通過田間小區(qū)試驗(yàn),研究了在缺鉬、低硒土壤上施用鋅、鉬、硒對小白菜的作用效果及鋅、鉬、硒含量的影響。根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù),基于主成分分析的綜合評價(jià)結(jié)果表明:在供試土壤上施用鉬肥處理對小白菜的作用效果最佳,施用硒肥處理次之;施用鋅、鉬、硒后,小白菜可食部位中鋅、鉬、硒的含量比對照分別提高了46%、137%和258%,且小白菜可食用部位中鋅、鉬、硒的含量都處于對人體健康有益的安全食用范圍內(nèi)。試驗(yàn)結(jié)果表明:根據(jù)土壤的豐缺狀況合理施用微量元素肥料,不僅有利于改善蔬菜產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì),而且可提高蔬菜產(chǎn)品中微量元素的含量,是實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品生物強(qiáng)化的有效途徑之一。

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【部分圖文】：

圖1 施用鋅鉬硒肥對小白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響

施用鋅鉬硒肥對小白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響見圖1。由圖1可知,各施肥處理對小白菜品質(zhì)都有一定的提升。與CK相比,TZn、TMo處理的維生素C含量顯著增加,各處理的含量表現(xiàn)為TMo>TZn>TSe;TMo處理顯著提高了可溶性糖的含量,TZn、TSe處理的雖有提高但未達(dá)顯著水平;TZn、TM....

圖2 施用鋅鉬硒肥對小白菜中鋅、鉬、硒含量的影響

施用鋅鉬硒肥對小白菜中鋅、鉬、硒含量的影響見圖2,對小白菜中鋅、鉬、硒累積量的影響見圖3。圖3施用鋅鉬硒肥對小白菜中鋅、鉬、硒累積量的影響

圖3 施用鋅鉬硒肥對小白菜中鋅、鉬、硒累積量的影響

圖2施用鋅鉬硒肥對小白菜中鋅、鉬、硒含量的影響由圖2可知:與不施微量元素的CK相比,TZn處理顯著提高了小白菜地上部中鋅的含量,上升幅度為46%,TMo、TZn處理并未顯著增加小白菜各部位中鋅的含量;TMo處理顯著增加了小白菜地上部及地下部中鉬的含量,上升幅度分別為137%和9....

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