些問題的出現(xiàn)都是在政策本身、政策執(zhí)行、政策監(jiān)督和支持評(píng)估等環(huán)節(jié)。因此,運(yùn)用相關(guān)公共政策理論和借鑒國內(nèi)外飲食文化政策的基礎(chǔ)上,找出解決這些問題的一些可行性措施,即,不斷完善滿族飲食文化政策體系;推進(jìn)滿族飲食文化政策的執(zhí)行機(jī)制建設(shè)進(jìn)程;建立健全滿族飲食文化政策的監(jiān)督機(jī)制;建立滿族飲食文化政策執(zhí)行的評(píng)估機(jī)制等。文章的研究希望不僅對(duì)后繼學(xué)者在滿族飲食文化的研究方面提供一種新的視角和素材,而且可以引起相關(guān)部門不斷改進(jìn)和完善我國滿族飲食文化政策,用完善的公共政策體系來促進(jìn)我國滿族飲食文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展。
【學(xué)位授予單位】：沈陽師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TS971

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本文編號(hào)：2759528