【摘要】：近年來，隨著人口老齡化的加劇，中國老齡化社會已開始到來，越來越多的人已經(jīng)或即將步入老年時代。隨著孩子的長大和離家，空巢老人的現(xiàn)象越發(fā)突出，原先溫馨的家庭環(huán)境發(fā)生了重大改變，對于留守的空巢老人們，無論是在生理上還是心理上，都開始產(chǎn)生許多以前從未遇到過的問題，如因身體機能下降而帶來的行動受限，，因退休和孩子離家而出現(xiàn)的時間空閑和精神失落等。如何安全健康的度過在家的時間成為他們的生活關(guān)注重點，而廚房已成了他們每天活動的重要場所。民以食為天，對老人而言具有更深的含義。吃什么？怎么吃？如何做？其內(nèi)容和過程比起年輕族來說要復(fù)雜的多。 本論文就是針對空巢老人這樣一個特殊群體，由于老齡化的原因在廚房環(huán)境中產(chǎn)生的諸多不便和新的需求展開的專題性研究。其創(chuàng)新點，首先從廚房設(shè)計的視角關(guān)注空巢老人的社會現(xiàn)象;其次本著環(huán)保和節(jié)約的原則，率先提出對現(xiàn)有廚房不進行整體翻新，而是以配件的方式對現(xiàn)有廚房的關(guān)鍵區(qū)域進行合理化改造，使廚房能夠更好地服務(wù)于空巢老人的需要。 本文研究的重點是關(guān)注空巢老人對廚房的需求變化。其研究內(nèi)容是從空巢老人在生理和心理上的變化入手，結(jié)合廚房環(huán)境和功能需求，抽取典型的老人用戶，進行問卷調(diào)查，探討空巢老人的生存現(xiàn)狀，挖掘他們對廚房使用的實際需求和新的期望，在此基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有廚房的現(xiàn)狀和普遍存在的問題進行針對性的梳理，從而對以配件的方式對現(xiàn)有廚房進行合理化改良的可行性研究，最后，歸納出了“配件式”空巢老人廚房改良設(shè)計的指導(dǎo)意見。
【圖文】：

圖 2：空巢家庭比率（引自常州日報 2010.11.8），按照傳統(tǒng)標準計算，一個地區(qū)或國家的 60 歲算，某地區(qū)或國家的 65 歲以上老人占總?cè)丝诘慕M織（WHO）關(guān)于人類年齡階段的劃分，有為老年人，而在發(fā)展中國家（特別是亞太地區(qū)）家法定規(guī)定，60 周歲以上的公民為老年人。7那顧的獨居或老夫妻雙居的老年人群體。ngji/11033.jhtmlzh/index.html

圖 3：夫妻雙居空巢老人 圖 4：獨居空巢老巢老人現(xiàn)象產(chǎn)生的原因北京地區(qū)調(diào)查為例，2012 年北京老齡產(chǎn)業(yè)研伴的個人獨居和配偶居�。┑谋壤秊� 47.6%正在發(fā)生重大變化，很多老人不得不獨守空生這種高比例空巢老人現(xiàn)象的原因主要有以一：我國的人口基數(shù)大，由于較長時期的計
【學(xué)位授予單位】：南京藝術(shù)學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：TS972.26

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前9條

1 柴彥威,李昌霞;中國城市老年人日常購物行為的空間特征——以北京、深圳和上海為例[J];地理學(xué)報;2005年03期

2 盛紅英;;關(guān)于為老年人設(shè)計視覺環(huán)境的基礎(chǔ)探討[J];電氣工程應(yīng)用;2006年01期

3 朱志紅,鄒琳;老年人的跌跤問題及預(yù)防[J];國外醫(yī)學(xué).護理學(xué)分冊;1997年01期

4 安玉新;;老年消費者的行為分析及營銷途徑選擇[J];商場現(xiàn)代化;2006年13期

5 應(yīng)斌;中國老年產(chǎn)業(yè)發(fā)展障礙與出路[J];商業(yè)時代;2003年20期

6 趙友文;老年人的心理衛(wèi)生及心理保健[J];實用老年醫(yī)學(xué);2003年02期

7 王德全,陳少賢,李燕芬;廣州市老年人行為生活方式和自感健康狀況研究[J];中國初級衛(wèi)生保健;1998年10期

8 詹林,王權(quán)陽;老年人社會心理行為與老年住宅設(shè)計[J];住宅科技;2003年11期

9 木子;“銀發(fā)產(chǎn)業(yè)”商機無限[J];中小企業(yè)科技;2004年11期

本文編號：2624404